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1、（人力资源知识）2020年家政与社区服务专业教学指导方案面向21世纪教育振兴行动计划“职业教育课程改革和教材建设规划”项目成果中等职业学校重点建设专业教学指导方案 83中等职业学校家政与社区服务专业教学指导方案 教育部职业教育与成人教育司 教育部职业技术教育中心研究所高等教育出版社内容简介本书是中等职业学校家政与社区服务专业的指导性教学文件汇编，内容包括家政与社区服务专业的课程设置、主干专业课程教学基本要求、专业设置标准、专业教学指导方案研究与开发报告。这些教学文件对中等职业学校家政与社区服务专业的教学工作有重要的指导意义。本书配有光盘，其中除本书内容外，还附有教育部以教职成2000 7号文颁
2、布的中等职业学校语文、数学、计算机应用基础等23门文化基础课程和部分专业技术基础课程教学大纲，以供配套使用。目 录关于印发中等职业学校重点建设专业教学指导方案的通知中等职业学校家政与社区服务专业课程设置1中等职业学校家政与社区服务专业主干专业课程教学基本要求11社会工作基础教学基本要求11社会心理学基础教学基本要求15社会调查方法教学基本要求19老年社会工作教学基本要求23社区服务工作教学基本要求28家庭保健与护理教学基本要求32家庭生活技艺教学基本要求37婴幼儿抚育常识教学基本要求41家庭服务与管理教学基本要求46营养卫生与家常烹饪教学基本要求50中等职业学校家政与社区服务专业设置标准(供参
3、考) 54附录 中等职业学校家政与社区服务专业教学指导方案研究与开发报告57后记67关于印发中等职业学校重点建设专业教学指导方案的通知 教职成厅20015号各省、自治区、直辖市教育厅(教委)，各计划单列市教委,新疆生产建设兵团教委，有关部委(单位)教育司(局)： 为贯彻落实中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定的精神，我部制定了中等职业学校专业目录(教职成20008号)，并在目录中确定了83个专业为中等职业学校重点建设专业。我们结合实施面向21世纪教育振兴行动计划提出的“面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划”，组织有关行业职业教育教学指导委员会和项目课题组，并在地方教育行政
4、部门、教研机构和有关院校的大力配合下，开发了中等职业学校重点建设专业的教学指导方案包括专业课程设置、部分主干专业课程教学基本要求以及专业设置标准(供参考)等，将分批印发给你们，请组织实施。 重点建设专业教学指导方案体现了全面推进素质教育、深化职业教育教学改革的精神，明确了专业培养目标、业务范围、课程设置和教学要求，是实施学历教育的各类中等职业学校加强专业和课程建设、安排和组织教学活动的指导性教学文件，也是各地、各行业教育部门和教研机构指导职业学校深化专业教育教学改革和评价专业教育教学质量的基本依据。同时，也为高等职业院校对口招收中等职业学校相关专业毕业生进行专业知识与实践能力考核提供了依据。
5、重点建设专业教学指导方案的印发和实施，是加强中等职业教育专业建设、提高教育教学质量和办学效益的一项重要工作。各地、各行业教育部门在推动中等职业学校重点建设专业教学指导方案的实施中，要认真组织好培训工作，使广大教师和教研人员转变教育观念，进一步树立以全面素质为基础、以能力为本位的教学指导思想，提高教育教学水平。要加强对中等职业学校教学安排的指导和对教学过程的检查评估，进一步规范中等职业学校的教育教学工作，切实保证教育教学质量和办学效益的提高。要从当地经济和社会发展的需要出发，重点建设好一批设置合理、办学条件好、教学质量高的重点建设专业示范点，推动中等职业学校专业建设工作。各地、各行业还应创造条件
6、，组织开发具有地方和行业特色的其他专业的教学指导方案，逐步完善适应经济建设、社会进步和个人发展需要的职业教育课程体系。 为及时向各地、各行业和各职业学校提供重点建设专业的教学指导方案，我们已委托高等教育出版社分专业集册出版。按照“面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划”实施方案的要求，我们正以重点建设专业教学指导方案为依据，组织编写和出版重点建设专业主干专业课程的国家规划教材。 各地、各行业教育部门要认真总结和收集重点建设专业教学指导方案的实施情况和出现的问题，并及时报我部(职业教育与成人教育司)。附件：中等职业学校重点建设专业教学指导方案目录* 中等职业学校重点建设专业教学指导方案目录见
7、封四。 教育部办公厅2001年8月6日中等职业学校家政与社区服务专业课程设置一、招生对象和学制本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制3年。二、培养目标与业务范围(一) 培养目标本专业培养适应社会主义市场经济和城市社区发展需要的德、智、体全面发展，具有从事家政与社区服务工作综合职业能力,能从事具体操作服务工作的高素质家政与社区服务专业人员。(二) 业务范围本专业毕业生主要面向社区服务机构、家政服务机构，从事家政服务、家庭护理、社区服务工作；也可到社会福利机构从事护理工作，到街道、居委会从事家政与社区服务方面的管理工作。三、知识结构、能力结构及要求(一) 知识结构及要求1. 了解本专业所必需的
8、文化基础知识，进一步掌握公文等应用文的写作知识，英语达到一定的听、说、读、写水平。2. 了解本专业所必需的社会学基础、社会工作、社会心理学基础等基本知识。3. 了解本专业所需的社会调查方法、老年社会工作、社区服务工作等方面的知识。4. 了解家政与社区服务技能方面的基本知识。5. 了解电子计算机操作与应用的基础知识。6. 了解有关社区服务、家政服务的法律、法规，熟悉党和政府有关社区服务、家政服务的方针、政策。(二) 能力结构与要求1. 具有家庭保健与护理、家庭生活技艺、婴幼儿抚育常识、家庭服务与管理、营养卫生与家常烹饪方面的能力。2. 具有通过家庭理财信息系统进行家庭理财的能力。3. 具有参与家
