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1、附件1:总体情况调查问卷一、基本情况1.截至2008年6月底,全市(县)共有农产品批发市场 个。其中综合市场 个,蔬菜市场 个,果品市场 个,肉禽蛋市场 个,水产市场 个,粮油市场 个;全市(县)年交易额最大的市场名称: ,交易额为 亿元;全市(县)年交易额超过100亿元的农产品批发市场有 个,5100亿元的有 个;通过绿色市场认证有 个,通过ISO9000认证的有 个,通过ISO14000认证的有 个,通过ISO22000认证的有 个。2.截至2008年6月底,共有城市农贸市场 个。其中:年交易额最大的城市农贸市场名称: ,交易额为 亿元;通过绿色市场认证的有 个,通过ISO9000认证的有
2、 个,通过ISO14000认证的有 个,通过ISO22000认证的有 个。3.截至2008年6月底,全市县共有固定农村市场 个,平均每个乡镇有 个市场,1个市场都没有的乡镇有 个。其中:年交易额最大的为 万元。二、政府工作情况4.食品安全管理机构有:三绿工程领导小组和办公室, 个部门参与;食品放心工程领导小组,_个部门参与,牵头部门是: ;食品安全(管理)办公室,_个部门参与,牵头部门是:_ ;拟成立相关综合协调管理机构;近期有无成立相关综合协调管理机构打算。5.截至2008年6月底,已出台的流通领域食品安全管理法规、行政规章有_个,分别是 制定颁布的标准有 个,分别是 ;出台的监管措施主要有
3、 。6.政府已制作的三绿工程相关宣传品_个,分别是 7.政府近5年对流通领域食品安全管理工作的支持情况:政府用于食品安全工作的专项经费:2004年 万元,2005年 万元,2006年 万元,2007年 万元,2008年 万元;政府在税收、用水、用电、用地和相关费用方面的政策支持情况:(请注明年份) ;8.对三绿工程的工作建议: 。三、问卷回收情况全市、县(区)共收到调查问卷 份。其中附件2 份,附件3 份,附件4 份,附件5 份,附件6 份。填报单位: ,填报人: ,电话: 附件2:城市农产品批发市场食品安全状况调查问卷填空和不定项选择。请在符合的选项打“”,没有恰当选项请在空白处说明。一、基
4、本情况1.市场类型:A.产地市场;B.销地市场;C.集散地市场。经营品种及比重:A.蔬菜,年交易量 吨;B.果品,年交易量 吨;C.茶叶,年交易量 吨;D.肉禽蛋,年交易量 吨;E.水产品,年交易量 吨;F.粮油,年交易量 吨;G .其他产品,年交易量 吨。2.市场经销商情况:市场共有固定经销商 户,其交易量占市场总交易量的 %;市场中季节性流动经销商约 户,其交易量占市场总交易量的 %。经营品牌农产品的固定经销商和流动经销商分别占总经销商的 %和 %。从事农产品进出口贸易的经销商占总经销商的 %。3.市场员工情况:员工总数 人;其中:检测人员 人;管理人员 人;保洁人员 人。研究生以上学历
5、人;本科学历 人;专科学历 人。二、基础设施4.交易场所:总占地面积 ,总营业面积 ,其中:室内 ,露天 ;市场的地面硬化率 %。5.冷链设施设备:保鲜、贮藏设施:A.无;B.有,总库容 吨,其中:气调保鲜库 吨,恒温库(高温库) 吨,冷冻库 吨,冷藏车 辆 吨。制冰或储冰设施:A.无;B.有:其中制冰量 吨/天,储冰量 吨。其它设施 。6. 使用冷藏车运输,经销商使用的比率情况:A.水果 %;B.肉类 %;C.禽蛋 %;D.冻品 %;E.干货 %。7.产品运输前是否预冷:A.否 ;B.是。8.检测设施设备:质量检验检测室:A.无;B.有,有专业技术人员 人,有从业资格技术人员 人;检测设备:
6、A. 无;B.农残速测仪;C.水分检测仪;D.重金属检测仪;E.原子吸收仪;F.气质联用仪;G.气相色谱仪;H.甲醛速测仪;I.其它 。9.检测设施设备有效使用情况:A.80%以上;B.60-80%;C.40-60%;D.40%以下。10.卫生、污物处理设施:A. 无;B.废弃物处理设施;C.污水处理设施;D.卫生消毒间;E.其它 。11.污水处理:A.污水未经处理直接排入市政污水管道;B.直接排入河道;C.污水经过处理设施排入市政污水管道;D.采用中水处理系统;E.采用生物处理系统;F.其它 。三、市场准入12.对入市经销商索证:A. 无;B.营业执照;C.食品生产许可证;D.从业人员健康证
7、;E.卫生许可证;F.其它: 。13.对入市商品索证:A. 无;B.产品质量检测报告;C.肉类检疫证明;D.活畜禽防疫证明;E.产品质量合格证明;F.保健食品批准证书;G .食品市场准入证明(QS);H.转基因农产品标识;I.进出口食品标签审核证书;J.认证食品证书和标识;K.其它: 。四、质量检测14.检测形式:A.政府公检;B.自检;C.委托检验。(可多选)15.检测项目: A.蔬菜有机磷;B.重金属;C.瘦肉精;D.肉类产品氯霉素;E.水产品甲醛;F.面食及豆制品吊白块;G.注水肉;H.熟食品色素;I.熟食品亚硝酸盐;J.除草剂;K.杀虫剂;L.激素;M.其它 。16.商品抽检制度:A.
8、无;B.有。17.产品检测情况:平均每天交易 车次,平均每天检测 车次;平均每天交易产品 种,平均每天检测 种。18.检测不合格产品处理方式:A.协议销毁;B.退市;C.罚款;D.封存并移交工商部门处理;E.无害化处理;F.没有处理;G.其它 。19.常出现的食品质量问题:A.假冒伪劣;B.农药残留超标;C.滥用添加剂;D.注水肉;E.过期食品;F.虚假或错误标签标识;G.无。五、管理制度20.协议准入制度:A.无 ;B.有。21.场地(厂)挂钩制度:A.无;B.有。22.商品购销台账制度:A.无 ,B.有 ;电子化记录台账: A.是,B. 无。23.经销商管理制度:A. 无;B.经销商违规处罚和退出制度;C.经销商档案管理制度;D.经销商信用管理制度;E.其它: 。24.商品质量承诺制度:A.保证商品质量;B.换货;C.退货;D.先行赔付;E.无;F.其它: