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1、蒙牛公司人力资源培训研究东北农业大学学士学位论文 学号：蒙牛公司人力资源培训研究Study on human resource training of Mengniu学生姓名：指导教师：所在院系：经济管理学院所学专业：研究方向：东 北 农 业 大 学中国哈尔滨2016 年 5 月摘要企业培训是企业员工继续学习的一种手段，高效的员工培训可以极大地提高企业的竞争力。本文共分为五个部分，第一个部分分析了员工培训的研究背景，第二个部分阐述了培训的相关定义。第三个部分重点以蒙牛为例分析了牛奶企业员工培训的现状。第四部分介绍了蒙牛公司员工培训存在的问题，第五部分指出了相关的研究对策。通过研究，给牛奶企业员
2、工培训提供一些新理念和新方法。关键词：牛奶企业 培训 竞争力Study on human resource training of MengniuAbstractEnterprise training is a means for the enterprise staff to continue learning, efficient staff training can greatly enhance the competitiveness of enterprises. This paper is divided into five parts, the first part of the
3、 analysis of the research background, the second part of the training of the relevant definition. The third part analyzes the current situation of retail enterprise staff training in the case of PHILPS. The fourth part introduces the problems of the training of the employees of PHILPS company, the f
4、ifth part points out the relevant research. Through research, to provide some new ideas for the retail enterprise staff training.Key words: retail enterprises; training; Competitiveness 目录摘要IAbstractII1 绪论11.1研究背景与研究意义11.2国内外相关文献综述11.3研究方法22 概念界定与基础理论42.1概念界定42.2基础理论53 牛奶企业的员工培训的现状：以蒙牛为例63.1蒙牛员工培训的体
5、系63.2蒙牛员工培训的基本特点74 牛奶企业的员工培训的问题：以蒙牛为例84.1培训管理框架不合理84.2培训课程滞后84.3培训师资力量不足84.4培训后效果评估不到位95 蒙牛员工培训改进建议115.1建立合理的管理框架115.2修改适合区域分公司自身的教材115.3建立高效的讲师队伍125.4完善训后评估体系125.5加强培训出勤管理13结语14参考文献15-III-1 绪论1.1研究背景与研究意义1.1.1研究背景人是生产力与生产关系中最活跃的因素，人力资源是企业众多资源中的重要组成部分，企业的各种资源，包括物力资源、信息资源、时间资源、财力资源等各种资源的发挥，都需要通过企业的人力
6、资源起作用，没有人的应用，这些资源的价值得不到有效的发挥，人力资源是第一资源，是最重要的资源。对一个企业而言，人力资源指的是能够为企业创造价值的人的技术，经验，知识等各方面的综合。人企业的人力资源不是一成不变的，企业可以通过吸收新的员工，通过对老员工的培训，通过有效的激励等手段来增强企业的人力资源，其中员工培训是增强人力资源的重要措施，人力资源的培训分为内部陪培训和外部培训两部分，就目前的发展状况来看，一些大企业为了增强员工的专业技能，会聘请专门的培训机构对员工进行培训，人力资源培训是企业有目的，有计划的行为，有效的提高了员工的专业技能，调动了员工的积极性，为企业创造价值，提升整个企业的运营效
7、率。1.1.2研究意义随着我国市场经济体制的不断完善，越来越多的企业认识到企业管理的重要性，越来越认识到人力资源管理的重要性，培训是人力资源管理中的重要内容，通过对员工的培训，员工持续学习，既可以提升员工的专业技能，提升员工的额工作效率，又能够满足员工渴求自我成长的心理需求，为员工提升上升渠道，实现良好的职业发展，实现员工自我实现的心理需要，大大的激励了员工的工作积极性，充分的发挥了员工的潜能，增强了企业的核心竞争力。所以，牛奶业应该充分重视对员工的培训，提升员工的销售能力，构建较为完善的培训机构,培养高素质的销售人才。1.2国内外相关文献综述培训则是人力资源开发的重要组成部分和基本功能，国内
8、外也有许多专家和学者在这方面做过研究工作。1.2.1国内文献综述我国的市场经济起步较晚，人力资源管理理论大部分是从国外引进，培训理论也是如此，但是随着市场经济体制的不断完善，越来越多的企业认识到员工培训的重要性，理论界也加紧了对培训理论的分析研究 吴明生.浅谈企业员工培训的重要性家乐福员工培训给我们的启示J. 广东农工商职业技术学院学报. 2012(02) 2 包久晖.连锁企业的诊断式内训研究J. 咸宁学院学报. 2012(01)。著名学者汪群提出，培训能够实现员工和企业之间的互动，达到二者双赢的目的，既能够增强员工的综合素质，又能够提升企业的经营效益。杨方方在人力资源管理的三个层次中从三个阶
