202X年机关食堂年终总结

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1、机关食堂年终总结机关食堂年终总结范文 xx 职工食堂、 招待所两个单位共 有干部员工 xx 人，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐 等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导 下，在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧 密围绕沙运司的整体工作大局，精心搞好了各项生活服务工 作。截至目前， 职工食堂、 招待所收入 xxx 元， 固定成本 xxx 元，变动成本 xxx 元，利润为 xxx 元。xx 职工食堂、 招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要 组成部分。尤其是处在 xx ，担负着较为繁忙的各级领导、来 宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活 等项工作。作为沙运

2、司的一个“窗口”单位，这两个单位工 作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的 切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：1、围绕大局，提高认识。今年以来，沙运司的各项生 产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙 景象。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务 工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必 将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各 项工作第一线的沙运司广大干部和员工。因此，我们把切实 做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全 年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生 活，为广大干部员工办好事、办实事的重

3、要方面切实抓紧抓 好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部员工 满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局， 密切联系本单位的实际， 坚持对员工进行 “生活服务无小事” “做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使 大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地 投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、招待所的 所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好 各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。2、加强管理，规范运作。职工食堂和招待所的工作经 常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题， 被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没

4、有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而 是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负沙运 司领导和广大干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面 的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规 范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好 各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高 服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务 理念，采取了多种服务方式， 尽量为干部职工提供便利条件， 使大家一回到招待所就犹如回到“家”的感觉。3、团结协作，优质服务。招待所和职工食堂所承担的 工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作 和干部职工的切身利

5、益息息相关。特别是我们所承担的许多 大中型对外接待任务， 直接涉及到沙运司的对外形象。 因此， 我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优 质服务。特别是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工 作量较大。 为了不影响正常工作运转， 凡有大中型接待任务， 我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条 件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承担的三桌 以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地 完成，受到沙运司领导的信赖和大家的好评。我们还把沙运 司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实 抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤 其是一些长期在

6、各个生产经营第一线工作的单身干部员工， 休假或者因公出差回到 xx 就餐和住宿，作为后勤生活服务 单位，能够设身处地的为他们着想，使他们 xx 能够吃的满 意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服 务工作上档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、 床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干 净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那 种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的 形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也 在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适

7、口的菜汤。为了做 好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处 想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的 服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便 于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有 了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食 堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁 忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制 品，深受广大干部职工的赞扬。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距沙运司领导的要求和广大干部 职工的期望还有一定距离。特别是在沙运司目前快速发展的 新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都

8、有待于 今后不断得到改进。一是要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和 必要性。加强生活服务工作是沙运司党委、沙运司贯彻落实 科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职 工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问 题，说到底，实际上是一个政治问题、 群众观点问题。因此， 我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为 具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食 堂、招待所，以方便干部职工就餐和住宿，为沙运司的可持 续发展作出自己应有的贡献。二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一 步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个 转变、达到四个

9、满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕沙运 司的各项工作目标，把做好生活服务工作与沙运司发展的大 局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民 心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方 针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实 事。通过我们的努力，真正使生活服务工作成为沙运司领导 与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要 实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满 意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项 工作上台阶、上水平。达到四个满意率，就是通过我们的努 力，使职工食堂、招待所两个方面的服务满意率有较大提高， 实现生活服务的社会

10、效益和经济收入达到“双赢”的实际效 果。三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服 务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工 的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻食品卫 生法，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理 工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人， 抓紧抓实，抓出成效。机关食堂年终总结范文我出生XXXX年X月，于*XX年XX月参加工作，生后在宜章六中，教师进修学校担任学校后 勤管理从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现 好，*X年X月调入宜章县教育局工作，主管局机关食堂工作， * 年*月通过考核评定为中式烹调师高级工。*X 年X 月

11、赴长沙参加省烹调师考试获中一级烹调师。回顾过去， 工作总结如下：一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓 小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断 提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重， 服从组织安排， 干一行爱一行从不讲价钱， 虽然自己是工人， 我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂 管理工作。保证教育局各项工作正常动转。二、工作上，我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断 提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤 北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制 有多套特色的菜

12、谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香 甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在 食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我 不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原 料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好 食堂食品保管员。 保证食品及原料不腐烂， 不变质，不浪费， 节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费 * 多万元。 三是保证按时开餐，保证开水正常供应，平时我起早贪黑， 甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自 * 年 以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教 育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级 来往的有

13、关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。 我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色， 深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正 常运转。在 * 年至 * 年度考核评比中，被教育局评为先 进工作者。我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项 中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每 年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值 夜班我都主动参加， 不辞劳苦， 任劳任怨，深受同志们好评。三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政 治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是 出满勤，甚至超

14、满勤，做了些份外勤杂工作。总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉 洁奉公， 取得了很好的成绩。 为教育事业作出了自己的贡献。机关食堂年终总结范文做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了 “以学生为关注焦点”，“树饮食形象， 创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任 制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、 原材料米购、验收、 保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求， 做到职责明确， 管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。二、加强教育培训，提高职工素质。选送管

15、理人员到其 他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选 送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防 安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫 站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、 职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质， 更好地为教职工服务。三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅 进行了程度不同的改造、 改建，添置了部分硬件设备和用具， 达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全 生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有 提示语“食堂重地、闲人免进”

16、。操作间有警示语“注意安 全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消 毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想 上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安 全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以 人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐 伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。1、建立了“小吃一条街” ，引进了数十种名优风味小吃， 增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。2、在大厅开设 24 小时值班窗口，确保学生随时能吃上 热饭、热菜、热汤。3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学 生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净 卫生、物美价廉的饭菜。4、膳食科办公室保证 24 小时值班为师生服务。开设优 质服务监督台，设立