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1、盐 城 师 范 学 院毕业论文20162017学年度 基于供应链的文峰连锁超市供应商 管理研究 学生姓名 徐梦露 学 院 商学院 专 业 物流管理 班 级 131 学 号 13318326 指导教师 李易津 2017年5 月 20日 基于供应链的文峰连锁超市供应商 管理研究 摘 要 由于全球经济一体化趋势的形成，供应链管理这种新型的管理模式在国内外都得到了强烈的认同。在供应链中，供应商的管理很重要，对供应商进行有效的管理，有利于企业降低成本，提高市场竞争力。本文以文峰连锁超市为研究对象，运用供应链管理的理论与方法，改善文峰连锁超市的供应商管理。本文从文峰连锁超市的供应商选择以及合作现状，分析了
2、文峰连锁超市在供应商管理方面存在的问题。文峰连锁超市与供应商之间是短期的竞争关系，超市频繁地更换供应商，导致交易成本、质量成本以及缺货成本都偏高；供应商的选择指标片面，选择方法不科学，局限性大；超市对供应商缺少合理的绩效考核和激励机制。最后，提出了与供应商建立长期的合作伙伴关系，完善供应商选择指标，定期对供应商进行绩效考核，建立激励机制等措施来进行改善。 【关键词】文峰连锁超市；供应链；供应商管理Research on Supplier Management of Wenfeng Chain Supermarket Bassd on Supply Chain Abstract Due to t
3、he formation of the trend of global economic integration, supply chain management, the new management model have been strong identification at home and abroad. In the supply chain, procurement is very important, effective management of procurement activities, help enterprises to reduce costs, improv
4、e market competitiveness. This paper takes Wenfeng as the research object of chain supermarket and by using the theory and method of supply chain management, optimization of the procurement. This article from the status of the process of purchasing and procurement costs of supermarket chains in Wenf
5、eng, analyzes the existing in the supply chain procurement management of Wenfeng supermarket chain. Wenfeng supermarket chain with suppliers is the competition between the short, frequent replacement of supermarket suppliers, resulting in transaction cost, quality cost and shortage cost is high; the
6、 supplier selection index of one-sided. Selection method is not scientific, the limitations of large supermarket; lack of reasonable performance appraisal and incentive mechanism to suppliers. Finally, put forward to establish long-term partnerships with suppliers, improve supplier selection index,
7、regular performance appraisal of suppliers, establish incentive mechanism etc.Make improvements. 【Key words】: Wenfeng supermarket chain；Supply chain；Supplier management 目 录一、绪论.1（一）研究背景、目的与意义.1（二）国内外研究现状综述.1（三）研究的主要内容.2（四）创新点.3二、文峰连锁超市供应商管理现状.3（一）公司介绍.3（二）文峰连锁超市供应商管理现状.4三、文峰连锁超市供应商管理存在的问题.6（一）与供应商之间
