《安徽省2012 2013学年高一化学 3.4.1 糖类练习 新人教版.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《安徽省2012 2013学年高一化学 3.4.1 糖类练习 新人教版.doc（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、糖类测试一、选择题1葡萄糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO其对应的性质中不正确的是()A与钠反应放出氢气 B可与乙酸发生酯化反应C能发生银镜反应 D可使小苏打溶液冒出气泡解析：葡萄糖含有羟基，故能与钠反应放出氢气，与乙酸发生酯化反应；含有醛基，能发生银镜反应；无羧基，所以不与NaHCO3反应，D错误。答案：D2葡萄糖是一种单糖的主要原因是()A在糖类结构中最简单 B在所有糖类中碳原子数最少C分子中含有多个羟基 D不能水解生成更简单的糖解析：糖的分类是以能否水解及水解产物的多少进行划分的。不能水解成更简单的糖为单糖，能水解成更简单的糖为双糖或多糖。答案：D3麦芽糖的水
2、解产物是葡萄糖，下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是()A蔗糖 B麦芽糖C淀粉 D纤维素解析：淀粉、纤维素、麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖。蔗糖水解生成葡萄糖和果糖两种单糖。答案：A4.蔬菜、水果中富含纤维素。纤维素进入人体后的作用是()A为人体内的化学反应提供原料B为维持人体生命活动提供能量C加强胃肠蠕动，具有通便功能D人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用解析：人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中不能为维持人体生命活动提供能量，但其能够加强胃肠蠕动，具有通便的功能。答案：C5青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀，这说明
3、()A青苹果中只含淀粉B熟苹果中只含单糖C苹果转熟时单糖聚合为淀粉D苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖解析：青苹果汁遇碘酒显蓝色，说明其中含有淀粉；熟苹果汁能与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀，说明其中含有葡萄糖。这是由于转熟时淀粉发生水解反应。答案：D6在葡萄糖与银氨溶液反应；淀粉在稀硫酸作用下在水中加热；葡萄糖与钠反应；葡萄糖在一定条件下与乙酸反应中，不包括的反应类型是()A氧化反应 B加成反应C酯化反应 D水解反应解析：氧化反应；水解反应；置换反应；酯化或取代反应，所以没有发生加成反应。答案：B7核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，下列关于核糖的
4、叙述中，正确的是()A与葡萄糖互为同分异构体B可以与银氨溶液作用形成银镜C与葡萄糖互为同系物D可以使石蕊试液变红解析：据核糖的结构简式可知其分子式为C5H10O5，而葡萄糖的分子式为C6H12O6，故二者既不是同分异构体，也不是同系物，A、C错误；因其分子中有CHO，故能发生银镜反应，但无COOH，不能使石蕊试液变红，B正确，D错误。答案：B8对于淀粉和纤维素的下列说法中，不正确的是(双选)()A二者C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体B二者都能水解，水解的最终产物相同，且产物都能发生银镜反应C都可用(C6H10O5)n表示，均能发生银镜反应D都属于混合物解析：淀粉和纤维素的分子
5、通式均为(C6H10O5)n，所以碳、氢、氧的质量比相同均为36540，但由于n值不同，分子式不同，它们不互为同分异构体，A错误；两者都不会发生银镜反应，C错误，但它们能在酸性条件下水解，水解产物都是葡萄糖，能发生银镜反应，B正确；两者都是高分子化合物，D正确。答案：AC9(2012九江高一检测)将土豆切开，一段时间后可观察到切面变蓝，说明土豆中含有()A淀粉和I B淀粉和I2C淀粉和KIO3 D葡萄糖和I2解析：I被空气中的氧气氧化成I2，遇淀粉显蓝色。答案：A10某淀粉的相对分子质量为162 000，由此推知，此种淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子数为 ()A450 B500C900 D1
6、000解析：由淀粉的分子式(C6H10O5)n，可知162n162 000，解得n1 000。据反应：(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6 淀粉 葡萄糖则水解生成葡萄糖的数目为1 000。答案：D二、非选择题11低聚糖中的乳糖是一种二糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖。回答下列各问题：(1)半乳糖的分子式为：_；(2)乳糖的分子式为：_；(3)乳糖水解的化学方程式为_。解析：因为半乳糖和葡萄糖互为同分异构体，故半乳糖的分子式为C6H12O6，据二糖水解的特点和原子守恒，可判断出乳糖的分子式并写出其水解方程式为C12H22O11H2OC6H12O6C6H12O6 乳糖 葡萄糖
7、 半乳糖答案：(1)C6H12O6(2)C12H22O11(3)C12H22O11H2OC6H12O6C6H12O6 乳糖 葡萄糖 半乳糖12葡萄糖在自然界中主要存在于葡萄汁、蜂蜜、带甜味的水果中，是人体重要的营养物质之一，也是一种重要的工业原料。(1)葡萄糖在人体中进行氧化反应并放出热量，若完全燃烧6 g葡萄糖时放出93.4 kJ热量，则葡萄糖发生氧化反应的方程式是_。(2)工业上热水瓶胆镀银常用葡萄糖，反应中葡萄糖的作用是作_剂。(3)葡萄糖酸钙是医药工业上常用的一种补钙剂，它可由葡萄糖氧化成葡萄糖酸后，再与碳酸钙反应生成盐制得。葡萄糖酸的结构简式为_。解析：(1)葡萄糖发生氧化反应的方程
8、式为C6H12O66O26CO26H2O。(2)葡萄糖含CHO，能通过银镜反应给热水瓶胆镀银，利用了葡萄糖的还原性。(3)葡萄糖中的醛基被氧化成羧基后即得到葡萄糖酸，所以葡萄糖酸的结构简式为CH2OH(CHOH)4COOH。答案：(1)C6H12O66O26CO26H2O(2)还原(3)CH2OH(CHOH)4COOH13用含淀粉的物质制备陈醋(醋酸)的主要过程，可用化学方程式表示为：(1)_ _ (2)C6H12O62CH3CH2OH2CO2； 葡萄糖(3)_ _；(4)2CH3CHOO22CH3COOH。检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是_。解析：由淀粉制备CH3COOH的过程为：(C6
9、H10O5)nC6H12O6CH3CH2OH 淀粉葡萄糖乙醇CH3CHOCH3COOH乙醛答案：(1)(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6 淀粉 葡萄糖(3)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O(4)取适量样品于一洁净试管中，然后向其中加入少量碘水，若变蓝，则含有淀粉，若不变蓝，则不含淀粉14某有机物A化学式为CxHyOz，15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。试求：(1)该有机物的最简式_；(2)若A的相对分子质量为60，且和Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为：_；(3)若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为：_。解析：n(C)0.5 mol，n(H)21 mol，n(O)0.5 mol，所以有xyz0.5 mol1 mol0.5 mol121。(1)该有机物最简式为CH2O，则其通式可表示为(CH2O)n。(2)此时A应为羧酸，30n60，所以n2，分子式为C2H4O2，可为CH3COOH。(3)n6，再结合性质推知A为葡萄糖。答案：(1)CH2O(2)CH3COOH(3)CH2OH(CHOH)4CHO4
