202X年关于烧烤店及烧烤车创业计划书

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1、关于烧烤店及烧烤车创业计划书夏天意味着烧烤 ! 以下是小编分享的关于烧烤店及烧烤 车创业计划书，欢迎大家借鉴 !创业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通 过经营特色小吃创业成功创业目标：打造特色小吃连锁第一品牌。 创业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。经营策略： 专心、专注于特色小吃行业并取得最大成功。xx 烧烤店简介：xx 烧烤店是以满足顾客口味至上为经营理念， 室内整体 环境优雅，口味独特。羊肉串，骨肉相连，海鲜等味美。是 您品尝烧烤美食的好场所。xx 烧烤市场定位 :1540 岁的青年人 这个消费群我们大家都了解，他们对新鲜事物都比较敏 感，由于金火烤肉推出了“侧火烧烤”更加可

2、以吸引这群消 费者前来光顾，而且对这些年轻人来说，吃饭并不是他们的 关键，只要大家在一起能够开心， 这才是他们最想要的东西， 然而在金火烤肉能够满足他们的这种需求。中年人，事业有成 随着生活的水平日益提高，中年人也开始走出家门在外 用餐。烧烤也同样成为他们的首选，因为在他们看来吃烧烤能够更加容易拉近与朋友之间的关系，而且烧烤的环境也更能够适合大家联络感情。毕竟，对这一代人来说，过去的那 段感情与经历是他最难忘的。通过烧烤也可以让他们回忆其 曾经的记忆。喜欢烧烤者 这群人本身就很喜欢吃烧烤，而且对吃烧烤也有自己的 想法。有的人喜欢自己来烤，因为他们很享受这样的乐趣。 还有一种人喜欢吃烧烤，但是又

3、怕把东西烤糊，从而影响到 自己烧烤的情绪，在金火烤肉，既可以让大家自己享受烧烤 的乐趣，也可以为第二种顾客提供烧烤服务，由服务员代为 他们服务，以满足不同顾客的需求。烧烤行业的市场分析： 烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，有 资料调查显示： 100 人在外就餐，其中 68%的人希望有烧烤 在桌. 这就足以证明，烧烤的受欢迎程度极高。但真正有特 色、能吸引回头客的特色烧烤却很少见。而有品牌的烧烤店 与烧烤车却与众不同，它巧妙地适合了顾客的消费心理。(1) 食客多，财无限 我们在街头常常可以看到，围着大群人的小吃摊，常常 不是麻辣烫就是烤串。 可以说只要有人流的地方， 就有消费， 无论

4、大人小孩，上班学生，真正做到了垄断全部消费者。(2) 投资小，见效快和所有生意都不同，烧烤车只须花几千元就能自己当老 板，而且短时间便可获利，无须支付各种成本的开销，对于 苦无资金的创业者，成功不再是梦想。(3) 独特味道，最优服务，吸引食客 现在市场上各式各样的烧烤小吃，比比皆是，而要如何 在众多烧烤行业中， 脱颖而出是个值值得思考的问题。 xx 烧 烤店拥有独特味道，更有最优的服务态度和卫生保证以及开 设地点的选择。(4) 品种多，食客多针对食客的不同口味， 增加麻辣烫， 铁板烧等， 品种多， 吸引的顾客也多。设计模式：(1) 店面：店面面积 1060 平方米左右， 设计装潢，根 据烧烤店

5、面的特色来决定装修风格，让人一进店就知道这里 的烧烤特色、如是韩式的、日式的、还是中式的等等，但总 结是讲究简洁、实用。在车上安装多功能，比如有烧烤的，有麻辣烫的等等， 而且整体让人感觉干净，卫生，吸引顾客的食欲。(2) 可行性： 烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品， 风靡国内外，有资料调查显示： 100 人在外就餐，其中 68% 的人希望有烧烤在桌。1. 从群众基础出发， 烧烤有浓厚的群众基础， 男女老幼人人喜欢， 市场巨大。经营场所不受限制，商业街、小吃街、夜市、小区大门口、 学校周围、 闹市区等即可当街经营， 亦可固定开店， 投资小、 见效快、起点低、零风险、利润高，绝对是投资创业的好项

6、目。2. 健康方面， 传统型，用木炭烤出来的食物，虽然味道可口，但会比 较不卫生。所以，我们就可以利用这一特点，抓住消费者的 心理，创造独特，干净的烧烤车，和开设与西餐店相类似的 烧烤店，而且要有自己的品牌和特色，以卫生，服务态度和 美味抓住消费者的“胃” 。3. 开设地点 烧烤车，可在学校旁、公园、超市、街道十字路口、夜 市旁，商业街、 闹市口，等摆摊等经营。 而烧烤店的投资大， 所以可以选择在大型的商业街，人流量多，且处于中等消费 水平的地点开设。营销策略：1. 除发放宣传单，小卡片，在店内设立专门联络人从事 宣传等。2. 定期举办“烧烤节” ，通过优惠品尝等扩大影响，并 借此推出特色菜招

