《精编》国际酒店集团管理典范7

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1、度假者的天堂-地中海俱乐部(Club Mediterranee SA.)地中海俱乐部的成立与前期发展地中海俱乐部的创始人格拉德.伯利兹(Gerard Blitz)曾经是比利时奥林匹克运动队的成员,他和他的朋友们于1950年在法国成立了一个运动协会,即地中海俱乐部。地中海俱乐部的变革从开始起,地中海俱乐部就试图预测社会的发展形式和旅游活动的发展趋势,并努力提供相应的产品。俱乐部经过苦心经营树立起来的形象是单身者的天堂,专门为有婴儿的成员提供了单独的宝贝俱乐部,为有大一些孩子的成员提供了迷你俱乐部。在注意到周末度假和短假期度假的趋势出现以后,俱乐部在1988年改变了以前只能以一周为单位提供包价产品

2、的政策。到90年代初,地中海俱乐部已经增加了为比较年轻的客人准备的青少年俱乐部(Club Jr.)为比较年长的客人准备的复兴俱乐部(Club Renaissance)和一系列为到附近旅游景点进行参观的人而设计的高档酒店-“别墅”。地中海俱乐部的经营战略地中海俱乐部最初采用的是所谓“打破规则”的战略,具有独到之处。其主要特点是:将“一切在内”的度假概念扩展到最大限度。首先,俱乐部在进行市场细分时更多地考虑到消费者的生活方式及其业余时间利用的变化趋势。其次,地中海俱乐部在提供以餐饮为突出代表的各种服务时力争实现规模效益,这样顾客可以以相对低的价格得到质量不错的服务。地中海俱乐部将“你所消费的一切”作为自己的宣传口号,形成了与竞争对手的不同之处。度假村制定的新战略可以概括为:服务与众不同,压低成本保证收益率,集中资源搞好核心战略,进行更高水平的国际经营,实行新的分销政策和新的金融战略等。

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