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1、（流程管理）制作流程制作流程1用一个大筛子（我用的豆浆机的）将黑芝麻分别倒入里面，筛选出杂质和颗粒。放入有大纱布的沥水盆里漂洗几次即可 2水分沥干八成后，放入炒锅中（铁锅更好），一定要开最小火慢慢烘熟，切忌大火猛炒，太焦香的黑芝麻不仅损失掉一部分营养，而且吃了过后容易上火 3大核桃仁清洗，千万要保留上面的一层紫衣，非常有营养 4炒锅放一小勺橄榄油，将沥干水分的核桃仁同样的低温慢火细烘 5降温后放入多功能料理机内。高速旋转搅打 6当核桃搅打几次成碎末之后再放入黑芝麻 7一同高速搅打多次。期间要反复不断观察有无颗粒 8同时将芝麻核桃用筷子搅拌均匀 9做酱的话，一定要搅打反复搅打成泥状，最后可以看到
2、一点点芝麻核桃油的状态就好了/装瓶细节 10将泥分别装入消毒好的密封瓶中，注意只装到瓶子的三分之二。不要压的太实，蓬松一些就好 11接着将土蜂蜜从瓶口倒入，直到满瓶 12慢慢的不停搅拌，让黑芝麻和蜂蜜彻底的融合 13最后做好的芝麻核桃酱可以泡入牛奶当中，早餐喝一杯无比健康养生哦 膳食食疗黑芝麻不仅补钙，还含有丰富的不饱和脂肪酸，丰富的锌元素，可以健脑、益智、抗衰老。在孕期我每天都有分别食用一些坚果，南瓜子，葵花籽，这些都是非常好的补锌补钙食物。而早晨人的新陈代谢开始加速，机体正处于饥渴状态，早餐或早点摄取的吸收率也是最好的。我开始尝试将云南大核桃仁同芝麻一起搅打成泥，做成黑芝麻核桃酱。核桃益智
3、健脑，宝宝经常吃可以增强记忆力。给老人吃这款酱能减少肠道对胆固醇的吸收，对患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚泡牛奶喝都可以起到滋补治疗作用。 注意事项如果不做酱的童鞋进行到这一步就可以停止了，此时有些颗粒感，可以做包子馒头馅等。 茄汁鸡翅小木2012-07-09 09:00 7911人看过 14人收藏相关标签：大众菜 家常菜 禽类 老少皆宜 儿童食谱 营养丰富 14分享到：主料 鸡翅中8个辅料 葱 姜调料 料酒 蚝油 盐 糖 番茄沙司装备天喜 白金不锈钢无涂层无油烟炒锅青花红花 圆盘 青花玲珑陶瓷汤碗炊大皇 不锈钢22CM汤锅 菜谱 评论(0)我的
4、便签没有添加过便签,点击添加简介朱德庸：我们都该试著建立並拥有一个属于自己的私人世界，在这个不受外界影响的世界里能独享单纯的自我，而这个自我会在適当的时候給予你对抗外面世界吵杂喧闹干扰的力量，让你不隨波逐流，保持自己的步调。 菜谱小工具 打印菜谱 添加私人小便签 向作者提问 我来给菜谱纠错 添加到我的菜单制作流程1鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖腌制半小时以上。 2锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅。 3煎至两面金黄，捞出放入盆中。 4锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒。 5下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。 6装盘即可食用。 膳食食
5、疗鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。 注意事项鸡翅中要预先解冻再腌制，鸡翅可以用大量油炸熟。偶不舍得那么浪费就用煎的方式。 橙香
6、排骨淘气猫美食厨房2012-05-29 02:06 2415人看过 5人收藏相关标签：大众菜 家常菜 私家菜 猪肉 儿童食谱 下饭菜 5分享到：主料 排骨500克辅料 鲜橙汁1升调料 白糖1汤匙 番茄酱1汤匙 盐1.5茶匙 干淀粉2汤匙装备水槽竹砧板玻璃调味罐10件红花、青花 汤勺中国红 汤锅 菜谱 评论(0)我的便签没有添加过便签,点击添加简介最近有不少网友问同一个问题：在你的菜谱中有的时候说的一大勺和一小勺分别是多少？今天在这里集中解答一下。另外我菜谱中各种原料的用量是给大家个参考，人有百口，口有百味，你可以根据自己的口味来随意调整。喜欢吃酸的多加些醋，喜欢吃甜的多加些糖，口重的就多加点儿
7、盐，也许这就是烹饪的乐趣吧。快过年了，祝大家兔年吉祥、万事如意！开开心心过大年！ 菜谱小工具 打印菜谱 添加私人小便签 向作者提问 我来给菜谱纠错 添加到我的菜单制作流程1排骨洗干净后放入一个大碗中 2加1/2茶匙盐，倒入鲜橙汁，腌制一夜 3倒掉腌制排骨的橙汁，加入干淀粉，翻拌均匀 4锅中放入油，油热后放入排骨炸熟 5捞出控油备用 6另起锅放入炸好的排骨，倒入剩下的鲜橙汁，大火烧开 7放入1汤匙番茄酱 8放入1汤匙白糖，改中小火慢炖 9汤汁收干到1/3时加入1茶匙盐，继续小火慢炖，直到最后汤汁变粘稠即可 膳食食疗排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人
