《2020年（岗位职责）酒店中西餐厅宴会部服务生岗位职责(doc 2页)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020年（岗位职责）酒店中西餐厅宴会部服务生岗位职责(doc 2页)（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
高星级酒店岗位职责部门：中、西餐厅，宴会部职务：服务生直属上级：领班下属：生效日期：200x/1/1编号：F&BJOB014工作描述：1. 递呈菜单给客人, 推荐食品和饮料并回答关于菜单菜式的有关问题，提供符合标准、高效、完美的服务。2. 正确记录客人点菜项目。3. 按正确的程序、时间, 将入厨单送入厨房并服务。4. 观察、预测并供应客人所需的服务和要求。5. 通知餐厅收银员准备帐单, 并向客人收取帐款。6. 从餐桌撤走脏的餐具, 根据标准重新摆台。7. 保持工作区域、工作台的干净、整洁及维护完好，补充SIDEBOARD及调料盘。8. 完成营业前的准备工作, 确保高效优质的服务。9. 充分了解菜单、饮料单、酒单等配方、准备时间、分量大小等及服务方式。10. 了解餐饮卫生基本原则、紧急事件处理程序。11. 和宾客保持良好关系。 12. 确保所有工作都已安排完成。13. 完成上级领导交办的其它任务。页数：1/1 F&BJOB014
