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1、ICS 67 140 10 B 35 团体标准 T CDNX 040 2020 草本咖啡叶茶 Herbal Coffee Leaf tea 征求意见稿 2020 00 00 发布 2020 00 00 实施 常德市农学会 发 布 T CDNX 040 2020 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 质量要求 2 5 检验方法 3 6 检验规则 3 7 包装标签 4 8 储存运输 4 T CDNX 040 2020 II 前 言 本标准按照 GB T 1 1 2009 给出的规则起草 本标准的某些内容可能涉及专利 本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任
2、 本标准由常德中旺农业股份有限公司提出 本标准由常德市农学会归口 本标准起草单位 常德中旺农业股份有限公司 湖南春露农业开发有限公司 常德市农学会 常德职业技术学院 常德市农业农村局 常德市农林科学研究院 常德市老科学技术工作者协会 常德市老科协农业分会 本标准主要起草人 胡淑云 邓正春 傅阳 王朝晖 吴仁明 张忠武 张平喜 郑文凯 杜 登科 顾振华 步洪凤 徐曼 杨才兵 汤勇 李飞翔 夏梨芳 蔡琴 陈志兵 王中美 杜云 郑瑛 邓家惠 秦佳婷 T CDNX 040 2020 1 草本咖啡叶茶 1 范围 本标准规定了草本咖啡叶茶的术语和定义 质量要求 检验方法 检验规则 包装标签 储存 运输等内
3、容 本标准适用于草本咖啡叶茶质量要求 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用本文 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 GB T 191 包装储运图示标志 GB 5009 3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009 4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009 5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009 6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009 93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB T 5009 139 饮料中咖啡因的测定 GB 7718 食品
4、安全国家标准 预包装食品标签通则 GB T 8313 茶叶中茶多酚和儿茶素含量的检测方法 GB 10789 饮料通则 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB T 29602 固体饮料 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3 1 固体饮料 solid beverages 用食品原辅料 食品添加剂等加工制成的粉末状 颗粒状或块状等 供冲调或冲泡饮用的固体 制品 3 2 草本固体饮料 powdered herbal beverage T CDNX 040 2020 2 以药食同源或国家允许使用的植物 包括可食的根 茎 叶 花 果 或其制品的一种或几种 原料 添加或不
5、添加其他食品原辅料和食品添加剂 经加工制成的固体饮料 3 3 灰分 ash content 食品经灼烧后所残留的无机物 3 4 草本咖啡叶茶 herbal coffee leaf tea 以草本咖啡叶片和 或 草本咖啡叶片制品 研磨草本咖啡叶片粉 草本咖啡叶片的提取液或 其浓缩液 草本咖啡叶片速溶茶等 为原料 添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂 经加工 制成的固体饮料 3 5 富硒草本咖啡叶茶 selenium rich herbal coffee leaf tea 以富硒草本咖啡叶片和 或 富硒草本咖啡叶片制品 研磨富硒草本咖啡叶片粉 富硒草本咖 啡叶片的提取液或其浓缩液 富硒草本咖啡叶
6、片速溶茶等 为原料 添加或不添加其他食品原辅料 和食品添加剂 经加工制成的固体饮料 4 质量要求 4 1 原辅材料要求 应符合相应的国家标准 行业标准等有关规定 4 2 感官要求 冲调或冲泡后具有该产品应有的色泽 香气和滋味 无异味 无外来杂质 感官要求应符合 GB T 29602 的规定 4 3 质量要求 草本咖啡叶茶质量要求应符合表 1 的规定 表 1 草本咖啡叶茶质量要求 项 目 指 标 蛋白质 g 100g 18 00 脂肪 g 100g 8 00 灰分 g 100g 15 00 硒 mg kg 0 15 水分 5 00 咖啡因 mg kg 200 00 茶多酚 mg kg 300 0
7、0 T CDNX 040 2020 3 4 4 食品安全要求 应符合相关的食品安全国家标准 5 检验方法 5 1 感官检验 按照标签标示冲调或冲泡方法制备 50mL 样品 倒入无色透明的容器中 置于明亮处 观察 其状态 色泽 嗅其气味 品尝其滋味 5 2 蛋白质检验 按 GB 5009 5 的规定执行 5 3 灰分检验 按 GB 5009 4 的规定执行 5 4 水分检验 按 GB 5009 3 的规定执行 5 5 硒含量检验 按 GB 5009 93 的规定执行 5 6 咖啡因检验 按 GB 5009 139 的规定执行 5 7 脂肪检验 按 GB 5009 6 的规定执行 5 8 茶多酚检
8、验 按 GB T 8313 的规定执行 6 检验规则 6 1 组批与抽样 6 1 1 由生产企业的质量管理部门按照其相应的规则确定产品的批次 6 1 2 每批产品中随机抽取至少 12 个最小独立包装 总净含量不少于 500g 分别用作感官检 验 理化指标检验 菌落总数 大肠菌群指标检验以及留样备用 6 2 出厂检验 每批产品出厂时 应对感官要求 水分 菌落总数 大肠菌群指标进行检验 6 3 型式检验 6 3 1 型式检验项目 4 2 4 4 相对应产品质量要求的内容 6 3 2 一般情况下 每年需对产品进行 1 次型式检验 发生下列情况之一时 应进行型式检验 a 原料 工艺发生较大变化时 b
9、停产后重新恢复生产时 T CDNX 040 2020 4 c 出厂检验结果与平常记录有较大差别时 6 4 判定规则 6 4 1 检验结果全部合格时 判定整批产品合格 若有三项以上 含三项 不符合本标准 直 接判定整批产品不合格 6 4 2 检验结果中有不超过两项 含两项 不符合本标准时 可在同批产品中加倍抽样进行复 检 以复检结果为准 若复检结果仍有一项不符合本标准 则判定整批产品不合格 7 包装标签 7 1 包装 7 1 1 包装材料与容器应符合 GB 10789 的规定和食品安全要求 7 1 2 若采用包装袋 则包装袋应坚固结实 封口应严密 7 2 标签 7 2 1 包装的标签标识应符合
10、GB 7718 和 GB 28050 的规定 应标注产品名称 商标 产地 净 含量 硒含量 出厂日期 保质期及冲调或冲泡方法 7 2 2 外包装物包装储运标识应符合 GB T 191 的规定 7 2 3 标注的净含量应为产品最大允许水分状况下的质量 8 储存运输 8 1 储存 包装产品应储存在清洁 避光 干燥 通风 防雨 防湿 防虫 防鼠 无异味的合格仓库 内 不应与有毒 有害 有异味 易挥发 易腐蚀物质或含水量较高的物质混存 8 2 运输 应使用符合食品安全要求的运输工具和容器运送产品 运输过程中应防止日晒 雨淋 重压 和被污染 8 3 保质期 在满足上述包装 运输 储存条件下 保质期 12 个月
