四种水果冰淇淋

上传人:极*** 文档编号:133885 上传时间:2016-11-27 格式:DOC 页数:1 大小:23KB
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最新农副产品和食品加工技术四种水果冰淇淋四种水果冰淇淋一、西瓜冰淇淋 原料配方(按每次 5 公斤计)西瓜 斤 白糖 斤 水 斤工艺流程 西瓜 清洗 剖开取瓤 打碎去籽 混合搅拌 制作 成品产品特征 色粉红,组织细腻,富有西瓜的芳香。二、草梅冰淇淋 原料配方 草梅 斤 白糖 斤 热水 斤 香精少许工艺流程 草梅 清洗 切碎(1/21/4) 混合搅拌 制作 成品产品特征 色粉红,组织细腻,酸甜爽口,富有草梅芳香,诱人食欲。三、苹果冰淇淋 原料配方 苹果 斤 白糖 1 公斤 热水 斤 香精少许工艺流程 苹果 清洗 去皮核 切片 混合搅拌 制作 成品产品特征 色淡黄,组织细腻,富有苹果芳香。四、鸭梨冰淇淋 原料配方 鸭梨 斤 白糖 斤 热水 斤 香精少许工艺流程 鸭梨 清洗 去皮核 切片 混合搅拌 制作 成品产品特征 色白,组织较苹果粗些,带有鸭梨的芳香。 专利查询

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