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1、（一）、卫生清洁制度。1、客房清洁消毒：、每日按清扫程序全面清洁客房一次。、每日按夜床程序简单清洁客房一次。、床单、枕套、浴巾、毛巾、方巾等应一日一换。、各种杯具一日一换，用红外线电子消毒柜消毒。、卫生间内面盆、浴缸、马桶每日用消毒剂消毒一次。、房间空气每日用空气消毒剂消毒一次。、做好消毒次数及数量的记录。2、公共区域清洁与消毒：、每日按公共区域清洁程序全面清洁公区。、消毒间应保持洁净干爽、无杂物、无异味。洗涤池、清洁池按规定严格正确使用。、布草间、布草柜应保持洁净、干爽，布草柜有标志牌，标明布草种类，并按规定分类放置。、公共区域定期消毒，喷洒空气消毒剂多次。（二）、防止四害。1、防止鼠患：、
2、所有垃圾必须装袋封口，丢弃于指定地点。、每日检查楼层管道井等各处有无鼠迹，并报告。、根据规定，定时、定点投放鼠饵。2、防“蚊、蝇、蟑螂”：定期在客房及公共区域使用“灭害灵”等杀虫剂，以杀灭和防治蚊、蝇、蟑螂，杜绝其生长环境。（三）、卫生检查制度。各级管理人员按照工作要求对所负责区域卫生工作进行检查。、检查客房清洁、消毒和客房布草更换。、检查公共区域清洁、消毒。、检查房内杯具更换、清洗、消毒情况，并检查消毒记录。、检查公共区域清洁卫生和消毒。、检查“防止四害”工作。（四）、客房内杯具及消毒制度。1、操作员先将双手清洗干净。2、用餐具洗洁精祛除杯具上的污垢，后用自来水反复冲洗数次，用消毒干净的干布擦干杯具上的水迹。3、把擦干的杯具放入消毒柜，通电待消毒柜指示灯熄后，等杯具自然冷却备用，注意：、消毒后手不得接触杯具口沿，以防二次污染。、每天必须消毒一次。4、配备以下设施及消毒物品：消毒池、消毒柜、洗洁精、消毒药水及消毒干布。
