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1、质量第一，服务永远 目 录1 执行概要11.1 企业11.2 背景11.3 机会11.4 产品21.5 营销策略21.6 商业战略21.7 团队21.8 财务21.9 结论32 公司战略42.1 公司概述42.2 公司商标42.3 公司宗旨42.4 企业使命42.5 企业愿景42.6 企业文化42.7 公司战略目标52.8 公司总体战略组合62.8.1 产品研发战略62.8.2 生产战略62.8.3 人力资源战略62.8.4 公司形象及品牌战略62.8.5 市场营销战略63.产品描述73.1“食尚”干肉系列产品73.1.1肉干系列产品描述73.1.2肉脯系列产品描述83.2技术背景93.3.原
2、料来源93.4 生产与研发93.4.1肉干生产过程93.4.2肉干生产关键技术93.4.3肉脯生产过程103.4.4肉脯生产关键技术103.5生产设备103.6.新工艺的优势113.7产品的特性114 市场分析124.1 市场环境124.1.1 市场需要分析124.1.2 现在干肉市场的现状124.2市场定位134.2.1 细分过程134.2.2 目标市场的选择134.2.3 产品定位134.3市场潜力预测135 竞争分析155.1 目标市场潜力155.2 技术优势155.3 竞争分析155.3.1 潜在竞争者分析165.3.2 行业内竞争者分析165.3.3 供应方的分析165.4政策扶持1
3、65.5 SWOT分析及策略175.5.1 SWOT分析175.5.2 WT策略175.6 市场和竞争分析总结176 营销战略186.1 产品策略186.1.1 产品生命周期分析186.1.2 产品拓展策略186.2 价格策略186.2.1价格分析186.2.2 定价策略196.3 分销策略196.3.1分销渠道的设计196.3.2确定分销渠道的目标216.3.3评估主要的分销渠道选择方案226.3.4 分销渠道的管理227 组织结构及人力资源开发与管理237.1可行性分析247.2团队成员简介247.3专家顾问简介267.4人力资源战略267.5人力资源管理与开发288 财务计划308.1
4、融资方案308.1.1 计划融资方案308.1.2 股权结构与规模308.2 资金运用308.3预算308.3.1销售预测308.3.2 生产预算308.3.3 成本预算318.4会计假设与会计处理原则338.4.1会计年度338.4.2记账本位币338.4.3记账基础和计价原则338.4.4企业所得税338.4.5利润分配338.5预计的财务报表338.5.1 预计的资产负债表338.5.2 预计的利润表348.5.3 预计的现金流量表358.6 财务指标分析368.6.1 盈利能力分析368.6.2 股东权益报酬率分析379 风险控制与退出机制389.1风险分析389.1.1 环境风险38
5、9.1.2 经营风险389.1.3 市场风险389.1.4 财务风险399.2 风险应对399.2.1 环境风险399.2.2 经营风险399.2.3 市场风险409.2.4 财务风险409.3 退出方式409.3.1创业板上市409.3.2整体转让409.3.3 向战略者或者第三者转让419.3.4 MBO分析419.3.5 创业者回购股份419.3.6 清算41附录一：食尚食品有限责任公司申请的肉干专利42附录二：食尚食品有限责任公司申请的肉脯专利43附录三：食尚食品有限责任公司超市调查记录44附录四：食尚食品有限责任公司市场调查问卷45 47 广东食尚食品有限责任公司1 执行概要我国的干
6、肉制品生产厂家大多是作坊式的手工加工企业，加工设备简陋、加工工艺不科学，制作出来的干肉制品加工工艺、口感、营养和安全性控制方法越来越不适应现代市场需求。应时之需，在华南农业大学蒋爱民教授的授权下，我们引领食尚团队启动“食尚”干肉制品的创业进程，成立广东食尚食品有限责任公司。1.1 企业广东食尚食品集团有限公司是一家拥有干肉研发生产高技术的企业，已申请了国家专利。公司以“质量第一，服务永远”为宗旨，致力于为消费者提供高品质干肉产品，传播“营养、美味”的生活理念，引领健康时尚，提高生活品质。1.2 背景从市场来看，中国的肉制品加工业发展潜力前景广阔，市场庞大。2006年中国肉类总产量达7650多万
7、吨，占世界肉类总产量的27，居世界第一。尽管中国肉类总量位居世界第一，但肉制品加工却不到200万吨，只占总量的3%，远不及西方发达国家的30-40%，因此，中国存在着巨大的肉制品加工业发展潜力。据调查，港澳市场对干肉制品年需求量高达3000吨。随着我国人民生活水平的提高、生活节奏的加快和旅游行业的迅速发展，方便、营养、安全的干肉制品越来越受到“零食族”的青睐，从而形成了对肉类加工制品庞大市场需求。广东食尚食品集团有限公司将传统技艺与现代化技术结合起来，克服了传统加工工艺缺点，实现肉制品的标准化、规模化、机械化、工业化生产，从而达到提高和保证质量、扩大产量、改进包装，满足日益扩大的国内和国际市场
