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1、中华人民共和国国家标准畜禽饲料有效性与安全性评价 蛋鸡饲养试验技术规程送审稿编制说明中国农业大学农业农村部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）河南农业大学河北农业大学华南农业大学2019年11月畜禽饲料有效性与安全性评价 蛋鸡饲养试验技术规程送审稿编制说明一、标准制定背景及任务来源动物饲养试验是评价饲料营养价值、饲料添加剂有效性和安全性的重要研究手段之一。科学规范的饲养试验方案必须充分考虑到动物的生产特点和生理特性。蛋鸡具有显著不同于猪、反刍动物和肉鸡的特点：生产具有连续性、阶段性；生产性能主要表现为繁殖性能；指标体系更为复杂。但利用蛋鸡饲养试验对饲料和饲料添加剂的特性进行科学、客观评价的规
2、范的技术规程一直缺乏,影响了评定结果的准确性和可比性。因此，尽快制定蛋鸡饲养试验技术规程可以提高科研成果的有效性，有利于研究成果的推广应用，对于饲料行业的发展具有重要意义。本标准的制定属于制、修定推荐性国家标准项目计划，项目编号20071186-T-469。二、主要工作过程标准制定项目任务下达后，项目主持单位组织专家成立标准编制工作组，并进行了分工，明确了实施进度。本小组工作主要分为：文献收集、标准起草、征求意见等。文献收集：从国内外原料评价相关的权威杂志，收集20092019年关于蛋鸡饲养试验技术研究相关的文献标准起草：根据本实验室的试验结果，结合国内外的文献资料总结确定具体的技术规程，形成
3、标准草案。征求意见阶段：期间发送征求意见专家数22位；回函并有建议或意见的专家数16位，在此基础上对征求意见稿进行完善，形成了标准预审稿。2008年10月20日农业农村部饲料效价与安全监督检测测试中心（北京）组织专家对标准预审稿进行了认真审查，提出了修改建议和意见，并予以通过（预审意见附后）。2008年10月-2009年6月，根据预审专家的修改建议和意见，完善和补充了标准文本，形成了标准送审稿。2009年6月23日全国饲料工业标准化技术委员会组织专家对本标准进行了认真审查，认为：该标准起草单位在蛋鸡饲养试验技术规程方面做了大量基础性工作，结合国内实际情况制订，达到国内先进水平（审查意见附后）。
4、但由于各种原因导致标准工作未能继续执行。2019年10月，补充相关资料，重新形成了标准预审稿。2019年11月2日，中国农业大学邀请姚军虎、李建国、刁其玉、张敏红、罗绪刚、武书庚、季海峰、杨维仁、孔祥峰9位专家对本标准进行了认真审查，并予以通过。2019年11月2日-21日，根据标准预审会专家提出的意见或建议，完善和补充了标准，形成了标准送审稿。三、标准编制原则和主要技术内容确定的依据（一）标准编制原则根据饲料相关法律、法规等规定和相关国家标准，参考国内外近年来发表的相关文献，提出蛋鸡饲养试验的技术规程，改善试验结果的可比性和重现性，增强研究结果对饲料工业的指导作用，避免对部分饲料和添加剂产品
5、的实际性能造成误导。该技术规程的基本要求，应该略高于行业目前平均水平，与国际平均水平相当。（二） 主要技术内容确定的依据国内外以蛋鸡为试验动物，对饲料和饲料添加剂的有效性和安全性进行评价的工作较多，但均未形成标准化的程序和方法。造成所得结果的可比性较差，对饲料工业的指导作用被弱化，甚至对产品的实际性能造成误导。由于动物试验的影响因素较多，故将这些相关的因素标准化，对于试验结果的重现性具有重要的意义。我们根据国内外文献，尤其是相关单位在此领域多年的实践，制定本标准。1. 主要的规范性引用文件GB/T 5916 产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料GB 13078 饲料卫生标准GB 18596 畜