8、提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。 注意事项1、最后的时候要小火并看住锅，不能糊锅，一旦糊锅就有苦味了。2、每个品牌的橙汁都不太一样，如果最后汤汁不太粘稠可用2汤匙的水淀粉勾薄芡。3、番茄酱不用加的太多，会掩盖住橙香的味道。4、炸排骨的时候要等油温热了再下排骨，要不非常粘锅。 新手入门鱼炖豆腐璐稔的湘菜园2012-05-27 10:37 2376人看过 3人收藏相关标签：家常菜 水产 豆制品 儿童食谱 豆腐 老人食谱 3分享到
9、：主料 草鱼一条 豆腐一斤辅料 大葱 蒜 生姜 香菜 花椒粒调料 食用油 料酒 白胡椒粉 盐 生抽 老抽 温开水 香油 白糖 味精装备4.25寸 韩式碗 青花玲珑陶瓷汤碗红花、青花 汤勺 菜谱 评论(0)我的便签没有添加过便签,点击添加简介有一定厨房经验的煮饭婆们大抵都知道，鱼和豆腐烧在一起是最好的。从口感上来讲，豆腐本身温婉、娴静，没有太多咄咄逼人的气味，和鱼在一起或煲或烧或炖，在“笃笃”的锅煲中，鲜美、滋润的鱼肉香气被豆腐润物细无声般的吸收了进去，达到一种“有味使其出,无味使其入 ”的境界二者相得益彰，滋味鲜美异常。 菜谱小工具 打印菜谱 添加私人小便签 向作者提问 我来给菜谱纠错 添加到
10、我的菜单制作流程1选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。 2用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm2cm宽的鱼块。 3再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟。 4打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒。 5所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊。 6炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去（即可去腥，也可以防止沾锅）。 7将鱼条下锅。（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅） 8先大火，后小火，鱼条炸成酥脆，表面呈金黄色即可。（最好再复炸一次，口感更加酥脆） 9捞出控油。 10将
11、锅中多余的油倒出，留少许底油，小火，放入葱姜蒜煸炒出香味。 11一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺味精、一勺盐、一小碗温开水和葱姜末一起调成味汁，倒入锅中。 12火开大，煮开。 13放入炸好的鱼条，。 14可以掺入适量鲜汤，也可以加适量清水，使汤汁稍微宽一些。 15放入切成小块的嫩（南）豆腐。 16汤沸后，转文火继续煮1015分钟。 17待汤汁略微收干，豆腐入味，就可以装盘了。 膳食食疗1.鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。2.豆腐腐营养丰富，含有
12、铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。 蔬菜蛋饼木可2013-01-07 08:00 5192人看过 15人收藏相关标签：儿童食谱 饼 15分享到：主料 鸡蛋五个 胡萝卜一根 黄瓜半根 紫甘蓝三片调料 料酒 盐少许
13、黑胡椒少许 糖少许 淀粉一小勺 水少许 油少许 菜谱 评论(0)我的便签没有添加过便签,点击添加简介儿子幼儿园有堂课是认识蔬菜，家长要带去各种生的或熟的蔬菜，通过老师的讲解后，让孩子更喜欢吃蔬菜！我给儿子准备了两样小点心，这个蛋饼就是其中之一。其实有些蔬菜的味道和纤维，我们大人都不一定能接受，更何况是小盆友，所以我们要做的就是改变蔬菜的味道和难以咀嚼的纤维，改变味道通常是和别的食物一起煮，而改变纤维最好的办法就是切碎。 菜谱小工具 打印菜谱 添加私人小便签 向作者提问 我来给菜谱纠错 添加到我的菜单制作流程1准备材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝 2鸡蛋加料酒，盐，少许黑胡椒和糖打匀 3蔬菜切成
14、较小的丁。（给孩子吃的，尽量切细碎些，让孩子更容易接受，成品也更漂亮） 4一小勺淀粉，加少许水化开 5加到鸡蛋里打匀。（这样可以使蛋饼更蓬松，口感更好，但淀粉也不能多，不然就失去了鸡蛋的原味） 6不粘锅加少许油烧热，下入蔬菜丁翻炒至熟。（如果孩子不太爱吃蔬菜，可以适当煮软一些，让孩子更容易接受） 7锅内不用另外加油，直接倒入蛋液 8小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁，待鸡蛋完全凝固后即可。（不要等鸡蛋全凝固了再放蔬菜，这样鸡蛋就粘不牢蔬菜，会掉。要用小火，才能保证蛋饼上面熟，而下面不焦） 9用花式饼干模刻出造型就可以享用啦 膳食食疗鸡蛋每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有
