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1、（生物科技行业）兽医微生物与免疫兽医微生物与免疫第一章 细菌一、名词解释1、荚膜2、鞭毛3、菌毛（纤毛）4、芽孢5、异养菌6、生长因子7、胞外酶8、细菌的呼吸9、热原质10、专性厌氧菌11、灭菌12、消毒13、防腐14、巴氏消毒15、共生16、拮抗17、致病性18、毒力19、侵袭力20、毒素21、内毒素22、最小致死量（MLD）23、半数致死量（LD50）24、最小感染量（MID）25、半数感染量（ID50 ）二、填空题1、测定细菌大小的常用量度单位是 。2、细菌的基本结构由外向内依次包括 、 细胞浆和 。3、细菌的特殊构造包括 、 、 。4、用革兰氏染色法可把细菌分为 和 。5、鞭毛是细菌的
2、 器官，鞭毛有规律地摆动，引起细菌运动。 6、菌毛可分为两类，即 和 。7、未形成芽孢的菌体称为 。8、细菌的营养需要可以分为： 、 、 、 及 等。 9、细菌的繁殖方式是 。 10、高温灭菌法又可分为 灭菌法和 灭菌法两类。 11、热空气灭菌法的条件是温度 维持 ，即可达到灭菌的目的。 12、流通蒸汽灭菌法常用于 。13、巴氏消毒法主要用于 。14、高压蒸汽灭菌法主要用于能耐高热的物品 、 、 、 、 、 、 及 的灭菌。 15、高压蒸汽灭菌法是通过加热加大蒸汽压力，以提高温度，在短时间内达到灭菌目的。通常使温度达 维持 分钟可杀死细菌繁殖体和芽孢。16、表面活性剂的杀菌原理是 而呈现杀菌作
3、用。17、对人和动物机体具有致病作用的微生物，均称为 。18、侵袭力指病原微生物 。19、内毒素存在于 。20、患巴氏杆菌病的牧畜常因此病引起 。 21、巴氏杆菌为 。病料抹片碱性美蓝或瑞特氏染色镜检，如发现明显的 ，结合流行病学及剖检可做出初步诊断。22、炭疽杆菌的易感动物为 。 三、单项选择题：将正确答案的序号填入括号内1.处于对数生长期的细菌（ ）。 A.细菌总数最多 B.繁殖速度最大 C.繁殖与死亡平衡 D.形态不一致 2.大多数细菌适宜的环境pH为（ ）。 A.9.2-10.2 B.4.0-5.5 C.7.2-7.6 D.6.5-7.0 3.大多数细菌为（ ）。 A.兼性呼吸菌 B.
4、需氧菌 C.厌氧菌 D.专性厌氧菌 4.细菌的芽孢是（ ）A.一种繁殖方式 B.细菌生长发育的一个阶段C.一种运动器官 D.一种细菌接合的通道 5.病原菌属于（ ）。 A.自养菌 B.腐物寄生菌 C.活物寄生菌 D.微嗜氧菌 6.高压蒸汽灭菌,常用的温度和时间为（ ）。 A、70-80,30分钟 B、121,30分钟 C、160-170,2小时 D、100,30分钟7.紫外线辐射主要作用于微生物的（ ）。A.糖类 B.酶类 C.核酸 D.细胞壁。8.（ ）明胶穿刺培养23d，细菌沿穿刺线辐射状生长形成倒松树状。A、猪丹毒杆菌 B、型链球菌 C、多杀性巴氏杆菌 D、炭疽杆菌9.果汁、牛奶常用的灭
5、菌方法为（ ）A.巴氏消毒 B.干热灭菌 C.间歇灭菌 D.高压蒸汽灭菌10.环境中的微生物绝大部分（ ）。 A.对动物有致病性 B.可产生毒素 C.对动物无害 D.为厌氧菌 11.推测水源是否带有病原微生物的指示菌是（ ）。 A.葡萄球菌 B.沙门氏菌 C.痢疾杆菌 D.大肠杆菌 12.表面活性剂的消毒原理是（ ）。 A.活化菌体表面酶 B.改变细菌胞浆膜局部通透性 C.凝固菌体表面蛋白 D.使菌体膨胀破裂 13.冷藏和冷冻可以使肉品内的微生物（ ）。 A.生长繁殖受到抑制 B.新陈代谢停止 C.杀死 D.酶失活 四、判断改正（正确的在括号内画“”，错误的画“”，并将正确的写在下面的横线上）
6、 1、芽孢有极强的抗热，抗辐射，抗化学物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。（ ） 2.兼性厌氧细菌在有无分子状态氧的情况下，均能进行呼吸和生长发育。（ ） 3.细菌生长发育的最适温度在15-25之间。（ ） 4.细菌生长到稳定期时菌体大小、形态染色反应均较典型。 （ ） 5.细菌芽孢对外界不良理化因素的抵抗力较繁殖体强得多。 （ ） 6.测定细菌大小的量度单位是微米。 （ ） 7.细菌的基本形态包括球状、杆状和丝状。（ ） 8.某些微生物生产的蛋白酶和淀粉酶等，可用于食品工业或医药工业。（ ） 9.使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的排尽锅内有害气体（ ） 10.湿热的穿透力比干热强，湿热的灭
7、菌效果更好。 （ ） 11.因为紫外线穿透力差，所以只用于动物体表及空气等消毒。 （ ） 12.空气中的病原微生物主要引起动物呼吸道传染病和外伤感染。 （ ） 13.水中病原微生物的唯一来源是患病动物的粪便。 （ ） 14.瘤胃内多种微生物之间和细菌与纤毛虫之间彼此共生，共同作用，组成瘤胃微生物区系。（ ） 15细菌的荚膜是运动器官。（ ） 16.内毒素是病原微生物分泌的一种有毒性的蛋白质。 （ ） 五、简答题1.细菌的细胞壁有何功能？2.细菌的生长曲线大致可分为哪几个时期？各时期有何特点？ 3.试述细菌生长发育的条件。 4.什么叫培养基？培养基按照用途可分为哪几类？5.巴氏消毒法有何特点？如
8、何进行巴氏消毒？6.选择消毒剂应注意哪些事项？ 7.试述大肠杆菌病的微生物学诊断。 8.试述炭疽病的微生物学诊断。第二章 病毒一、名词解释1、病毒 2、病毒感染 3、病毒的致病性 4、病毒的毒力 5、病毒的血凝 6、干扰现象 7、干扰素 8、细胞病变 9、原代细胞 10、组织培养 11、病毒的复制 12、吸附 13、隐蔽期 14、街毒 二、填空题1、动物病毒性传染病具有 、 、 的特点。2、病毒的化学组成包括三类物质： 、 、 。3、病毒的核酸分为两大类： 或 ，二者不同时存在。4、病毒感染按照病程长短可分为 、 和 。5、病毒感染按照感染症状的明显程度可分为 和 。6、病毒感染按照感染过程、症状和病理变化的主要发生部位可分为 和 。7、病毒复制过程大致可分为 、 、 、 、 。8、病毒入侵细胞有三种方式为 、 、 。9、病毒脱壳包括 和 两个过程。10、病毒成分的合成包括 和 。11、机体内病毒感染的表现形式和结果由 、 和 三者的综合作用决定。12、病毒的 和 直接影响病毒感染的表现与结果。13、实验动物主要用于 、 、 、 、 。14、病毒在鸡胚中增殖，能引起 、 、 和 等典型症状。15、鸡胚的接种途径包括 、 、 和 。16、干扰素是一种 的防御物质，具有广谱的 ，对 的生长也有抑制作用。17、常用于病毒分离的病料有 、 、
