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1、 客房部管理制度 第一章 房务安全管理制度 第一节、客房楼层安全工作制度 1、客房服务员一旦发现可疑人员，要立即报告保安部。同时，严禁被开除的员工再回到原来的工作区域或楼层。2、客房服务员在用餐时，要将自己工作区的钥匙交回楼层领班或主管集中管理。3、处理客人丢失物品、钱财时，一定要保护现场，以备保安部人员进行调查，同时任何服务员不得进入客人丢失物品的客房。4、整理客房时，发现有客人遗留的黄色书刊，要交保安部，不得私自翻阅。5、动力工程部人员进入客房维修时，要先通知客房服务员，服务员要做好备忘录。6、住店客人没带钥匙无法进入房间时，要立即报告客房部，服务员只有在接到通知后，确认客人是在该房间下塌
2、，方可为客人开门。 第二节 客房部安全规定与工作制度 20、员工纪律规定1、客房部员工必须严格遵守店纪店规。2、当班必须着装整齐、配带好名牌或实习生牌。3、禁止当班内在工作区域抽烟、睡觉。4、禁止借工作之机在客房、餐厅休息、看电视和偷吃食物。5、不得无故拖延、拒绝或终止工作，严禁工作中与人聊天、打闹。6、严禁利用工作之便串岗、办私事，打私人电话。7、运送物品及机械上落，必须走员工通道用员工电梯，不得乘坐客梯。8、严禁对上级分配的工作、员工之间进行私自分工。9、禁止将本部任何物品、机械带出或外借他人。10、爱惜使用工具，不得将未清洁的工具放入库房，不得将工具乱放和丢失。11、工作区域内遇到客人，
3、必须礼貌地打招呼，并在必要时提供主动服务。12、拾金不昧，拾到客人遗留物品一律上交客务中心。13、严禁操作中乱用或混用清洁剂。第三节、防火、安全制度1、使用电器时注意完全用电，接通电源的前须检查机器的电器部位是否有漏电处，工作完毕切断电源。2、正式工作前应首先试机，以确定机器是否可以正常使用，发现危险或损坏的设备应立即报告。3、高空作业时要系好安全带，要有主管在场组织，避免一切事故的发生。4、机器运行期间操作员不能离岗，不得与人谈笑闲聊，随时注意观察机器运行情况，防止意外情况伤害人身或损坏机器。5、当班禁止抽烟。6、不能乱动消防器材，协助消防组搞好各地段的防火工作，发现情况及时报告消防组。7、
4、下班清理干净垃圾，带出倒掉，防止隐患。 第二章、机器设备管理制度 一、机器设备的维护管理制度与保养标准1、设备维护保养管理制度：A、所有设备均由各班组领班专门总负责。B、对客房部所有员工实行谁使用谁负责。C、客房部员工在使用机器前和使用后都必须对机器进行一次检查，将检查结果报告领班或主管，严禁机器带病工作。D、严禁违章操作或未经培训擅自操作机器，不准给非本部门人员操作，特殊机器的使用需请示领导。E、机器一经使用后或较长时间未用，都必须进行清理、清洁；实行谁使用谁清洁，落实到位。F、在操作使用过程中要避免机器受到碰撞和振动，如发现机器冒烟有异味或异常噪音应立即停机，拔掉电源插头，然后向上级汇报，
5、等候处理。G、定期请专业维修人员对机器设备进行检修，并建立维修、使用档案。H、设备清洁维护由各组领班督促员工完成，主管及部门经理不定期柚查。I、凡不按规定，清洁维护保养搞得不好的个人，第一次口头警告，第二次部门书面警告存档，第三次填写过失单；凡成绩明显、特别突出者，部门给予表杨并酌情给予奖励。J、发扬主人翁精神，正确使用并爱护酒店的一切机器设备。2、清洁保养标准：A、电器部位只清洁表面，不动内部以防止危险。B、需更换的附属件，如吸尘袋、软管等应及时报告主管，及时更换。C、机器内部凡可清洁到的部位应与表面一样无灰尘、无油污、无杂物、无污水。D、经常清扫存放设备的房间，注意保持整洁，通风干燥。E、
