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1、,1. 打造一個沒有阿茲海默的世界!,2. 茄子 降低膽固醇,圖: 溫SIR 稿: 雅明 製作:老柳,失智症或俗稱老人痴呆症 !，每天走路40分鐘,去年 7月在西班牙馬德里 舉行的第十屆阿茲海默症國際會議，來自50個國家的五千多位學者、專家、醫療工作者，共研新知。 失智症或俗稱老人痴呆症 !，,最打動我心的是一位演講者的一句話打造一個沒有阿茲海默的世界，可能嗎？ 只有小於5% 的阿茲海默症（老年失智症） 是自體顯性遺傳所造成。,雖然目前還不能根治，但可以由其危險因子著手，以延後其發病年齡或使之不發病。,阿茲海默症的最大危險因子是年齡，隨著年齡增加而增加。60歲以上老人約1%有阿茲海默症，之後每
2、增5歲，罹病率就增加一倍，到了80歲，就有將近2成的人有阿茲海默症。,如果能將發病年齡延後5年，則罹病者人數將減半，這就是打造一個沒有阿茲海默的世界的真諦。,如何打造呢？可由幾方面著手：大腦多動動,頭好壯壯!,多年來許多流行病學、腦部灌流及動物實驗的研究均顯示，高教育或多動腦者較不易罹患阿茲海默症。,可增強腦力，就是增加大腦的知能存款，禁得起大腦退化時的提領。,因此，多動腦可以讓失智的症狀延後發生，甚至即使大腦已有阿茲海默症的病變，也不會出現失智的症狀。,動腦方法以閱讀雜誌、書報最有效。打牌、打麻將、拼字遊戲、填數獨、造訪親友、看電視、聽收音機等休閒活動也都是不錯的選擇。,養成終身學習的習慣!
3、,是退休人士動腦的最好方法，不管是讓自己的專長繼續成長、上網學習，培養新興趣，參加社區大學或各種團體等，都是動腦的好方法。,交友聊八卦,找回青春!,從事休閒活動需要朋友，所以一定要維持社交網路，較不會覺得寂寞或得憂鬱症。,更要結交年輕朋友，才不會在老友逐漸凋零後找不到遊伴。 運動健健美,走路最好!,運動是真正的青春之源。動物實驗顯示有氧運動可增加大腦微血管、神經細胞間的突觸、新生的神經細胞與神經生長因子，,也可減少罹患大腸癌、骨質疏鬆、糖尿病、肥胖、憂鬱症的機會，增強老年人注意力、執行及規劃能力。,最近不少流行病學研究顯示，多運動（尤其是走路）可減少知能的減退或失智症。,例如美國的護士健康研究
4、（The Nurses Health Study ），追蹤18766位70到81歲的護士8到15年，,發現每星期至少走1.5小時者比每星期走路少於38分鍾者的知能減退明顯為少。,另一個夏威夷亞洲研究（Honolulu-Asia Study）,針對2257名71到93歲的男性居民追蹤7年，發現每天走路少於 0.4公里者得到阿茲海默症的機會比每天走 3.2 公里 者多了77%。,地中海飲食,長壽之道!,科學家早就注意到老鼠食量如果減少30%，壽命也相對延長30%且對空間記憶與學習能力也較強。,去流行病學的調查發現，飲食中含較多的魚或不飽和脂肪酸 的低脂肪攝取民眾，得到阿茲海默症的機會較低。,過20
5、06年美國哥倫比亞大學的研究，針對平均年齡77歲的2258位社區居民追蹤4年，發現常吃地中海式飲食（多蔬果、豆類、穀類、橄欖油、適量魚、酒、少量肉、家禽）者,比不吃地中海式飲食者得阿茲海默症的機會少了40%，可見清淡飲食的重要性。,以上方法是傳統養生之道，只是如今用科學方法加以驗證罷了。,所以不論老少，從今天開始就多動腦，養成終身學習的習慣，與朋友保持聯繫， 多參與休閒活動，每天走路至少40分鐘，,只要是10分鐘內的路程就走路、不坐車， 飲食清淡、多蔬果，如此不僅身體健康，精神愉快，而且得到阿茲海默症的機會也大為減少。,茄子，又名落蘇有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。 茄子內含 維生素A、 B
6、1、 B2、 C及脂肪蛋白質 等，但經科學試驗，茄子含有豐富的 維生素；,每公斤茄子含維生素達七千二百毫克，在大眾化健康食物的蔬菜中，可謂出類拔萃。,維生素，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，保持微血管的堅韌性 ,多吃茄子，對老年人的血管硬化有抑製作用，同時在食療上有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。,美國醫學界在降低膽固醇十二法中，茄子榮居榜首。,其實茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有龍葵素，龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，因之，防治癌症專家建議，茄子可作為 癌症病人的常用的食物。,茄子在食療上的價值不止上述，還能防治咯血 ，老人斑 、壞血症、對痛風患者， 也有一定的效用 。,茄子的吃法，最好不用油炒，可將茄子洗淨切開裂縫放於飯鍋中蒸熟，取出，拌入薑末、蔥花、蒜泥、麻油，稍加醋和醬油拌食,是一道色、香、味俱全的佳餚，也是中老年人養生保健的健康菜!,結論 每天走路40分鐘 , 運動、輕食、哈啦、找老友、 喝老酒， 應該可以 一切平安,固的拜,