9、段阐述了企业如何对培训管理工作进行系统规划，包括系统建设搭建健全的培训管理体系，实现培训工作的全面管理；文化建设塑造组织的学习型文化；效益优化实现学习文化的价值转化，达到文化和效益上的双赢。文章列出了各阶段的管理目标与核心措施，指出组织拥有比竞争对手更强的学习能力是赢得竞争优势持久的源泉。梁美华在开展与员工职业发展有关的培训中提出培训体现了一种建立在“可雇性”基础上的雇佣契约。员工为企业的成长和进步作出贡献，企业也要考虑员工发展的需要，对其进行培训和开发。又着重强调培训需求的分析除了从企业的角度，是否有利于改善工作绩效，进行组织分析、任务分析外，还应该加入员工这一主体，并融入“跟人职业发展”因
10、素，以有利于提高培训的效果。改革国企陈旧的培训体系，创新新的培训管理模式。赵李滢在大型国企培训创新的主要障碍及其对策中提到，内敛饱受的培训管理作风以及陈旧的培训管理模式是国企培训方面的两大障碍，而针对这两大障碍可以从寻找适合大型国企的培训创新策略，例如“推式学习法”，以及改革传统的培训管理模式，变单一纵向管理为矩阵式管理结构。1.2.2国外文献综述美国培训与发展协会自1997年的调查研究表明：对培训高投资的公司在接下来的年度中获得更高的回报。著名跨国公司摩托罗拉更是之处，“在培训上每投入1亿美元，就有30亿美元的回报。”美国学者弗农汉弗莱于1990年唉培训与发展季刊上发表了题为“全组织的培训”
11、的论文，提出了所谓的“员工集体培训理论”。从以上这些文献综述中不难看出，国内外专家学者对于企业的培训问题作了大量研究，取得了一定的成果，为我们积累了丰富而有价值的资料。但对我国企业有关构建完善的培训体系的研究还是较少的。本文在前人研究成果的基础上做了探讨，得出了一些看法。1.3研究方法1) 文献资料法通过查阅相关文献资料，对牛奶公司培训情况前期学者研究情况进行分析，奠定其相关的理论基础。2) 案例研究法通过对蒙牛员工培训调查，分析培训需求评估、培训目标的设置、培训计划的制定、培训组织与实施、培训效果评估，以数据为基础，为本文结论做分析。2 概念界定与基础理论2.1概念界定2.1.1员工培训不同
12、的学者对员工培训给出的定义不同，王鲁捷认为培训是企业改进员工胜任能力的战略基础和对人力资源发展的承诺，对培训质量的全过程监控和以能力为导向的培训决定着培训是否有效。2.1.2培训方法人力资源培训的流程大体上就是上面提到的五大环节，即需求确认、培训计划、教学设计、实施培训、培训反馈 林树峰.企业培训管理体系的设计与构建研究D. 北京交通大学 2011。而培训方法是多种多样的，主要的方法包括：讲授法，这是最基本的培训方法，适用于给众多的员工培训基础性的内容，比如，新知识、新观念等，这种方法要求教员要精选培训内容，让被培训者有所收益，不能泛泛来讲，还有注意和学员之间的互动，提高培训效果；讨论法，这种
13、方法适用于对争议性的问题探讨，教员可以提出一个有争议的问题，然后组织学员进行讨论，学员之间、学员和教员可以进行广泛的讨论，最终取得某种程度的共识；案例教学法，教员先展示一个案例情景，让学员了解案例情景，并介绍和案例相关的情况，接着组织学员进行讨论，最后教员和学员共同总结出解决问题的办法；头脑风暴法，这种教学方法是美国人创造的，一般的做法是将学员组织起来，采取会议的形式，让学员自由的交换新想法和有创意的点子，这样能捕捉到参与头脑风暴的人员的思想的火花，提出有创意的新方法、新思路；网络培训法，这是现在比较前言的一种培训方法，就是利用计算机和互联网在网上实施培训，这种培训方法的优点是可以异地培训，并
14、且方便快捷；拓展训练法，这种培训方法主要在户外，能培养团队的合作意识和增强员工的拼搏进取的精神。2.1.3培训的内容公司员工培训的内容主要有五项，即知识培训、技能培训、态度培训、观念培训、心理培训，缺一不可，这五项彼此相互作用，都是公司培训的重点。所有公司培训的目的，都是保持和改善员工的绩效，从而保持或改善公司的绩效。2.1.4员工培训在企业中的作用企业通过系统的培训体系和规范的培训管理流程，对员工进行培训可以获得以下的收益： (1) 最大程度地降低成本。(2) 减少员工的流动率和流失率。(3) 更有效、容易地督导员工。(4) 获得更高昂的士气和战斗力。(5) 塑造更完美的企业文化。(6) 强
15、化员工敬业精神。(7) 保证顾客的最大满意。(8) 更有利于胜过竞争对手。(9) 赢得更好的企业形象和经济效益。2.2基础理论2.2.1期望理论期望理论认为期望值，工具值和奖酬绩效构成了人行为的三个基本因素。期望理论认为，人在采取行动之前对对行动的结果提前预期，如果认为通过企业的培训和相关的绩效考核等管理工具能够达到自我预期，员工的积极性就会提高，相反如果没有这些工具值（实现手段），员工会找不到实现预期的途径，积极性会大大降低，而奖酬就是对成果的评价。2.2.2强化理论美国心理学家斯金纳于1956年在科学与人类行为一书中提出了强化理论，他强调人们行为是通过这些行为过去导致的结果来决定的。人们行为的结果有两种：正成果和负成果，正成果会鼓励其行为的发生，负成果会避免其行为的再次发生。在此基础上，易雪玲教授认为，从培训角度看，强化理论说明了企业要提高培训效果，让学习者获得知识，改变行为方式或调整技能，培训者要明确在受训者的态度中，哪