8、需求。新工艺还可以降低成本，有低成本优势。而且新工艺的运用，降低了成本，有利于在市场上推广应用。1.3 机会2006年中国肉类总产量达7650多万吨，占世界肉类总产量的27，居世界第一。2004年统计，中国居民人均GDP超过1000美元，根据台湾、韩国等经验，随着城市和农村收入提高，当人均GDP超过1500-2000美元时，将引起肉制品消费、饮食结构的变化。各种精深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。食尚食品有限责任公司作为干肉制品企业，将以自己独有的工艺，过硬的质量，独特的口味，成本低等优势抓住这
9、一机遇。根据干肉产品及其相关产品的竞争分析和全国消费者市场的调查分析，2011年“食尚”牌干肉制品走向华南市场时的市场占有率预测可达到1%；随着品牌的树立、市场销售能力的提高，以及销售网络的完善等各种有利因素的整合，经保守预测我们公司产品在2012年的市场占有率预测将达到2%，2013年将达到2.5%，并且将在这一基础上稳步增长。1.4 产品“食尚”牌干肉产品是是以猪、牛肉为原料经新工艺加工而成的具有自主知识产权的干肉产品。该先进生产技术采用酶嫩化滚揉技术与独特干燥技术，保证干肉制品具有优良的成型特性和良好的口感，先进工艺使生产达到规模化、机械化，产品质量标准化、营养风味。“食尚”干肉1.5
10、营销策略2009年以广东省市场为主，逐步形成广东省完善的销售网络，两年后进入华南市场。2013年产品成熟以后，将全面进入全国市场，在全国建立子公司。我公司产品的生命周期与对应的肉干和肉脯生命周期紧密联系在一起。在考虑赢利能力时，我公司将赢利能力强的肉干项目最先启动，力求以最快的速度占领市场，待市场初具规模时，启动肉脯项目。我公司采用竞争定价策略，由于我公司的工艺领先，我们采用低价定价策略。我公司建立自己的营销网络数据库，在营销战略上积极推行产品策略、价格策略、推广宣传策略和分销策略，加强产品售后服务，以求发挥市场营销最大的效果。在营销过程中重点突出“健康”、“食尚”两大主题。1.6 商业战略创
11、业初期积极借助市场资源、社会资源、技术优势提高企业竞争力；抓好产品生产，集中资源和能力做好以市场营销为主的核心业务。产品研发战略，生产战略，人力资源战略，公司形象及品牌战略和市场营销战略相结合，使华大企业的“食尚”迅速进入市场，成为干肉制品市场“健康”、“食尚”两大主题的先行者，并确立可持续竞争优势。1.7 团队团队由10位硕士生和1位本科生组成，具有彼此互补的专业技能与知识，经验丰富；团队具有卓越的技术创新能力和市场营销能力，核心成员关系密切，感情深厚；团队得到三位资深专家的悉心指导和支持，他们将为企业运作过程的各个环节出谋划策，弥补团队的劣势；团队背靠华南农业大学食品学院、经济管理学院和动
12、科学院的支持，硬件、软件资源丰富。1.8 财务企业启动所需资金1200万，自筹资金100万，期望引入风险投资400万，银行贷款600万。第一次投资1050万元，回收期2.13年。预计从经营期2009年开始盈利，可获得净利润1249.69万元，净利润率达到24.99%；第二年可获净利润1883万，净利润率达到25.11%；五年内收入和利润逐年增长，预计第五年底实现利润6306.27万元。2011年公司进入产品拓展期将进行第二期投资，计划投资1150万元，回收期0.81年企业将一直保持低负债率下运行,财务风险较小，具有很好的周转能力和偿债能力；企业将竭力配合风险投资商，从多种方式中选择一种最能保障
13、风险投资商利益的风险资本退出方式，以求实现风险投资商与本公司自身的共同发展。1.9 结论我们的产品“食尚”干肉制品将以高新的技术进入干肉制品市场，突破传统生产模式，引领“食尚”健康生活，其市场广阔，发展潜力大，获利能力强，社会效益显著。我们的团队拥有高度的凝聚力和执行力，我们的经营思想和管理策略将随着公司的发展不断创新。2 公司战略2.1 公司概述公司名称：广东食尚食品有限责任公司成立时间：2008年9月1日公司性质：有限责任公司注册资本：1200万其中现金到位：500万知识产权折价入股：200万无形资产占股份比例：16.67%2.2 公司商标2.3 公司宗旨质量第一，服务永远2.4 企业使命
14、创造服务产品价值，提升顾客生活品质， 实现企业、职工与社会和谐发展。2.5 企业愿景五年内成为广东市场创造服务价值领先的投资企业， 最终成为干肉食品领域卓越的典范。2.6 企业文化企业核心价值观激情创新找使你激情洋溢、全力以赴，迸发你创新思维寻的动力。激情创新是拉开公司之弓的力量。专业专注拥有扎实的专业实力，对如何最有效地创造价值了如指掌。专业专注是驱动公司之箭的精神。协作共享寻找你核心竞争力但仅仅拥有一项核心竞争力无法使你成为最好的，你需要优势互补，共享成长。卓越至善追求永无止境。卓越至善的追求最终成就“华夏之商”。企业精神忠诚、专业、协作、开拓。企业个性他是一个杰出的弓箭手，具有饱满的激情和主动的精神。他喜欢挑战一切困难，追求专业上的卓越。他包容、博爱，善于与他人合作，并能够在合作中不断学习，提升自己，追求完美，最终成长为一名神箭手。2.7 公司战略目标总体战略目标：广东食尚食品有限责任公司在35年内成为华南干肉食品行业的领头羊，并在此基础上进军全国市场和国际市场。为实现这一目标，公司战略计划分为如下四个阶段实施：第一阶段：公司成立期（2008年9月1日至2008年12月）2008年9月至年底完成公司的组建，开展员工的招聘、培训和上岗考核工作，完成批量生产、质量检验的控制测试；2009年1月正式投入生产。
