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1、 道远营养服务有限公司道远营养服务有限公司创业-八组2014/7/16前言 随着经济的发展，人民生活水平的提高，人们对生活的健康质量有了更进一步的要求。健康的生活模式成了 现代人的普遍追求和潮流。在这种情况下，人们对科学的营养膳食和日常营养保健方案有了更高的要求，这使得人们对营养师的市场需求空前巨大和急需。目前我国营养问题的现状是：一方面大众对营养知识缺乏，对公共营养方面的需求日益强烈；另一方面我国营养方面的专业人士还很缺乏。根据职业技术等相关资料的统计，目前在我国营养膳食和服务的市场上，中国大约面临400万的营养师的需求缺口。同时，社会上也缺乏专业的营养咨询机构和公司，客户在市场上难以找到相
2、关的提供营养方案和服务的专业化公司，对客户具有很大的不便利。而发达国家在这方面较为成熟，比如在日本，共有40多万营养师，平均每300人就配备1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备1名营养师，可以说，这项举措是使日本成为世界上人均寿命最长国家的主要原因。面对我国的这个现状和市场上的巨大缺口和需求，我们创立了道远营养餐饮服务公司，为客户提供专业化的营养咨询、营养方案制订和营养餐饮的定制服务。如何让大家可以在营养师资源如此短缺的情况下还能顺利地寻找到他所需要的独特营养搭配呢？如何让营养师揭开神秘的面纱，融入大众，进入到社区之中，为更加有需要的人，做
3、更多的营养食物呢？一个完整全面的营养机构正是人们所需要的！本公司是在组织了专业的营养师和医务人员的基础上，为客户提供日常的身体健康检查、营养咨询、日常营养保健方案和营养餐饮的定制服务，满足客户的健康营养生活的需求。所有的营养保健方案和营养餐饮都是在我们专业的营养师和医务人员的专业知识和指导下进行的，具有科学性和权威性。它解决了客户在市面上难以找到专业的营养师为其提供专业化的服务、提供科学的健康营养膳食的难题。我们公司面向老人、孕妇、儿童等需要特殊营养方案和特制营养餐饮的客户和需要普通营养餐饮的大众客户，产品对象广阔，市场前景巨大。对特殊营养需求的客户，我们为其提供针对性的个性化的营养咨询、营养
4、方案和营养餐饮的定制与服务，对一般的大众客户，我们提供了专业化的营养咨询和科学营养美味的健康膳食，利于其改善健康状况。同时我们做到了日常的身体健康状况检查、日常营养方案的制定、营养餐饮的定制和产品的配送与上门服务的一条龙，同时也使我们公司和产品更为专业，更具竞争力，也为客户提供了很大的便利。现将本公司的详细商业计划编写于正文的道远营养餐饮服务商业策划书中。北京道远营养服务有限公司 2014年7月16日 于北京目录1.执行总结51.1公司概况51.2产品与服务51.3市场分析和营销51.3.1目标市场51.3.2营销策略61.4财务部分61.5风险分析61.6退出机制72.产品与服务：72.1体
5、质健康检查72.2营养咨询82.3营养方案的制定82.4营养餐饮：83.环境分析103.1宏观环境分析103.1.1社会背景分析103.1.2经济背景分析113.1.3政策背景分析133.2.微观环境分析143.2.1供应商143.2.2消费者143.2.3现有竞争者153.2.4潜在替代品163.2.5内部能力分析163.3 SWOT分析173.3.1优势（Strengths）173.3.2劣势（Weakness）173.3.3机会（Opportunity）183.3.4威胁（Threats）184.公司介绍194.1 公司概述194.2 公司使命和宗旨194.3 企业文化194.4 企业结
6、构204.5 部门职责204.6公司阶段性战略224.6.1初期阶段：224.6.2中期阶段：224.6.3后期阶段：225.市场营销235.1市场细分235.1.1目标市场选择235.1.2市场发展走向：245.2目标市场容量分析255.3营销战略分析265.4营销策略分析265.4.1定价策略265.4.2渠道策略275.4.3促销策略276.生产管理296.1主打产品生产计划296.1.1生产流程296.1.2原材料来源：296.2场地设计296.3生产设备及设施296.3.1与营养检查有关的设备：296.3.2制作营养餐所需要的设备：306.3.3配送设备：306.4生产数量306.4
7、.1初期：306.4.2中期：306.4.3后期：306.5生产质量管理306.5.1审核办法：306.5.2信息反馈：306.5.3总结质量状况：316.5.4研发投入：317.财务分析337.1基本财务假设337.2投资、融资计划337.3预计销售收入347.4预计资产负债表347.5预计利润表357.6预计现金流量表367.7财务盈利能力分析377.8评价结论378.风险评估388.1 管理风险388.1.1风险表现：388.1.2规避策略：388.2 市场风险388.2.1风险表现：388.2.2应对策略：398.3 竞争风险398.3.1风险表现：398.3.2应对策略：398.4
