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1、 第8单元 生物技术第20章 日常生活中的生物技术第一节 源远流长的发酵技术1、发酵技术：利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。2、酒酿实验步骤、微生物、条件适宜的温度以及酵母菌的结构图（大题）P3保持在相对稳定温度（25-30）的原因：酵母菌在30左右才可以生存3、发酵食物与微生物 面包、馒头、米酒（经酵母菌发酵作用） 酸奶（是乳酸菌发酵的产物） 米醋、腌黄瓜（是醋酸菌的产物）4、利用发酵技术生产的化工产品有：酒精、柠檬酸、乳酸、香料5、利用发酵技术生产的医药用品有：抗生素（青霉素、红霉素）、维生素第二节 食品保存1、食物变质的原因：由微生物的生长、繁
2、殖等引起的。2、传统的食品保存方法有：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等。3、现代的食物保存方法有：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。目前已经广泛利用酶对食物进行保存。例如：利用溶菌酶对鱼、虾等水产品进行保存。第21章 现代生物技术1、现代生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程。2、基因工程 定义：按照人的意愿，运用人工方法，对生物的基因组成进行“移花接木”式改造的重组技术。 实质：改变生物内部基因的组成 代表技术：转基因技术 应用：“巨型小鼠”、转基因烟草、转基因牛、人工胰岛素、人工干扰素等3、细胞工程 定义：在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗 传结构，培育人类所需要的动
3、植物新品种等技术 代表技术：克隆技术 应用：克隆羊多利、植物的组织培养（1）母羊A提供细胞核、母羊B提供细胞质、母羊C提供胚胎发育场所。（2）多利羊在形态特征等方面几乎和母羊A一模一样。（3）原因：多利羊获得的是母羊A 细胞核中的遗传物质。（4）多利羊与以往的克隆动物最大区别是：它的细胞核来源于高度分化了的体细胞。第二节 关注生物技术1、现代生物技术有利的方面（1）环保上：净化生活污水和工业废水（2）工业上：开发生物能源等（3）农业上：产生新品种（4）医药上：生产干扰素、乙肝疫苗；克隆人体组织、器官等2、现代生物技术的不良影响：（1）生物技术带来的安全性问题：转基因食品是否安全（2）生物技术带
4、来的社会伦理问题：克隆人的问题第9单元 生物的多样性第22章 丰富多彩的生物世界第一节 生物的分类（P21-23）1、依据生物的形态结构特征、营养方式、在生态系统中的作用以及在进化上的亲疏远近关系等，把生物划分为植物、动物、微生物等若干类群。2、分类的等级从高到低依次是：界、门、纲、目、科、属、种。种是生物界最基本的分类单位。3、人类所处的各级分类单位由大到小分别是：动物界脊索动物门哺乳纲灵长目人猿超科人科人属智人种。3、在生物各类群之间，所处的共同分类单位越小，它们之间的相似程度就越大，表明它们的亲缘关系就越近。第二节 五彩缤纷的植物世界1、各种植物类群从简单到复杂排列的顺序是：藻类植物苔藓