6、吸水管、地毯手刷、转盘刷等使用后要冲洗干净，晾干后再予以存放。 二十三、 前厅交班制度 1、凡是与各个部门各个分支的相关信息都应记录在交班本上2、所有记入交班本的信息必须注明日期、时间及记录接待员和执行接待员的姓名，如有必要，要将执行结果记录下来，签上日期及时间；3、前厅部不同岗位的员工在当班前应仔细阅读上班的交班记录，休假后上班的员工应阅读自己未当班时的所有记录，以了解本岗位的工作进程，并为等接的工作做好准备，跟进上班的未尽事宜；4、接班人阅读后要签名，并由交班人监管，如无接班人签名，应追查交班人的责任。 第三章：部门规章制度客房部办公室日常管理规定办公室是部门对内对外日常事务的协调和处理中
7、心，为了使部门的工作有条不紊的运行，特制订相关规定：1、办公室秘书将于每月3号对上月部门各班组员工的奖励及处罚情况分发至各班组，各班组主管必须对员工的奖惩情况进行及时传达，并登记至员工档案进行备档。2、各班组主管于月底认真做好员工的考勤及下月排班，并于每月底统一交至秘书处进行整理并存档。3、各班组主管每周四及时督促班组通讯员上交稿件。4、各班组主管必须于每月24日将班组培训总结、计划及案例分析表交至办公室。5、每月28日，将班组月总结和下月计划整理交至办公室。6、楼层主管督导员工及时上交每月赔款，并统一于每月10日交至办公室。7、各班组必须对部门所发的所有文件进行存档。8、每日值班员和假日值班
8、管理人员，按照部门规定认真负责巡视各班组，发现问题及时处理，并规范填写值班记录本，次日早会通报前日值班情况。9、值班时间由办公室统一排定，原则上不随意更改，若有特殊情况，必须提前24小时书面请示部门经理。10、部门的各种培训须准时参加，培训员对培训内容提前做好准备，任何人不得缺席。11、以上日常事务若班组主管休息，则由早班主管督导落实。希望各班组按要求认真完成部门的各项工作，部门质检将根据各班组的任务完成情况酌情进行奖罚！客房部会议纪律的若干规定为了规范部门组织的会议（包括部门管理人员的早会、酒店和部门的会议和培训）的纪律，杜绝无故缺席和迟到的现象，特制定此规定：1、对参加部门组织的会议的管理
9、人员和员工，原则上不能缺席和迟到。2、如果有特殊情况必须提前通知办公室或客务中心并得到此会议（培训）的部门负责人批准后方可。3、会议的考勤由办公室监督执行。4、对无故缺席部门组织的会议或迟到的管理人员和员工（合同工），每一次将填过失单扣1020元，凡无故缺席和迟到者都将在部门评比中对所在班组进行扣分处理，对于屡教不改者部门将予以辞退。5、以上规定自公布之日起生效，请各班组和员工认真对待和执行。客房部员工安全和保护规定客房部通过保持一个整洁有序的客房环境，从而使客人有宾至如归的感觉，同时客房人员还要遵守各种注意事项以便杜绝危险，这样做既可以保护客人及其财产的安全，还可以避免因对员工的人身伤害而使
10、酒店蒙受损失。一、安全：1、全体员工均应了解突发情况的应对措施，新员工在熟悉环境期间要讨论酒店紧急情况的行动计划，部门的员工会议也要定期温习这些程序。2、不要在走廊和过道堆放任何杂物和设备，以免妨碍行走，楼道任何时候都必须保持畅通无阻。3、一旦有紧急情况发生，客房服务员应立即将布草车拉入正在清理的房间，以免阻塞走廊，并要确定该房间内空无一人，服务员离开房间时应关门以防止火势蔓延。4、检查退房应仔细认真，在报完酒水后，对设备设施进行复检，确保安全。5、布草车一定要堵好门，不可以让任何人进入正在清扫的房间（occ），除非他（她）能出示该房门的钥匙。6、所有的门、窗子、推拉玻璃门均应上锁，客房服务员
