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年迈和残疾客人服务流程步骤工作内容注意事项帮助就座1安排他们在靠近餐厅边缘的地方就座，并协助客人 搬椅子，调整桌子；2帮助客人扒车或拿物品或扶持入座等。1避免安排在过道边或人流拥挤地方，造成危险或引起别人的注目；2有轮椅的要注意桌子高度。提供特别服务1为客人提供分餐服务；2给予特殊照顾，随时了解他们特殊需求；3用餐当中，随时注意客人动向，有离座要及时过去帮助，并帮助客人重新入座。1不要注视客人有缺陷的地方，更不能笑；2分餐是照顾老人眼花、牙少，是担心坐轮椅或用手不方便面人够不着。