9、政与社区服务调查研究分析的能力。4. 具有参与家政与社区服务管理和一定的公关协调能力。5. 具有一定的计算机基本系统操作、文字处理、数据库操作、网络操作能力。具有对家政与社区服务信息管理系统的操作和简单维护能力。6. 具有今后能够参加该行业所组织的技能考核的能力。四、课 程 设 置(一) 文化基础课程1. 德育(1) 职业道德与职业指导本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。其任务是：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范，以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德
10、情操；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯设计的方法；增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性。(2) 法律基础知识本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行法律基础知识教育。其主要任务是：使学生了解宪法、行政法、民法、经济法、刑法、诉讼法中与学生关系密切的有关法律基本知识，初步做到知法、懂法，增强法律意识，树立法制观念,提高辨别是非的能力；指导学生提高对有关法律问题的理解能力，对是与非的分析判断能力，以及依法律己、依法做事、依法维护权益、依法同违法行为做斗争的实践能力，成为具有较高法律素质的公民。(3) 经济与政
11、治基础知识本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。其任务是：根据马克思主义经济和政治学说的基本观点，以邓小平理论为指导，对学生进行经济和政治基础知识的教育。引导学生正确分析常见的社会经济、政治现象，提高参与社会经济、政治活动的能力，为在今后的职业活动中，积极投身社会主义经济建设、积极参与社会主义民主政治建设打下基础。(4) 哲学基础知识本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行马克思主义哲学知识及基本观点的教育。其任务是：通过课堂教学和社会实践等多种方式，使学生了解和掌握与自己的社会实践、人生实践和职业实践密切相关的哲学基本知识；引导学生用马克思主义哲学的立场、观点、方法观
12、察和分析最常见的社会生活现象；初步树立正确的世界观、人生观和价值观,为将来从事社会实践打下基础。2. 语文在初中语文的基础上，进一步加强现代文和文言文阅读训练，提高学生阅读现代文和浅易文言文的能力；加强文学作品阅读教学，培养学生欣赏文学作品的能力；加强写作和口语交际训练，提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平。通过课内外的教学活动，使学生进一步巩固和扩展必需的语文基础知识，养成自学和运用语文的良好习惯，接受优秀文化熏陶，形成高尚的审美情趣。3. 数学在初中数学的基础上，进一步学习数学的基础知识。必学与限定选学内容：集合与逻辑用语、不等式、函数、指数函数与对数函数、任意角的三角函数、数列与数列
13、极限、向量、复数、解析几何、立体几何、排列与组合、概率与统计初步。选学内容：极限与导数、导数的应用、积分及其应用、统计。通过教学，提高学生的数学素养，培养学生的基本运算、基本计算工具使用、数形结合、逻辑思维和简单实际应用等能力，为学习专业课打下基础。4. 英语在初中英语的基础上，巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法；培养学生听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力；使学生能听懂简单对话和短文，能围绕日常话题进行初步交际，能读懂简单应用文，能模拟套写语篇及简单应用文；提高学生自主学习和继续学习的能力，并为学习专门用途英语打下基础。5. 计算机应用基础在初中相关课程的基础上，进一步学习计算机
14、的基础知识、常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计算机网络的基本操作和使用，掌握计算机操作的基本技能，具有文字处理能力，数据处理能力，信息获取、整理、加工能力，网上交互能力，为以后的学习和工作打下基础。选学内容：电子表格软件使用、数据库基本操作和使用。6. 体育与健康 在初中相关课程的基础上，进一步学习体育与卫生保健的基础知识和运动技能,掌握科学锻炼和娱乐休闲的基本方法，养成自觉锻炼的习惯；培养自主锻炼、自我保健、自我评价和自我调控的意识，全面提高身心素质和社会适应能力，为终身锻炼、继续学习与创业立业奠定基础。(二) 专业课程专业基础知识模块1. 社会学基础讲授社会学基本理论。使学生了解社
15、会学的基本常识，理解社会问题、人际关系、社会结构变动以及社会发展等问题。2. 社会工作基础讲授社会工作的基本常识。重点介绍社会工作方法以及儿童社会工作、青少年社会工作、老人社会工作、家庭社会工作方面的有关内容，使学生了解社会工作的基础知识，理解社会工作的价值体系，掌握儿童、青少年、老人和家庭社会工作的基本技能和基本方法。选学内容：残疾人社会工作、学校社会工作。3. 社会心理学基础讲授社会心理学基本常识。使学生了解社会心理学的主要理论，掌握社会人际交往和沟通、社会群体协调、个案心理咨询等方面的基本方法和技巧。专业知识及技术模块1. 社会调查方法讲授社会调查的基本程序、主要类型和方法，以及社会调查资料整理、调查报告撰写的基本知识。使学生了解社会调查的基本程序，理解社会调查的常用指标，掌握调查方案的设计、资料整理及调查报告撰