5、植物蕨类植物裸子植物被子植物。2、各类植物结构特征总结：名称藻类植物苔藓植物蕨类植物种子植物裸子植物被子植物结构无根、茎、叶有茎、叶、假根，孢子繁殖有根、茎、叶、输导组织，孢子繁殖根、茎、叶发达，种子无果皮包裹有根、茎、叶、花、果实、种子，种子有果皮包裹生活环境潮湿潮湿潮湿各种环境各种环境代表植物衣藻紫菜葫芦藓、地钱石松、蕨、桫椤松、杉、柏、银杏、苏铁等玉米、水稻、向日葵、苹果与人类的关系渔业饲料食物、中药。固氮。保持水土是监测空气污染的指示植物绿肥、饲料形成地层中煤、石油的原料常见的绿化树种为人类提供粮、棉、油、蔬果、草药3、我国有珍稀植物400多种，其中国家一级保护植物有：桫椤（蕨类植物）
6、、水杉（裸子植物）、金花茶（被子植物）、珙桐（被子植物）；二级保护植物有：荷叶铁线蕨、龙棕、红桧。第三节 千姿百态的动物世界1、 动物的分类：根据有无脊柱骨可以分成无脊椎动物（占95%）和脊椎动物（5%）2、各类无脊椎动物从简单到复杂排列分别是：原生动物（单细胞动物）腔肠动物扁形动物线形动物环节动物软体动物节肢动物棘皮动物3、节肢动物是动物界中种类最多、数量最大、分布最广的动物类群。4、节肢动物包括甲壳纲（虾、蟹）、昆虫纲（蝴蝶、蝗虫、蚂蚁等）、蛛形纲（蜘蛛）、多足纲（蜈蚣）。5、无脊椎动物的特征原生动物腔肠动物扁形动物线形动物环节动物软体动物节肢动物棘皮动物结构特点单细胞身体由两层细胞组成，
7、有体腔身体由三层细胞组成身体细长身体由许多体节组成身体柔软，大多有贝壳身体分头、胸、腹，肢分节身体表面有肉刺生活环境水中水中水或生物体内水或生物体内土壤或泥沙水或陆地各种环境水中代表动物草履虫变形虫海葵珊瑚水螅涡虫绦虫蛔虫线虫血吸虫蚯蚓沙蚕蚂磺蜗牛、河蚌、乌贼、鲍鱼、牡蛎蜜蜂（昆虫纲）、虾（甲壳纲）、蜘蛛（蛛形纲）、蜈蚣（多足纲）海胆海星与人类生活的关系1、提供食物：例如虾、蟹等2、有的对农业有益（例如昆虫传播花粉、蚯蚓疏松土壤和改良肥力），有的昆虫会危害农作物（例如蝗虫侵害农作物）3、与仿生学关系：例如蜻蜓与直升飞机、蜘蛛与装甲、蝴蝶与卫星控温系统等6、各类脊椎动物从简单到复杂排列分别是：鱼
8、类两栖类爬行类鸟类哺乳类7、鲫鱼的图结构、功能、特点（指导书上的题目P.38-39）8、脊椎动物的特征鱼类两栖类爬行类鸟类哺乳类结构特点身体呈流线型， 体表被覆鳞片，用鳃呼吸，身体有侧线，感知水流，有鳔，体外受精、卵生幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体大多生活在陆地，用肺呼吸，皮肤裸露； 变态发育，体外受精真正的陆生动物的体表覆盖鳞片或甲，陆上产卵，卵表面有坚硬的卵壳身体呈流线型，前肢变成翼，体表被覆羽毛，卵生，心脏四腔、恒温卵生动物体表一般有毛，胎生（鸭嘴兽是卵生哺乳动物），有哺乳行为，大脑发达生活环境水中幼体：水中成体：陆地陆地空中、陆地各种环境代表动物鲫鱼、草鱼、带鱼、泥鳅青蛙、蟾蜍、大鲵、
9、蝾螈龟、蛇、壁虎、蜥蜴、鳄鱼鸡、鹰、家鸽、企鹅蝙蝠、象、鲸、人与人类生活的关系1、为人类提供了肉、蛋、奶等食物、皮革制品、服装制品2、许多脊椎动物能捕食农林害虫、害兽：例如青蛙捕捉害虫3、脊椎动物与仿生学：例如蝙蝠与雷达、乌龟的背甲与薄壳建筑、鱼的鳔与潜水艇等9、我国珍稀国家一级保护动物：大熊猫（活化石）、蒙古野驴、金丝猴、白鳍豚、丹顶鹤、朱鹮、扬子鳄等。第四节 神奇的微生物个体微小病毒1、微生物特点结构简单细菌体内不含叶绿素真菌菌2、微生物类型、结构比较没有细胞结构、没有成型的细胞核、没有叶绿体、营养方式、代表生物（填表）以及与人类的关系P46-50有无细胞结构有无成形的细胞核有无叶绿体营养
10、方式代表生物与人类生活的关系病毒无无寄生爱滋病病毒、禽流感病毒有害：令动植物致病有益：为人类造福细菌有无一般无腐生或寄生结核杆菌、甲烷菌有害：使食品变质的主要原因有益：利用乳酸菌制造酸奶、利用甲烷菌生产沼气真菌有有无腐生或寄生酵母菌、木耳、霉菌有害：使食品、衣物发霉有益：用酵母菌酿酒、制造面包等；大多数菌类可以直接食用；生产抗生素（如青霉素等）第23章 生物多样性保护第一节 生物多样性1、生物多样性，指生物以及生存环境的多样性；确切地说，包括地球上所有的植物、动物和微生物及其所拥有的全部基因和各种各样的生态系统。2、生物多样性包括物种多样性（最直观、最基本的认识）、遗传多样性（也称基因多样性）
11、和生态系统多样性。3、生物多样性的价值包括（1）直接价值：医、食、住、美学等；（2）间接价值：维持生态平衡等（3）潜在价值：尚未开发。第二节 保护生物多样性的艰巨使命1、生物多样性面临的威胁：物种灭绝速度加快、遗传多样性丧失、生态系统多样性遭到破坏。2、生物多样性丧失的原因：主要是人口的快速增长，其次是环境污染。3、生物多样性的保护途径：就地保护（最有效和必要的措施，例如建立自然保护区）和迁地保护（补充措施，例如建立植物园、动物园、水族馆等）。第24章 生命起源和生物进化第一节 生命的诞生1、原始大气的成分：二氧化碳、甲烷、氮气、氨、氢气和水蒸气等。原始大气与现代大气的主要区别在于原始大气没有
12、氧气。 2、米勒模拟原始地球条件的实验：火花放电的作用是：模拟原始地球上的闪电；向装置内输入气体的主要作用：模拟原始大气；实验中搜集到的证据：产生出原先不存在的各种氨基酸等有机小分子。3、生命起源过程原始地球火山爆发 第一步 第二步 第三步原始大气有机小分子有机大分子原始生命原始单细胞生物（氨基酸等） （蛋白质、核酸等）（能生长、繁殖、遗传） 4、地球上的生命起源于原始海洋。第二节 生物进化的历程1、 化石是生物进化的最直接证据。2、 化石指经过自然界的作用保存在地层中的古生物的遗体、遗物、遗迹。3、 马的进化过程表明：从始祖马到现代马有以下变化（1）经历了5000万年（2）趋势是体型由小趋大
13、（3）四肢越来越长（4）由多趾足变成中趾唯一着地。4、鸟的进化过程：古代的某种爬行动物辽西鸟始祖鸟孔子鸟 5、化石证据表明：越简单、越低等的生物的化石总是出现在越古老的地层里；越复杂、越高等的生物的化石总是出现在越新近形成的地层里。这说明生物是进化发展的。6、生物进化的主要历程（1）植物类群：单细胞藻类多细胞藻类苔藓植物蕨类植物裸子植物被子植物（2）动物类群：原生动物(单细胞动物)节肢动物棘皮动物软体动物环节动物扁形动物线形动物腔肠动物 古代鱼类 原始两栖类 爬行类 鸟类和哺乳类7、生物进化规律：从单细胞到多细胞、从低等到高等、从简单到复杂、从水生到陆生。8、生物多样性是生物进化的结果。第三节 达尔文的生物进化学说1、达尔文乘“贝格尔号”舰考察，提出了自然选择学说2、加拉帕戈斯雀的喙的进化表明：由于环境条件(如食物、生物空间等)的改变，地雀的喙的形态、大小等方面发生了进化，以适应改变的环境。3、自然选择指在生存斗争中，适者生存，不适者淘汰的过程。4、对同种生物而言，具有有利变异的个体在生存斗争中容易获胜，并繁殖后代；具有不利变异的个体则容易被淘汰。5、自然界的生物普遍存在着遗传和变异现象。生物进化是自然选择的结果。第四节
