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1、21FOOD 脱水蔬菜行业分析报告 目 录一、脱水蔬菜行业概况- 2 -脱水蔬菜行业现状分析- 2-二、我国脱水蔬菜（HS编码07129090）产品出口分析- 4 -（1）我国07129090产品20072009年度出口全球市场年度比较分析- 4 -（2）我国07129090产品2009年度出口全球市场月度分析- 5 -（3）我国07129090产品2009年度出口全球主要市场分析- 6 -出口全球各市场出口量分析- 6 -出口全球各市场出口额分析- 9 -（4）我国07129090产品2009年度出口全球的生产企业分布状况- 12 -（5）我国07129090产品2009年度出口海关关区分布
2、状况- 16 -三、美国脱水蔬菜（英文DRIED VEGETABLES）产品全球进口分析- 18 -（1）美国DRIED VEGETABLES产品2009年度全球进口区域分析- 18 -（2）美国DRIED VEGETABLES产品2009年度全球进口月度分析- 19 -（3）美国DRIED VEGETABLES产品2009年度主要进口商- 19 -四、我国脱水蔬菜（HS编码07129090）产品出口日本市场分析- 21 -（1）我国07129090产品20072009年度出口日本市场年度比较分析- 21 -（2）我国07129090产品2008年度出口日本市场月度比较分析22（3）我国071
3、29090产品2009年度出口日本市场月度比较分析- 23 -五、我国脱水蔬菜（HS编码07129090）产品出口美国市场分析- 24 -（1）我国07129090产品20072009年度出口美国市场年度比较分析- 24 -（2）我国07129090产品2008年度出口美国市场月度比较分析- 25 -（3）我国07129090产品2009年度出口美国市场月度比较分析- 26 -（4）我国DRIED VEGETABLES产品出口美国市场的主要供应商- 27 -六、食品商务网观点28七、附件：编者介绍- 29 - 一、脱水蔬菜行业概况脱水蔬菜行业现状分析蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势和地位，是
4、种植业中最具活力的经济作物之一。我国的蔬菜出口从20世纪90年代以后逐年增加，特别是1993年后，蔬菜出口量逐年增长。据海关统计，目前我国的蔬菜出口量仅次于西班牙、意大利、美国和荷兰，是世界第五大蔬菜出口国。2007年我国蔬菜出口累计创汇总额首次突破40亿美元，达40.4亿美元，比2006年同期的37.1亿美元增长8.9%，主要品种以鲜冷冻蔬菜、加工保鲜蔬菜和干蔬菜为主。蔬菜出口以沿海、沿边的省市为主。出口的主要产品是蘑菇冻罐头、竹笋罐头以及鲜冷冻蒜头、芦笋、洋葱、萝卜、菠菜和马铃薯等20多类。目前一些发达国家普遍通过脱水蔬菜、冷冻蔬菜等方式对蔬菜进行加工，其储藏量与加工量已经占到所产蔬菜总量
5、的80%。在美国，加工蔬菜和新鲜蔬菜的比例已从20世纪60年代38：62，上升到如今的60：40。将新鲜蔬菜加工成脱水蔬菜，明显具有以下几大优点：一是水分含量低，可以延长贮藏期，可降低贮藏、运输、包装等费用；二是脱水蔬菜对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求，原料的利用率高；三是加工制成脱水蔬菜后，拓宽了果蔬原料的应用范围。我国是世界第一蔬菜生产网，脱水蔬菜一直是我国蔬菜产品出口的主要产品，出口量大，且增长速度比较快，但脱水蔬菜品种少，范围窄，整个产业发展还处在一个较低的水品，有待进一步发展壮大。据权威资料显示，目前全世界脱水蔬菜的年产量大致在37万吨左右，而我国年产量大致在13万
6、吨左右，约占世界总产量的13，占世界脱水蔬菜贸易总额的40目前脱水蔬菜在国内外市场的缺口都比较大。虽然我国脱水蔬菜产量每年高速递增，并在世界总产量中占据相当一部分份额，但据业内人士预算，国际市场和国内市场对脱水蔬菜的年需求缺口均在5万吨以上。因此，脱水蔬菜产业是一个利润丰厚，较有增长潜力的出口产业。六大因素制约我国脱水蔬菜产业发展：首先，我国粮食、水果、肉类、禽蛋、水产品以及蔬菜等主要农产品产量虽位居世界首位，但在加工总量和和加工水品方面，与世界先进水品相比还存在较大差距。发达国家农产品加工业产值与农业产值之比大都在3：1，而我国只有0.6：1；发达国家农产品加工程度达到80%以上，而我国只有
7、45%，其中两次以上的深加工只占到20%。其次是管理体制不顺，对于蔬菜加工业的指导和管理缺乏统一规划、分类指导、统一协调，造成产前、产中、产后脱节问题，影响了脱水蔬菜产业发展。第三是我国从事脱水蔬菜的科研、设计和生产等企业和部门多处于分散状态。科技开发和储备不足。脱水蔬菜企业绝大多数规模小且实力弱，具有较强竞争力的大型名牌企业和企业集团为数不多，生产经营成本高，产品质量部稳定；技术水品比发达国家落后20至30年以上，国际市场上的高档脱水蔬菜大都用真空冷冻技术生产的，而我国目前仅有少数产家才能生产。第四是脱水蔬菜品种创新及繁育技术体系落后，品种单一。目前脱水蔬菜仅有20多累30多个品种，与上千蔬
