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1、辽宁省大连二十中2015-2016学年高二生物下学期期中试卷（含解析）2015-2016学年辽宁省大连二十中高二（下）期中生物试卷一、选择题（本题共36个小题，每小题1.5分，共计54分在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的） 1下列有关果酒制作过程的叙述，正确的是（）A酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是前者无核膜，后者有核膜B酵母菌繁殖能力很强，不需对所用装置消毒或灭菌处理C果汁发酵后是否有酒精产生，可用碱性重铬酸钾来检验D酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精2下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置下列相关叙述中，错误的是（）A根据图1可知，利用葡萄制作
2、果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵B冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败C图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染D制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开3关于果醋制作过程中的叙述正确的是（）A打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳B醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C当糖源不足时，醋酸菌可将酒精最终转变成醋酸D要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了4如图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述错误的是（）A发酵过程中酒精的产生速率越来越快B集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2C发酵过程中酵母种群呈
3、“J”型增长D若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气5腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染下列措施中，不能起抑制杂菌污染作用的是（）A加入12%的料酒B逐层增加盐的用量C装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰D用含水量为70%的豆腐制腐乳6下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是（）A为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离B豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等C装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存D加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节口味7下列关于腐乳制作的叙述中，错误的是（）A毛霉可利用蛋白酶将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B豆腐胚表面有毛霉、青霉、
4、曲霉等微生物，它们之间存在竞争关系C腐乳的前期制作温度应控制在1518环境条件下D加入较多的香辛料既能调味又能缩短腐乳成熟的时间8对制作腐乳的叙述，错误的是（）A腐乳外部有层“皮”是豆腐表面生长的匍匐菌丝B豆腐的发酵起主要作用的是属于细菌的毛霉C卤汤中的酒和香料可抑制微生物的生长，防腐杀菌D酒精含量过高，腐乳的成熟时间将延长9泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）A乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B因腌制过程中盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气C发酵初期酵母菌活动强烈，其利用氧产生的气
5、体为CO2D乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气10关于泡菜发酵的叙述，不正确的是（）A泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐进入人体后可诱导细胞癌变，摄入过多对身体会造成伤害B煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其他杂菌C泡菜坛内有时会长出白膜是因为兼性厌氧真菌酵母繁殖所致D泡菜腌制时间过长，食盐用量过低，温度过高，都容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加11如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列有关叙述正确的是（）A步骤操作时，倒好平板后应立即将其倒置，防止水蒸气落在培养基上造成污染B步骤接种环和试管口应先在火焰上灼烧，接种环冷却后再放入试管中
6、蘸取菌液C步骤沿多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后可根据出现的单个菌落计数D步骤是将培养皿放在恒温培养箱中培养，一段时间后所得到的都是X细菌的菌落12下列有关微生物培养的叙述，不正确的是（）A测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数B酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用C在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌D分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源13从土壤中分离以尿素为氮源的细菌，下列实验操作不正确的是（）A测定土壤中细菌的数量，一般选用104106倍的稀释液进行平板培养B当样品稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源
