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1.餐厅物资领用以标准贮存量为依据，并根据营业情况而定。2.申领物品一定填写领货单，领货单必须由领货人签字，餐饮经理签字生效，发货时由发货人签字，缺一不可。3.所有申领物品领入餐厅需要由领班清点记帐，并根据用途分别存放。4.贵重物资用后要有专人负责保管，严格控制用途。5.对物资使用量要有正确的预测，保证在规定的领用时间内领货，以增强工作计划性。6.使用物资既要保证规格，又要杜绝浪费，节约成本，费用。 编制： 审核： 批准： 日期：
