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1、饭店质检部 2012 年第一季度工作汇报质检部门的主要职责是通过计划、组织、指导、协调、控制、监督、检查等 保证饭店管理目标的实现，全面负责公司标准化、规范化运营和服务质量的提 高。现将质检部XX年第一季度的工作汇报如下，不妥之处，请批评指正。一、主要做法和工作思路1、制定质检标准及奖惩条例，确保质检工作有章可循，有标可依。开展质检工作，我们执行的标准主要有 XX版旅游饭店星级的划分与评定及饭店行业服务礼仪规范等相关行业标准。执行的制度是公司管理手 册、程序文件、各部门管理规范、员工手册及质检奖惩条 例等。另外，在标准和制度的把握上，我们始终坚持“结合实际、对标检 查、公开公正、人人平等、一视
2、同仁”的原则。虽然在目前有些制度还不够健 全，但我们坚持一边检查工作一边完善制度，以使制度全部出台以后，为执行 执行工作打下了基础，也为质检工作提供了参考依据。2、坚持以公司领导、质检人员、部门经理、值班经理四级检查想结合开展质检 工作。检查中，我们坚持“公司领导重点检查，质检人员全面检查、部门经理专 项检查、值班经理日常检查”四项内容相结合的检查方式。即每月至少邀请总 经理进行一次重点检查，由质检部、人力资源部、办公室以及随时抽调的其他 部门质检人员每天进行全面检查，各部门经理根据自己的职责范围，对各业务 项目进行专项检查，值班经理每天进行日常检查四项检查相结合，并做好质检 记录，由质检部整
3、理后根据质检奖惩条例下发质检通报。3、坚持以引导教育为主、体罚为辅的原则处理检查中出现的问题在质检过程中，我们对第一次出现的，通过我们引导能够纠正的以及对责 任部门或个人单独无法解决的一些问题，我们将通过口头通报责令其现场整改 或帮助协调解决，回头再做检查，一般不会处理，而对于多次强调的一些问 题，多次屡教不改的一些问题以及直接影响到公司的安全、顾客满意度以及违反公司规章制度的一些问题，我们都会下发质检通报进行扣分处理，质检通报 一式三份，质检部备案一份、人力资源部绩效考核一份、责任部门参照整改一 份。4、质检工作总结我们严格按照“围绕一个目标、做好两个计划、完成三个总结、做好四个 汇报”的要
4、求进行计划、总结和汇报，即，我们紧紧围绕“把华祺饭店打造成 为六盘山下独具特色的、客户更加满意的现代服务行业的标杆”这一目标，严 格按照XX年目标任务分解方案制定了质检部年度工作计划和每月工作计 划，认真在每周例会上给各部门汇报质检过程中发现的问题，每月将质检中存 在的重点问题，难点问题以及屡屡不改的问题进行总结汇报，以协商解决，每 季度我们将质检工作进行总结，通过汇报会我们将上一季度在质检过程中取得 的成效和存在的问题以及今后的打算总结出来进行汇报，年底，我们将会把全 年的质检情况进行全面的总结，并结合实际制定出下一年的质检工作计划进行 全面汇报。当然，有条件的话，我们将会把全年的一些质检案
5、例整理成册，一 方面是为了体现质检工作在饭店管理中的主要作用，展示质检工作一年来取得 的成效，另一方面是为了相互交流学习，避免各部门在以后的工作中重蹈旧 路，应以为戒，引起重视。二、取得的主要成效 1、质检工作的开展，推动了公司质量管理体系的建立。质量是企业的生命，是经济效益的基础。质量管理是企业管理的核心，所 以，质量管理体系的建立体现了以顾客为中心的原则，使公司的管理更科学、 更规范、更有效，同时通过合理的资源配置，使我们的服务质量等各个要素的 形成过程都处于受控状态，预防质量事故、减少内耗和消除安全隐患、达到节 能降耗和提升服务质量的目的，从而保证公司目标、指标的实现，促进企业和 谐健康发展。XX年初我们引入过一次质量管理体系建设，可惜由于各种原因我 们没有坚持下去，但是为了实现我们的目标，我还是严格按照质量管理体系的