11、清扫完客房准备离开时，要确保房门上锁。二、火险：1、客房服务员绝不可在工作区域吸烟，将一切燃烧物质（烟头、火星等）及时浸入水中安全熄灭，尤其注意布草车上物品。严禁将垃圾带进布草房。2、布草车一般不能放在电器周围，即使有特殊情况，也应尽量保持远一点的距离，以增加空气流通，减少火灾隐患。3、每天下班时，所有的走道工作间都不应有布草、垃圾等其他燃烧物。4、洗衣房干机内的过滤纱布一天至少清除二次，纱布下方的区域要经常清洗，清除残渣。三、身体伤害：1、在配兑化学品时，客房员工和维修工必须带手套，必要时使用护目镜。2、发现客人房间内有易燃、易爆等危险化学物品时，应马上处理，跟踪落实，避免房内发生意外而导致
12、伤害。3、在走道的客房送餐服务托盘应迅速撤走。4、所有儿童床在安装时均应检查其稳固性，儿童乐园应加强玩具、房内设施的检查，确保其安全性。5、固定在墙上的床头板，要定期检查，保证其稳固性。6、所有浴室防滑垫要认真检查。7、所有的灯具必须用干抹布擦拭，在进入一个很暗的地方前要先开灯，湿手不要接触任何开关，以免发生意外。8、客房人员应避免使用过长的电线，如果客房电灯的电线过长，应将其在电灯座上打结，注意帮助、带动其他周边的员工注意安全操作，避免发生事故。9、使用任何新设备时都要按规定操作。10、使用工具时，要注意其性能良好，使用安全的工具能节省时间和避免发生意外。四、人身和财产安全：1、员工一旦发现
13、酒店区域和附近有人在游荡或行迹可疑，应立即通知管理部门。2、客房在没人时应当关着门（包括正在清扫房和空房）。3、不要随便给客人开门，必须与总台联系得到确认之后方可开门。4、所有工作间任何时候都应上锁。5、布草车不能放在走廊里而没人照管，不用时应置于布草房中。6、确保自己能清楚地了解安全操作，如有疑问可向自己的上级请教。7、必须遵守安全守则，并记住：能够安全操作的员工，才是好员工。一、客房部处罚条例一、 轻微触犯1、上班时间会见私客。2、未按正确方法填写工作表。3、当班时间抽烟。4、休假或下班时间在楼层闲逛。6、在酒店（楼层）内嬉笑、喧哗等。7、不遵守安全条理及准则。8、当班时间吃东西。9、使用
14、客用电梯。10、随时乱扔垃圾，影响酒店卫生之举。11、在规定外时间吃饭及用餐时间超过45分钟。12、工作停止时未将清洁工具（车）放入指定位置者。13、带私人物品上楼者（化妆品除外）。14、当班时间看书刊、报纸。15、翻看客人书籍、物品。16、当班时间串岗者。17、上班衣着不整，未化装上岗者。18、未经经理允许，着便装上楼者。19、用客房布草做抹布者（初犯且情节较轻）。20、不能和同事和睦共处。21、未经经理批准，私自动用酒店设备或材料。22、值台班时间在布草房休息。23、上班时间有偷懒行为。24、不按规定程序做房。25、私自将客房用品（易耗品）带出工作区域，数量不大。26、未经经理同意，擅自将客房用品（易耗品）送与他人。27、工作不按质按量完成，经教育不改。28、未及时将客人遗留物品上交酒店。29、当班时间与其他部门员工在楼层闲聊。二、较大触犯、拒绝领班、主管指派的工作。、不服从上级领导的正确命令。、私自保留客人遗留物品，拾遗不报。、对领班不诚实或散布谣言，在员工中造成不良影响。、擅自离开自己的工作区域长达半个小时以上。、在客房内看电视，使用客人的浴室。、偷打客房内的长途电话。、以消极方式进行怠工或损坏工具设施。、在员工内拉帮结派，影响员工团结。、私自将楼层钥匙交给其他无关人员。、利用工作之便，谋取个人利益。、对客服务中使用不文明的语言。、未经管理人员同
