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1、附件1：总体情况调查问卷一、基本情况1.截至2008年6月底，全市（县）共有农产品批发市场 个。其中综合市场 个，蔬菜市场 个，果品市场 个，肉禽蛋市场 个，水产市场 个，粮油市场 个；全市（县）年交易额最大的市场名称： ，交易额为 亿元；全市（县）年交易额超过100亿元的农产品批发市场有 个，5100亿元的有 个；通过绿色市场认证有 个，通过ISO9000认证的有 个，通过ISO14000认证的有 个，通过ISO22000认证的有 个。2.截至2008年6月底，共有城市农贸市场 个。其中：年交易额最大的城市农贸市场名称： ，交易额为 亿元；通过绿色市场认证的有 个，通过ISO9000认证的有
2、 个，通过ISO14000认证的有 个，通过ISO22000认证的有 个。3.截至2008年6月底，全市县共有固定农村市场 个，平均每个乡镇有 个市场，1个市场都没有的乡镇有 个。其中：年交易额最大的为 万元。二、政府工作情况4.食品安全管理机构有：三绿工程领导小组和办公室， 个部门参与；食品放心工程领导小组，_个部门参与，牵头部门是： ；食品安全（管理）办公室，_个部门参与，牵头部门是：_ ；拟成立相关综合协调管理机构；近期有无成立相关综合协调管理机构打算。5.截至2008年6月底，已出台的流通领域食品安全管理法规、行政规章有_个，分别是 制定颁布的标准有 个，分别是 ；出台的监管措施主要有
3、 。6.政府已制作的三绿工程相关宣传品_个，分别是 7.政府近5年对流通领域食品安全管理工作的支持情况：政府用于食品安全工作的专项经费：2004年 万元，2005年 万元，2006年 万元，2007年 万元，2008年 万元；政府在税收、用水、用电、用地和相关费用方面的政策支持情况：（请注明年份） ；8.对三绿工程的工作建议： 。三、问卷回收情况全市、县（区）共收到调查问卷 份。其中附件2 份，附件3 份，附件4 份，附件5 份，附件6 份。填报单位： ，填报人： ，电话： 附件2：城市农产品批发市场食品安全状况调查问卷填空和不定项选择。请在符合的选项打“”，没有恰当选项请在空白处说明。一、基
4、本情况1.市场类型：A.产地市场；B.销地市场；C.集散地市场。经营品种及比重：A.蔬菜，年交易量 吨；B.果品，年交易量 吨；C.茶叶，年交易量 吨；D.肉禽蛋，年交易量 吨；E.水产品，年交易量 吨；F.粮油，年交易量 吨；G .其他产品，年交易量 吨。2.市场经销商情况：市场共有固定经销商 户，其交易量占市场总交易量的 %；市场中季节性流动经销商约 户，其交易量占市场总交易量的 %。经营品牌农产品的固定经销商和流动经销商分别占总经销商的 %和 %。从事农产品进出口贸易的经销商占总经销商的 %。3.市场员工情况：员工总数 人；其中：检测人员 人；管理人员 人；保洁人员 人。研究生以上学历
5、人；本科学历 人；专科学历 人。二、基础设施4.交易场所：总占地面积 ，总营业面积 ，其中：室内 ，露天 ；市场的地面硬化率 %。5.冷链设施设备：保鲜、贮藏设施：A.无；B.有，总库容 吨，其中：气调保鲜库 吨，恒温库（高温库） 吨，冷冻库 吨，冷藏车 辆 吨。制冰或储冰设施：A.无；B.有：其中制冰量 吨/天，储冰量 吨。其它设施 。6. 使用冷藏车运输，经销商使用的比率情况：A.水果 %；B.肉类 %；C.禽蛋 %；D.冻品 %；E.干货 %。7.产品运输前是否预冷：A.否 ；B.是。8.检测设施设备：质量检验检测室：A.无；B.有，有专业技术人员 人，有从业资格技术人员 人；检测设备：
6、A. 无；B.农残速测仪；C.水分检测仪；D.重金属检测仪；E.原子吸收仪；F.气质联用仪；G.气相色谱仪；H.甲醛速测仪；I.其它 。9.检测设施设备有效使用情况：A.80%以上；B.60-80%；C.40-60%；D.40%以下。10.卫生、污物处理设施：A. 无；B.废弃物处理设施；C.污水处理设施；D.卫生消毒间；E.其它 。11.污水处理：A.污水未经处理直接排入市政污水管道；B.直接排入河道；C.污水经过处理设施排入市政污水管道；D.采用中水处理系统；E.采用生物处理系统；F.其它 。三、市场准入12.对入市经销商索证：A. 无；B.营业执照；C.食品生产许可证；D.从业人员健康证
7、；E.卫生许可证；F.其它： 。13.对入市商品索证：A. 无；B.产品质量检测报告；C.肉类检疫证明；D.活畜禽防疫证明；E.产品质量合格证明；F.保健食品批准证书；G .食品市场准入证明（QS）；H.转基因农产品标识；I.进出口食品标签审核证书；J.认证食品证书和标识；K.其它： 。四、质量检测14.检测形式：A.政府公检；B.自检；C.委托检验。（可多选）15.检测项目: A.蔬菜有机磷；B.重金属；C.瘦肉精；D.肉类产品氯霉素；E.水产品甲醛；F.面食及豆制品吊白块；G.注水肉；H.熟食品色素；I.熟食品亚硝酸盐；J.除草剂；K.杀虫剂；L.激素；M.其它 。16.商品抽检制度：A.
8、无；B.有。17.产品检测情况：平均每天交易 车次，平均每天检测 车次；平均每天交易产品 种，平均每天检测 种。18.检测不合格产品处理方式：A.协议销毁；B.退市；C.罚款；D.封存并移交工商部门处理；E.无害化处理；F.没有处理；G.其它 。19.常出现的食品质量问题：A.假冒伪劣；B.农药残留超标；C.滥用添加剂；D.注水肉；E.过期食品；F.虚假或错误标签标识；G.无。五、管理制度20.协议准入制度：A.无 ；B.有。21.场地（厂）挂钩制度：A.无；B.有。22.商品购销台账制度：A.无 ,B.有 ；电子化记录台账: A.是，B. 无。23.经销商管理制度：A. 无；B.经销商违规处罚和退出制度；C.经销商档案管理制度；D.经销商信用管理制度；E.其它： 。24.商品质量承诺制度：A.保证商品质量；B.换货；C.退货；D.先行赔付；E.无；F.其它：