8、菜品种相比，范围太窄。加之原料生产不适应导致蔬菜专用化程度和品质不高。同时，生产规模偏小，组织化程度低，均衡供货能力差，与加工业发展的要求有较大差距。第五是加工标准和质量控制体系不健全。产品标准中农药残留、兽药残留限量等质量安全指标少，与农业生产发展的实际需要相差较远，不能满足人民群众对消费安全的需要。标准技术含量偏低，与农业生产发展的实际需要相差较远。国际采标率低，与国际标准对接不够。农产品质量检验机构建设缓慢，质检机构数量与社会的实际需要存在较大差距，从事高精检测机构和综合类检测机构较少，检测能力弱，检测速度慢，检测的试验环境条件差，检测人员的素质有待提高。第六是政策扶持力度不够。在信贷、
9、税收、投资等方面，国家队脱水蔬菜加工业的扶持政策比较少，影响了投资者的积极性和农产品加工的发展。二、我国脱水蔬菜（HS编码07129090）产品出口分析（1）我国07129090产品20072009年度出口全球市场年度比较分析（以上图表数据来自食品商务网科技全球情报系统）从以上图表数据中，2007-2009年我国07129090编码产品的出口总量成逐年递减趋势，出口总量2007年最高，从出口量对应的出口额来分析，2008年的的单笔出口额是最高的，2009年受金融危机影响有所下降。相信在经济回暖的2010年，脱水蔬菜行业也会迎来自己的春天。 （2）我国07129090产品2009年度出口全球市场
10、月度分析（以上图表数据来自食品商务网科技全球情报系统）从以上图表数据中，2009年中国07129090编码产品全年出口总额达到26.2亿美元之多，出口总量达到8.2亿千克。其中1月、5月、12月的出口量较大；1月份最高，2月份因为有中国传统节日春节，受其影响，出口量全年最低；之后的3月、4月、5月比较平稳，6月份开始呈下降趋势，直到9月份开始又有所增长。（3）我国07129090产品2009年度出口全球主要市场分析出口全球各市场出口量分析（以上图表数据来自食品商务网科技全球情报系统）Country of Destination 2009JAN to DECQuantity Kg%JAPAN 1
11、9,284,556.0023.40UNITED STATES15,611,765.0018.95RUSSIA 8,311,936.0010.09KOREA REP8,109,952.009.84GERMANY 7,073,031.008.58TAIWAN PROV.3,493,210.004.24BELGIUM 2,582,928.003.13MALAYSIA 1,616,161.001.96AUSTRALIA 1,429,786.001.74UNITED KINGDOM 1,182,538.001.44NETHERLANDS 1,087,478.001.32INDONESIA 976,590
12、.001.19POLAND 933,724.001.13CANADA 924,215.001.12THAILAND 862,478.001.05ITALY 803,046.000.97SPAIN 781,717.000.95BRAZIL 651,174.000.79PHILIPPINES 622,186.000.76VIETNAM 556,143.000.67S.AFRICA537,772.000.65UKRAINE 487,048.000.59CROATIA REP450,385.000.55HONG KONG 388,714.000.47LATVIA 321,802.000.39FRANC
13、E 266,769.000.32MEXICO 257,811.000.31ARGENTINA 227,469.000.28NIGERIA 219,163.000.27KOREA,DPR190,990.000.23LITHUANIA 169,000.000.21KAZAKHSTAN 164,070.000.2SINGAPORE 151,532.000.18CHILE 147,828.000.18ROMANIA 138,736.000.17AZERBAIJAN 122,918.000.15SLOVENIA REP102,550.000.12HUNGARY 86,869.000.11NORWAY 8
14、4,534.000.1MONTENEGRO 83,208.000.1ISRAEL 81,526.000.1GUATEMALA 81,360.000.1INDIA 70,260.000.09BULGARIA 68,620.000.08MACEDONIA REP60,160.000.07OTH. ASIA. NES55,180.000.07SRI LANKA 47,377.000.06PAKISTAN 45,047.000.05TURKEY 42,050.000.05CZECHO REP36,767.000.04MACAU 30,085.000.04NEW ZEALAND 27,599.000.03COLOMBIA 26,613.000.03NEPAL 26,421.000.03GREECE 24,705.000.03ALBANIA 24,000.000.03BYELORUSSIA 19,850.000.02SWEDEN 19,000.000.02PUERTO RICO 17,808.000.02SERBIA 12,400.000.02SWITZERLAND 12,111.000.01FINLAN