6、禽养殖业污染物排放标准GB/T 14699.1 饲料 采样NY/T 33 鸡的饲养标准NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法NY/T 388 畜禽场环境质量标准2. 其它重要参考资料畜牧兽医学报2009年1月-1日2019年10月31日蛋鸡饲养试验文献19篇动物营养学报2009年1月-1日2019年10月31日蛋鸡饲养试验文献217篇Animal Feed Science and Technology2009年1月-1日2019年10月31日鸡饲养试验文献32篇Poultry Science2009年1月-1日2019年10月31日蛋鸡饲养试验文献375篇3. 近年来国内外发表的
7、论文中蛋鸡饲养试验相关技术指标主要参考了畜牧兽医学报、动物营养学报、Animal Feed Science and Technology、Poultry Science四种国内外期刊杂志中2009年1月-1日2019年10月31日发表的论文中蛋鸡饲养试验相关技术指标。其中畜牧兽医学报和动物营养学报作为国内蛋鸡饲养试验代表；Animal Feed Science and Technology和Poultry Science反映国际蛋鸡饲养试验情况的参考。现分别综述如下：（1）2009-2019年畜牧兽医学报和动物营养学报发表论文情况2009年-2019年畜牧兽医学报和动物营养学报累计发表蛋鸡饲养
8、试验方面论文236篇，具体文献信息见参考文献目录。这些文献中饲养规模最小为20只，最大为2700只，平均数521只，中位数450只（见图1）；处理个数最小值2个，最大值15个，平均5个，中位数5个；处理内重复数最小值1个，最大值50个，平均6个，中位数6个；重复组内鸡只数最小值1个，最大值102个，平均19个，中位数15个；预试期天数最小值0天，最大值49天，平均数6天，中位数7天；正式期天数最小值5天，最大值315天，平均值65天，中位数56天。饲养条件大部分为3层或4层立体全阶梯笼养，少部分为网上平养。因此，我们提出根据试验目的选用相应的试验设计。遵循处理、重复、动物随机化的原则。每个处理
9、组包括不少于6个重复且不同处理组内重复数相同，每个重复不少于20只鸡。各重复组试验鸡数量相同，平均体重和产蛋性能统计差异不显著。试验期长短依据试验目的和要求确定。育雏期饲养试验应从0周龄开始至8周龄末；预产蛋期饲养试验应从育成后期开始，试验周期不少于35天；其它阶段蛋鸡饲养试验预饲期不少于7天，正试期不少于56天。这些在大部分研究团队的研究条件均可以达到。图1 国内两个学报中蛋鸡饲养试验总规模分布图图2 国内两个学报中蛋鸡饲养试验处理数分布图图3 国内两个学报中蛋鸡饲养试验处理内重复数分布图图4 国内两个学报中蛋鸡饲养试验重复组内鸡数分布图图5 国内两个学报中蛋鸡饲养试验预试期长度分布图图6
10、国内两个学报中蛋鸡饲养试验正式试验期长度分布图（2）2009-2019年Animal Feed Science and Technology和Poultry Science发表论文情况2009年-2019年Animal Feed Science and Technology和Poultry Science累计发表蛋鸡饲养试验方面论文407篇，具体文献信息见参考文献目录。这些文献中饲养规模最小为16只，最大为5632只，平均数437只，中位数270只；处理个数最小值2个，最大值12个，平均5个，中位数4个；处理内重复数最小值1个，最大值100个，平均11个，中位数6个；重复组内鸡只数最小值1个，
