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1、附件1：学院“实施质量工程、提高本科教学质量”大学生自主创新性实验项目申 报 书项目名称： 小吃八大味品牌形象创新设计 申请人（学生）： 侯高飞 参加人（学生）： 怡芬 郭梦圆 袁鑫 邱荣 所在单位： 学院艺术学院 指导教师： 曾志浩 鲍雯婷 联系： 申请时间： 2011-4-22 学院质量工程项目实施工作领导小组办公室 制项目名称小吃八大味的品牌形象推广院（系）班级专业学号E-mail申请人侯高飞艺术学院A1048艺术设计参加人怡芬艺术学院A1048艺术设计郭梦圆艺术学院A1048艺术设计袁 鑫艺术学院A1048艺术设计邱 荣艺术学院A1048艺术设计指导教师1曾志浩职称讲师单位学院艺术学院
2、E-mail指导教师2鲍雯婷 职称助教单位学院艺术学院E-mail一、项目背景、拟解决的关键问题及研究意义研究背景凭借优越的地理优势以及浓厚的文化底蕴，襟江带湖，背倚庐山，吸引无数国外游人前来一睹其风采。游人来到不仅仅是欣赏美景，还希望品尝到当地的特色饮食，然而最能代表本土饮食文化的当属小吃。风味小吃，见于食谱、民间者，不下数十、百种，有的已随岁月而流失；有的因年代绵远而鲜为人知；有的则经久不衰，依旧见诸市井之间，这其中以“盐茶鸡蛋、炒糯米、油炸豆腐、糯米水子“等八大味名副其实的代表着特色小吃文化。小吃八大味经过历史的洗礼和悠久的传承，最能代表的文化传统和风俗人情，然而因为自身卫生、环境差，外
3、观简陋，私人独办（管理松懒，没有发展观），以及外来小吃饮食的市场竞争压力等，正在慢慢走向没落，面临市场淘汰的局面，传统小吃的技法得不到传承，知名度不高，有的甚至已经踪迹难寻。作为未来的本土设计师，我们将通过项目研究，针对如何把小吃八大味系列进行形象的创新设计，从而树立品牌形象，有效的起到市场推广、扩大知名度，达到保护本土传统饮食文化的目的。拟解决的关键问题主要解决两个问题：1、小吃八大味系列的品牌形象创新设计，建立有效的品牌形象树立和推广方案；2、项目的具体执行实施：视觉识别系统（VIS）的导入：通过与小吃店、摊位业主合作，以浓厚的历史文化为依据，结合本土文化的相关视觉形象与庐山等人文风光的视
4、觉形象，针对包括对八大味的标志、标准色、视觉图形等VI基础部分与餐具、服饰等VI应用部分进行全新的的设计制作；对小吃店、小吃亭、摊位等运用视觉识别系统进行统一装饰，同时加强小吃包装的创新设计，做到品牌推广与旅游形象有机结合的推广。 研究意义 对小吃八大味视觉识别方面的统一设计，将更有力的给游客、食客留下深刻印象，推广本土饮食品牌的形象，对小吃八大味的发展与继承有着潜移默化的良性作用；其次对本土小吃文化进一步的完善补充与创新发展，这将对保护和传承地方独特的饮食文化起到深远影响；店铺的标识、外装饰、小吃业主的服饰设计等系列融入人文因素和庐山等风景名胜元素，提高地方旅游文化品牌和本土饮食文化的知名度
5、，为促进地方经济发展起到一定的影响。二、研究目标、研究容、研究方法（技术路线）和实施计划（含预期研究成果、阶段成果）研究目标：小吃八大味的品牌形象的树立与推广，建立统一的视觉识别系统并导入，针对店面摊位、产品、服饰、包装等进行一系列的创新设计研究容：1、品牌形象的树立与推广：小吃八大味系列VIS的基础部分设计（标志、标准色、标准字体、辅助图形等）与VIS的应用部分设计（业主服饰、车辆的外观等），并适当加以行为系统识别（BIS）设计，对小吃业主进行相关培训，对本土特色小吃的品牌形象起到更深一步的推广作用。 2、VIS的完整导入：店面摊位设计和小吃的特色包装设计：充分利用的历史文化，风俗习惯，风景
6、，小吃故事等元素，运用我们所学平面设计、环艺设计专业对小吃店面、摊位外部的装饰风格进行创新设计，给以地方旅游文化特色；对小吃的外包装，如纸盒、纸袋的视觉传达设计，将名胜古迹，庐山，鄱阳湖等旅游风景形象融入其中，从而起到推广宣传旅游知名度的目的3、媒体宣传设计方面：运用视觉识别系统，进行报纸广告、宣传页、车体广告等平面媒体的创新设计研究方法：以本土旅游文化的视觉形象设计为核心，进行市场调查与分析，文字与图片资料搜集，方案草图设计，方案研讨修改，方案效果图的电脑制作与输出、模型制作、项目效果模拟实验等。 1.考察市场，拍照，收集相关资料2.制定方案及计划3.手绘设计样式4.电脑绘画(AI)（3D）
7、（PS）的制作；5.完成小吃八大味视觉识别系统的基础部分，进行应用部分的导入，如店面外观的装饰设计，制作纸质与塑料材质包装的样品；6.对项目方案进行认真修改、完善制作；7.通过与小吃业主合作，进行项目效果模拟。以一个店铺为试验点，取得相应成效后，进行项目效果评估，完善改进后逐步推广。实施计划：1,2011年4月2011年5月 搜集资料，组建优质团队，咨询指导老师，积极申请课题，加大课题研究力度，确保申请成功；2，2011年6月2011年9月 做好前期准备工作，做好考察计划，方案等工作； 3，2011年10月2012年1月 绘制模型，对方案计划再次修改与制作； 4,2012年2月2012年3月
8、投入项目效果模拟实验店铺建设； 5,2012年4月2012年5月 整理资料，汇报项目的总结提交研究报告。三、本项目的创新之处1、以具有地方文化特色的视觉识别系统设计，大力推进本土小吃品牌形象的树立。小到餐具、面纸的设计，大到店面外的装饰，以连锁店的形象包装模式统一推广品牌形象，提高本土特色小吃系列的市场竞争力。以现代科学的品牌推广方式与设计方式对传统的地方小吃八大味进行保护与推广，完善本土饮食文化，促进其发展具有深远影响。2、小吃八大味的视觉识别设计（包括标志，外装饰，包装，服饰等）融入庐山等旅游文化的元素，从“小方面”进行旅游特色文化的设计运用，取得知名度“大方面”的宣传效应。3、推广小吃八
9、大味品牌形象，不仅对本土传统小吃文化的传承发展有良好作用，以类似连锁经营的形象推广模式能更有效地在全国起到小吃特色品牌的树立作用，进一步的带动地方经济发展。 4、项目选题角度新颖、独特。符合学校质量工程发展思路与学生创新能力培养目标。四、需要的实验条件1.电脑。3D软件、AI软件、PS软件。2.照相机，市场考察与分析。3.工作室一间。4.模型材料和绘制材料等。5.印刷的样稿输出经费需求：交流调研图书文献配件与模型绘画材料其他合计50050025005004000二级学院意见 院长签字：年月日实验中心意见 主任签字：年月日 学校评审委员会意见专家组负责人签字： 年月日学校审批意见 主管校长签字： 年月日
