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最新农副产品和食品加工技术鱼油的加工在湿法鱼粉生产时,同时也得到了粗鱼油产品。对于这类粗鱼油,我们可以采用下面的方法进行精制。 1脱脂。将鱼油移入搅拌槽内,加入按油重的1,浓度为 80的磷酸,保温 80,使磷酸与磷脂充分结合,油变得澄清,粘度下降,同时除去油中的重金属,静置分层并离心分离。 2脱酸。将油温加热到 3040,加入按油重为 美度 1030 的氢氧化钠溶液,然后升温至 60,静置分层,并离心分离。 3脱色。将鱼油加热至 60,加入按油量的 10活性炭和高岭土混合脱色剂(活性炭和高岭土混合比例为 1:1)不断搅拌吸附,压滤。 4脱臭。脱酸、脱色后的油中尚含有醛、酮、碳氢化合物等具有臭味物质。将油送至脱臭罐中,在 220负压下,加热油至 220,并用 250的过热蒸汽吹 12 小时,将含臭物质吹去,脱臭后迅速冷却。 专利查询