8、是短期合作的竞争关系，采购成本高.6（二）选择供应商的指标片面，方法不科学.7（三）缺乏有效的供应商管理措施.8四、文峰连锁超市供应商管理改进对策.8 （一）与供应商建立长期战略合作伙伴关系.8 （二）建立供应商选择指标体系，改进供应商选择方法.9（三）定期考核供应商绩效，建立供应商激励机制12五、结论与展望13（一）结论13（二）展望13参考文献15附件16 一、绪论（一）研究背景、目的与意义 1.研究背景进入21世纪后，由于经济全球化发展迅速，社会环境飞速变化，顾客的消费需求也在迅速变化，这导致了连锁企业之间的竞争越加激烈。为了适应市场需求，在竞争力上获得优势，企业需要努力提高创新发展力。
9、各类企业都在探索全新的供应链管理模式。在供应链中，加强对供应商的管理很必要。连锁商业企业对供应商进行有效的管理，有利于降低成本，增加市场竞争力。文峰连锁超市作为江苏省的老牌连锁企业近年来发展速度放缓，超市采购偏高，对文峰连锁超市的供应商进行管理迫在眉睫。 2.研究目的与意义本文的研究目的是根据文峰连锁超市供应商管理的现状，采用供应链管理方法，为文峰连锁超市在供应商的选择及管理方面存在的问题进行优化。改善文峰连锁超市在供应链管理方面出现的问题，促进其发展。本文提出的文峰连锁超市供应商管理措施包括与供应商建立长期的合作伙伴关系，完善绩效考核和激励机制，改进供应商的选择指标及方法。具有较强的操作性，
10、将有助于改变文峰连锁超市的传统采购模式，减少采购成本增，加的营业利润，促进文峰连锁超市的发展。这些措施也可以为类似的连锁企业所借鉴。（二)国内外研究现状综述 1.国内研究现状我国的超市在供应商管理方面还是薄弱的，但是国内不少研究人员都在进行这方面的探索。宋珊珊(2016)指出供应链管理的最终目标是降低成本，提高市场覆盖率。及时采购和购买所要求的物品是供应链的两个最重要的问题1。谢翠梅（2011）指出不确定性、中断和可变性是制造系统和供应链的主要挑战，这样的系统的设计和操作必须纳入未来的不确定性2。戴晶晶(2015)指出企业的供应链竞争代替了原来的竞争规则，通过供应链采购策略获得信息来源，增加企
11、业收入，强调要加强物流运输网络设施3。王新(2011)指出要对供应商进行分级分类管理，分为关键层，伙伴层和依附层，还要建立退出机制4。陈倩（2012）指出需求分析阶段缺乏抽象性，传统的供应链管理系统不适合企业需求变化时的动态再造，并根据固定的规则，优化业务流程和绩效管理的供应链5。程红彦（2012）建立一个基本的多期风险优化模型分析时装零售商，确定最佳订货量，减少季节期间的数量，增加市场利率，并进一步解决了拓展模型6。周溪召，周思宇(2014)阐述了基于传统互联网和Web服务的供应链信息共享平台弱化牛鞭效应的有效性7。王志远（2011）是建立基于柯布-道格拉斯生产函数的理论模型，研究的重点是确
12、定最优供应商的开发就联合行动，加大对重点组织和它的供应商的供应商生产能力中受益的投资策略8。2.国外研究现状很多国外学者在这个问题上也做出了不少贡献。Shima Aghai，Naser Mollaverdi（2014）供应链管理实践和原则迅速发展，由信息和通信技术创新驱动,通过离散时间模拟和显示信息的可视介入供应链绩效,这些创新推动了供应链的设计与管理16。Menter,Wittetal(2011)指出供应链管理是为了使供应链与供应链上成员的绩效得到提高，而对企业之间以及企业各内部部门之间关系的协调管理17。 Mikew.Peng,Wenhong Zhao(2013)构建了基于不确定性和资源为
13、基础的驱动市场作为重点的供应商选择策略模型。认为将市场集中关系作为重点的选测 策略可能对供应商绩效产生不同的影响18。Suppasit Somsri(2016)提出了一种系统称为SC2，已实现基于商业智能的范式来更好地支持动态的供应链管理的发展.可以从供应链成员中得到可靠的时间和可互操作的信息，包括多个异构信息源和遗留系统19。Davide Luzzini,Stefano Ronchi（2011）指出供应商不仅可以通过降低成本或降低成本的形式创造价值质量，还通过创新培育，降低风险和增加灵活性来加以改进20。3.国内外研究评述国内研究主要指出供应链的重要性，对供应商进行分级和建模优化，不断进行着摸索。国外的专家以信息与技术创新带动供应链的发展，推动了供应链的设计与发展，但是还有进一步的探索空间。（三）研究的主要内容以文峰连锁超市作为研究对象，基于文峰连锁超市的供应商管理现状，从供应链管理的角度罗列出文峰连锁超市在供应商管理方面存在的问题。具体问题包括超市与供应商之间的
