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1、编号号：承包厨房合同甲 方： 乙 方： 签订日期： 年月日甲方： （以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。具体内容如下：一、承包内容1. 甲方授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理，负责厨房的管理和食品加工。2. 甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理。因维修发生的一切费用， 由甲方承担；厨房内的用具因自然损耗而致无法使用的， 甲方应当及时更换。二、承包期限1. 承包期限为 年，年月日起至 年月日止2. 期限届满后，乙方如继续承包的，乙方享有优先权。
2、3. 甲方给予乙方保证金 10000万元，合同期满保证金补入工资结算。三、工作薪酬1. 甲方将厨房承包给乙方工作，厨房的人事权归乙方2. 每月的工资发放为次月的第5日，甲方应及时发放，或打入乙方代表银行账户。3、工资每月为 65000元。4、厨房配置只是正餐人员，另加其他餐点需增加人员，费用由甲方承担，协商一致由乙方配发。四、乙方待遇甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。外地来进场的厨师人员，甲方给予报销往返路费。五、甲方的权利和义务1. 甲方应提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境。2. 甲
3、方提供厨房设备的正常维修保养义务。3. 甲方提供乙方工作人员的食宿，提供厨房所用的水、电、燃料等。4. 甲方不得随意中止承包。5. 甲方负责乙方工作人员统一工作服装。6. 甲方必须确保食材的质量， 把握住进货渠道及进货质量关， 严禁购进变质变霉的食物。 各种厨 房原料及用品由甲方负责采购。7. 甲方必须按乙方要求采购足量原料， 甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需 通知乙方，征得乙方同意后方可采购。8. 甲方要自觉遵守国家法律、法规和政策。六、乙方的权利和义务1. 在保证酒店正常运作的情况下，乙方可自行安排人员休息、请假等事宜。2. 在保证饭店正常运作和足够技术力量情况下， 乙方
4、具备自主的厨房人事权。 统一到甲方企业管 理部办理入职手续。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，可以要求乙方更换。3. 乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。 如卫生要求、 菜肴出品要求、 安全操作 要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中） 。4. 甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用由甲方承担。5. 乙方因工作负伤所需医疗、住宿等一切费用由甲方承担并支付。6. 乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时采取有效的成本控制措施。7. 乙方人员需爱护甲方财物。8. 乙方有权力对不符合要求的原料进行无条件退换。9. 客人投诉和退菜等事故，
5、须经甲乙双方共同鉴定， 按所承担的责任比例进行赔偿和接受相应处 罚。10. 乙方要自觉遵守国家法律、法规和政策。七、协议的解除双方协商，未1. 本协议订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使本协议无法履行，经甲乙能就变更本协议内容达成协商一致的，可以双方可以协商解除。协议解除的，解除方应提前一个月以书面形式告知另一方，在另一方同意的情况下，本协议方可解除。2. 甲方不按照协议约定支付报酬或者提供劳动条件的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方承担违约责任。3. 甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫乙方劳动的，乙方可以单方解除本协议， 并要求甲方承担违约责任。4. 任何一方不得无故单方解
6、除本协议。5. 如遇甲方酒店转让，后来的股东不留用乙方的情况下，本协议自动解除，甲方须补赔乙方人民币10万元。八、违约责任1. 本协议在履行期间若实际运作存在与本协议约定冲突或未尽事宜的，双方应洽商并另行签订补充协议。任何一方无故刁难另一方的，视为违约。2. 本协议自生效之日起，甲、乙双方均应积极履行。任何一方违反本协议约定的，应当赔偿非违约方的损失，同时违约方应另行支付非违约方10万元的违约金。九、争议解决本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可在协议签订地人民法院提岀诉讼。 十、其他1. 本协议自双方签订之日起生效，双方应积极、勤勉地履行本协议。2. 本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分。3. 本协议一式二份，双方各持一份，具有同等法律效力。甲方（签字或盖章）:乙方（签字或盖章）：电话：年 月 日电话：年 月 日X-JU/亠冈位人数厨师长1人热炒组3人蒸车组1人切配组3人荷台组2人面点组2人冷菜组1人粗加工1人洗消间1人合计15人
