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餐厅厅面领班岗位职责岗位名称 厅面领班 直属部门 餐饮部直接上级 餐饮部主管直接下级 厅面服务员任职条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好岗位职责及工作内容 1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务；2、检查厅面服务员的仪容、仪表及出勤状况；3、负责在开餐前布置任务，进行分工，做好各项准备工作；4、熟悉菜单、酒水牌，熟悉当天“特别推荐”及供应的品种，与备餐间领班搞好协调合作；5、负责搞好现场培训，带领员工严格按照服务规程进行接待服务；6、掌握员工就餐情况，做好补位服务，尽可能记住常客姓名及特殊要求或者习惯，与宾客建立良好关系；7、处理一般客人投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验；8、及时落实餐厅每天的清洁工作，保持餐厅整洁卫生；9、负责在餐厅营业时间结束后，检查窗、门、水龙头、照明系统、空调、音响等是否关闭，做好节能与安全工作；10、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估，向经理提出奖惩建议；11、完成领导交办的其他任务。