7、于样品稀释液中的一个活菌C用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌D从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株14纤维素、纤维素酶和控制纤维素酶合成的物质，它们的基本组成单位依次是（）A葡萄糖、葡萄糖和氨基酸B葡萄糖、氨基酸和核苷酸C氨基酸、氨基酸和核苷酸D淀粉、蛋白质和核酸15下列有关微生物培养与应用的说法不正确的是（）A微生物接种的方法不同其核心相同都是防止杂菌的污染B接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理C大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段D培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素16有关微生物平板划线操作正确的是（）
8、A平板划线数次后，在固体培养基上都可以形成由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的菌落B打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后无需通过火焰，马上塞上棉塞即可C将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可D在第二次划线操作时，总是从上一次划线的末端开始划线17在以尿素为惟一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是（）A对分离的菌种作进一步的鉴定B筛选出能分解尿素的细菌C培养基中还缺乏酚红指示剂作细菌的营养D如指示剂变蓝我们就能准确地认定该菌能分解尿素18下列常用的无菌操作中，错误的是（）A无菌操作应避免灭菌处理的材料用具与周围的物品接触B用酒精擦拭双手的方法是对操作者进行消毒C微生物培养的接种用
9、具和培养基都要进行灭菌D玻璃器皿（吸管、培养皿）可用酒精擦拭即可19接种是微生物培养和微生物选择的必要步骤之一下列关于接种的叙述中，不正确的是（）A接种通常在酒精灯火焰附近进行B接种之前要对接种环进行灼烧灭菌C接种指无菌条件下将微生物接入培养基的操作D接种时接种环要将培养基的表面划破20下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（）A利用稀释涂布平板法可选择30-300的平板对微生物进行计数B统计的菌落数往往比活菌的实际数目低C在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌D细菌一般在3037温度下培养12d，放线菌、霉菌在2528分别培养57d、34d21在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，
10、下列生命活动不会同时发生的是（）A细胞的增殖与分化B光能的吸收与转化CATP的合成与分解D基因的突变与重组22菊花的组织培养需要严格的无菌操作，下列说法不正确的是（）A培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌B幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间C植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前功尽弃D将菊花茎段插入时应注意方向，不应倒插，是为了防止杂菌污染23图表示四倍体兰花叶片植物组织培养的过程，下列相关叙述不正确的是（）四倍体兰花叶片愈伤组织胚状体兰花植株A通过消毒和无菌操作避免过程发生杂菌污染B需生长调节物质调控过程细胞分裂和分化C细胞全能性表达前提是
11、过程，体现在过程D此兰花的花药离体培养所得植株为二倍体植株24下列有关植物组织培养的叙述，不正确的是（）A愈伤组织是排列疏松无规则，高度液泡化呈无定形状态的薄壁细胞B二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C制备MS固体培养基培养菊花茎段不必添加植物激素D用于离体培养的植物器官或组织片段叫外植体25关于被子植物花粉的说法错误的是（）A花粉母细胞形成花粉粒中精子的过程是一系列减数分裂的过程B花粉的发育要经历小孢子四分体时期、单核期和双核期等阶段C花粉发育经历双核期时，两个细胞核中的遗传物质相同D花粉粒最终形成一个营养细胞和两个精子26影响植物组织培养的因素的描述不正确的是（）A植物的
12、种类、部位、年龄、保存时间的长短等不同材料直接影响实验结果B培养的营养如大量元素、微量元素、有机物、植物激素影响实验结果C植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化、再分化的关键性激素D先使用生长素，后使用细胞分裂素有利于细胞的分裂和分化27下面对月季花药离体培养产生花粉植株的叙述错误的是（）A花药经脱分化后有利于根的分化还是芽的分化，主要取决于培养基中激素的使用顺序及浓度配比B一般来说选用单核期的花粉可提高诱导出花粉植株的成功率C确定花粉是否处于合适的发育期，常用醋酸洋红对花粉的细胞核进行染色D胚状体和愈伤组织都具有胚芽、胚轴和胚根等结构28月季花药培养的实验操作叙述不正确的是（）A
13、采用焙花青-铬矾法可将不易着色的花粉细胞核染成黑色B选择花药时一般通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期C花粉培养产生花粉植株有两个途径都体现了细胞的全能性D花蕾通常用70%的酒精浸泡30s，立即取出用无菌水冲洗吸干后放入0.1%氯化汞中29橘皮精油的提取操作流程是（）A石灰水浸泡漂洗静置压榨过滤再次过滤橘皮油B石灰水浸泡漂洗过滤压榨静置再次过滤橘皮油C石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油D石灰水浸泡过滤漂洗压榨静置再次过滤橘皮油30对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是（）A用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小B用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂C在浸泡植物材料时，要选用
14、低沸点的有机溶剂D芳香油充分溶解于有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离31分离出的橘皮精油一般要放在510的冰箱中，静置57d，其主要目的是（）A去除水和蜡质等杂质B低温降低精油的挥发性C低温保持橘皮精油的活性D低温使精油凝固32下列关于胡萝卜素有关的问题叙述不正确的是（）A胡萝卜主要含有的是胡萝卜素，其在人体内可以转变成两分子维生素AB胡萝卜素是非挥发性物质C因为乙醇为水溶性有机溶剂所以不能作为胡萝卜素的萃取剂D工业上岩藻作为原料提取胡萝卜素时不需要将新鲜的岩藻干燥33下列对胡萝卜素提取过程的分析不正确的是（）A在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发C在浓缩干燥前，必须进行过滤D将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是有机溶液，留下的是胡萝卜素34下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是（）A胡萝卜素可根据其分子式中氮氮双键分为、