8、财务风险398.4.1风险表现：398.4.2应对策略：408.5 人事风险408.5.1风险表现：408.5.2应对策略：408.6 决策风险408.6.1风险表现：408.6.2应对策略：419.风险投资退出429.1 国内创业板上市 IPO429.2 股权转让429.3 风险企业回购429.3.1 管理层回购（MBO）439.3.2 员工收购(EBO)439.4 风险投资清算43附录44附录一:道远营养服务有限公司章程44附录二：企业行为准则及员工行为准则48附录三：员工招聘管理办法50附录四：客户信息表531.执行总结1.1公司概况道远营养有限公司本着为顾客创造健康、为员工创造机会、为
9、社会作出贡献的企业文化，将会永远保持为社会服务的宗旨。随着我国人民生活水平的进一步提高，人们对健康的要求越来越高，但我国居民营养摄入不平衡的问题还很严重，聘请营养顾问已成为现代人的消费时尚。在这样的背景下，我们团队提出了公司最初的运营形式，由此团队成立了道远营养有限公司。以服务社会作为宗旨，我们将为社会提供更好的健康营养餐饮服务，为顾客做定期的身体检查并给予针对化、个性化的营养餐饮方案的制定与日常营养保健的建议。1.2产品与服务我们公司主要有四种服务产品，分别是体质健康检查，营养咨询，营养方案制定和营养餐饮，其中营养餐饮包括特制营养餐和大众营养餐。 体质健康检查是我们定期的可上门的专业化轻量化
10、的体质检查，同时我们和医院合作，进行全面的正规检查，更为科学。营养咨询是我们通过实体店面和网上咨询的方式为客户提供专业营养师的营养解答和建议。营养方案的制定是我们根据客户身体状况的不同而制定的动态性、专业性的方案，它建立在定期的体质健康检查的基础上。特制营养餐是针对日常生活需要特制餐饮的客户制定的，满足身体状况特殊的人群的需求，由专业营养师制作，安全性有保证 大众营养餐是满足普通大众人群的日常健康餐饮的需求，可用外卖的形式进行销售，但由于是专业营养师、厨师制作，从而比普通外卖更有竞争力和营养性。1.3市场分析和营销1.3.1目标市场初期阶段：我们的目标顾客是老年人群体，我们的目的是通过日常身体
11、状况检查以及对应的健康饮食、生活方案来使老年人可以更健康的生活。中期阶段：我们将中期发展目标定位为孕妇和儿童我们会根据这两个群体的特殊体质提供个性化的健康指导方案，让他们实现健康生活的目标。后期阶段：我们将顾客群体范围进一步扩大，不局限于某几个固定的群体，打造不一样的市场消费模式，让顾客的生活更美好、更健康。1.3.2营销策略目标：通过多种营销手段达到良好的社会效益和经济效益,填补中国营养行业的空白，同时使业绩突飞猛进，为公司创造良好收益。 a、第一阶段：短期（13年）打造营养膳食理念，开拓全新餐饮市场b、第二阶段：中期（35年）拓展目标人群，开辟更多市场c、第三阶段：长期（510年）完善服务
12、体制，维持已有市场（1）产品策略：本公司产品定位于中高收入家庭、各大养老院的老年人群。（2）价格策略：在成本的基础上，根据不同消费人群消费能力设定价格。在顾客获得相应的服务的同时，产生相应的利益。 （3）分销策略： 时期目标人群渠道初期老年人养老院、社区居委会、老年活动中心中期孕妇、儿童妇幼保健院、早教中心；高级幼儿园、私立学校食堂 后期私人定制需求人群711超市以及更大范围的上门服务（4）促销策略：使用具体策略进行产品的促销，并配合公司在战略不同阶段有所侧重地实施。户外广告、电视广告、微电影宣传、传单、人员下社区宣传、社交平台网站。1.4财务部分项目总投资为500万元，其中固定建设投资定为1
13、20万元，占资本总额的24%，流动资金380万元。1.5风险分析管理风险、市场风险、竞争风险、财务风险、人事风险和决策风险等七大风险。每个风险不仅有其表现，而且还有超过3条的规避策略。 1.6退出机制本公司将优先采取国内创业板上市的资本退出方式。在特殊时期，也将采取管理层回购或者员 工收购的退出方式。2.产品与服务：产品顺序主打产品客户选择主要内容产品一体质健康检查可单独选择与医院进行合作，定期进行全面化的体质检查。本公司定期对客户进行上门轻量化的体质检查。产品二营养咨询可单独选择根据健康检查结果找出身体健康问题的所在，给出专业的营养建议产品三营养方案制定需以体质健康检查为基础建立在专业的定期
14、的体质健康检查的基础上，给出专业的营养膳食方案和日常保健方案。产品四大众营养餐服务可单独选择针对大众的营养餐制定和配送，面向健康餐饮需求的普通大众群体。特制的具有针对性的营养餐的制定和配送，面向特殊人群。产品五特质营养餐服务需要以营养方案制定为基础特制的具有针对性的营养餐的制定和配送，面向特殊人群。2.1体质健康检查本公司通过专业的医务人员给客户上门进行一个轻量化的，个性化的体质检查；另一方面我们可以与相关医院进行合作，进行一个专业化细致化的医务检查。产品的特点：一方面我们做的轻量化的上门的体质检查，对客户就有方便性，专业性；另一方面通过和医院的合作我们可以进一步对客户进行一个细致的全面的检查，与日常的上门检查服务相结合。产品的优势：同医院的日常体质检查相比，我们的专业医务人员和营养师可以提供上门服务。这对在家的孕妇，有特殊疾病的人群，患有糖尿病、高血压的老人具有便利性，同时与医院的专业化检查结合，更具有科学性。2.2营养咨询本公司设立实体店面和网上咨询的渠道，对上门的客户给出一个专业化的营养建议。产品的特点：本公司的营养咨询是建立在客户自身提供的体质状况、