11、最大值450个，平均21个，中位数10个；预试期天数最小值0天，最大值77天，平均数5天，中位数0天；正式期天数最小值7天，最大值532天，平均值113天，中位数77天。饲养条件大部分为3层或4层立体全阶梯笼养，部分为网上平养、地面平养。因此，我们提出根据试验目的选用相应的试验设计。遵循处理、重复、动物随机化的原则。每个处理组包括不少于6个重复且不同处理组内重复数相同，每个重复不少于20只鸡。各重复组试验鸡数量相同，平均体重和产蛋性能统计差异不显著。试验期长短依据试验目的和要求确定。育雏期饲养试验应从0周龄开始至8周龄末；预产蛋期饲养试验应从育成后期开始，试验周期不少于35天；其它阶段蛋鸡饲养
12、试验预饲期不少于7天，正试期不少于56天。这些要求基本与国际主流研究水平相一致。图7 国外两个期刊中蛋鸡饲养试验总规模分布图图8 国外两个期刊中蛋鸡饲养试验处理数分布图图9 国外两个期刊中蛋鸡饲养试验处理内重复数分布图图10 国外两个期刊中蛋鸡饲养试验重复组内鸡数分布图图11 国外两个期刊中蛋鸡饲养试验预试期长度分布图图12 国外两个期刊中蛋鸡饲养试验正式试验期长度分布图4. 本标准各项指标设定说明（1）范围本标准规定了畜禽饲料有效性与安全性评价中蛋鸡饲养试验应遵循的基本技术要求。本标准适用于通过蛋鸡（包括育雏期、育成期、预产蛋期、产蛋期）饲养试验评价饲料和饲料添加剂的有效性和安全性。本标准不
13、适用于药物饲料添加剂。（2）试验动物a.无特殊试验目的情况下，建议采用国内饲养量较多的品种，便于其它单位或个人参考；试验鸡在日龄、批次、生产性能、健康状况等方面的一致性可以减少实验误差。b.周龄阶段划分参考NY/T 33 鸡的饲养标准，并征询和综合了蛋鸡养殖场的意见。c.试验鸡品种特征上的典型性和一致性是保证试验数据可重现性的前提，主要体现在外貌特征、体重和生产性能与标准数据的差异等。对不同阶段试验鸡体重与标准体重之间的偏差和均匀度控制，参考了主要蛋鸡品种饲养手册数据和蛋鸡养殖场的意见。d.试验鸡病理状态可能改变其代谢路径和生产表现，因此建议采用健康无传染病史鸡。（3）试验设计a.根据试验目的
14、和实际情况可以采用对照试验、单因子多水平梯度试验和双因子多水平试验等均衡试验设计。处理组的数目根据试验目的和试验条件确定，试验应至少设置一个对照组，必要时增设负对照组。通过处理组与对照组的差异反映受试物的有效性。b.对处理组内重复数的要求，以及重复内鸡数的要求，主要参考了畜牧兽医学报、动物营养学报、Animal Feed Science and Technology、Poultry Science四种国内外期刊杂志中2009年1月-1日2019年10月31日发表的论文中蛋鸡饲养试验相关技术指标。并且考虑到安全有效性评价结论的准确性对试验样本数的最低要求。在条件允许时应尽可能使用更多的试验动物，
15、可以减少试验误差，提高准确性。c.一般来说，蛋鸡适应一种新饲料需要5-7天，因此建议预饲期不少于7天。综合已发表文献资料，建议正试期不少于56天。在条件允许时应采用更长的试验期。d.采用双盲试验可以避免实验人员的主观因素，增加结果的客观准确性，应加以提倡。但囿于实验条件，不做强制性要求。（4）试验日粮应该尽量避免试验日粮类型、原料组成、营养指标等对于试验结果的干扰，因此建议在满足试验目的和要求的前提下，试验蛋鸡的日粮应按NYT 33 或其它公认的蛋鸡饲养标准进行配制，并符合GB/T 5916的要求。日粮中其它营养成分含量应完全相同或基本接近，以控制和减少处理因素以外其他各因素对试验结果的影响；其它营养成分含量达到该品种蛋鸡的最低营养需要，可以避免其他营养素成为第一限制性因素，也减少了营养缺乏和不平衡对试验动物生产性能的影响。（5）场地与环境参数a.在测定站内专门的试验鸡舍进行试验，可以更好的实现局部控制，减少试验鸡舍内温度、湿度、风速、照度等环境参数存在空间分布不均匀性。b.在商业鸡场大型鸡舍中的部分笼位进行试验，应采取必要的隔离分区措施，并根据存在差异的环境参数进行随机区组安排。还应确保专人饲养管理，避免无关人员的干扰。c.不同品