7、揽新客户。3. 通过制定VIP、会员卡等优惠措施，抓住老客户。4. 建立售后反馈机制，用以收集信息，改进服务。财务分析：1. 资金来源：烧烤车启动资金少，可从日常生活费中积 累，烧烤店启动资金大，可先试行烧烤车3 个月左右，累积一些资金，再向银行贷款少许钱，进行规划开店，车，店结 合，利润更多。2. 启动资金：烧烤车每辆启动资金为3500 元左右，烧烤店初期启动资金为 2 万元 5 万不等 。3. 烧烤车项目投资及每月获利情况预测初始投资 序号 项 目 金 额/ 元 备 注1 设备购置 6000 烧烤车、冷藏柜、桌椅等2 配货金额 XX3 合计 8000每月经营费 用 4 项 目 金 额/ 元

8、 备 注5 工资 1000 1 人6 地点租 3007 日常费用 3508 管理费 09 合计 1650 每 月 获 利 预测 10 项 目 金 额 / 元 备 注11 每月营业收入 1000012 进货成本 500013 每月营业费用 165014 每月可获利 53504. 烧烤店面投资及每月获利情况预测风险预测： 初始 投资 序号 项 目 金 额/ 元 备 注1 设备购置 15000 冰柜、冷藏柜、消毒柜、桌椅等2 装修费 100003 配货金额 50004 合计 30000 每 月 经 营 费用 5 项 目 金 额/ 元 备 注6 工资 3000 3 人7 房租 15008 水电 800

9、9 日常费用 100010 其他费用 60011 合计 6900 每 月 获 利 预测 12 项 目 金 额 / 元 备 注13 每月营业收入 4500014 进货成本 3000016 每月营业费用 690017 每月可获利 81005. 对于烧烤行业的利润分析：一级鸡翅 21 元/ 袋，每袋 30 个左右，以 30 个为例，每 个鸡翅为元 / 个，每串两个， 即元 / 串 ; 每串腌料成本为元 / 串， 烧烤配料成本元 / 串。每串鸡翅成本为： +=元售价：福建省内售价一般为 4 元一串。毛利： =元 利润 60%以上。这种方式几乎无须固定资产 的投入，免去门面租金和装修费用，无风险可言。产

10、品按串或份计算，各种肉串，蔬菜串售价 ; 肉串每串 成本元 ; 蔬菜每串成本元：鸡翅，鸡腿，牛排等售价23 元成本元计算，保守一点一天可卖 34 百串.营业额 56 百元，可 获得 23 百元，生意好点可卖五六百份，节假日更好. 大部分除去所有费用开支，月获纯利可达 23 千元，生意好的可达 57 千元左右， 这是经营一个点所获利润， 如在同一个城市经 营了 23 个点，效益更可观。现场加工，按串销售 , 以多功能烧烤车为例，每小时 可烤制 1500 串左右肉串，每串综合成本 元，售价 元， 保守一点即便每天卖 500 串， 可获利 150 元左右。每小 时可油炸 1500 串，以蔬菜和水果串

11、为例 , 每串成本 元， 售价 元，即使每天卖 500 串，可获利 300 元左右 ; 每小 时可涮烫 1000 串，每串成本 元左右，售价 元。 即使 每天卖 400 串，可获利 120 元左右 . 人们在吃烧烤的同 时，可以带动酒水的销售，每天酒水的利润也可在 XX00 元 左右。风险分析 :可能存在的风险：1. 固定资产风险，如火灾、盗窃等造成的损失。2. 行业竞争过于激烈，有可能变相降件，导致总体利润 下降，无法扩大生产规模，降低成本。3. 当市场肉类等食品价格涨价，导致成本增大时，如何 处理重新定产品的价格。4. 市场达到饱和之后烧烤店如何继续拓展市场，如何开 发时尚、符合消费者口味的新产品。风险消减对策 :1. 购买商业保险，减少非人为因素带来的损失。2. 不断开发符合消费者的新产品，创造“新亮点” ，以 此来提高竞争力，扩大市场占有量。3. 集资人事先签好关于利润分配、风险分摊等合同，避 免以后的纠纷争端。4. 针对市场食品涨价导致的成本增加可以适当提高产 品价格，但是更对通过开发副带消费来弥补。