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1、摘 要2006年国民生产总值达209407亿元，比上年增长10.7%，国内消费市场活跃，增速加快。全年社会消费品零售总额76410亿元，比2005年增长13.7%，增速加快0.8个百分点。因此，肉制品消费需求增长与2005年同期相比有所提升。2006年我国肉制品行业共实现销售额1283亿元，与上年相比增加19.64%；全年肉类总产量8100万吨，比上年增长4.6%。肉制品行业整体盈利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强，行业整体运行平稳高效。在肉制品消费中，低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。到2010年，我国低温肉制品市场容量将达4100多万吨。我国肉制品生产大省包
2、括山东省、河南省、四川省、江苏省、内蒙古，山东稳居规模第一位，河南发展较快直追山东，四川规模虽大盈利较差，江苏盈利较好发展较快，内蒙古后起之秀发展前景广阔。我国肉制品行业集中度相对较高，前20家企业资产占总行业的51%，销售收入占总行业的52.5%，利润比重为69%。由于2006年肉制品行业稳定增长，前20家企业利润比重远远高于销售收入比重，表明这20家企业总体盈利能力比较强。销售收入排名前20家的企业在规模和盈利上存在较大差别，授信政策应区分。重点推荐运营效率高、盈利能力强的6家企业，主要是河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司、山东金锣企业集团总公司、河南汇通集团肉食品股份有限公司、南京雨润
3、食品有限公司、河南邦杰集团有限责任公司、山东驰中集团有限公司。2006年肉制品行业整体运行态势趋稳，行业运行风险适中。肉制品行业发展有利因素较多，对于银行来说，要区别对待不同企业，对盈利较好的大型企业集团可以适当放宽授信额度。由于肉制品行业投资增速回升，谨防过渡投资，因此从总体上不宜增加对肉制品行业的授信额度，维持目前额度即可，另外可加大对低温肉制品生产项目授信额度。目 录第一部分 2007年肉制品行业运行分析及预测1第一章 2007年肉制品行业供需分析及预测2第一节 2007年肉制品行业需求分析及预测2一、肉制品消费需求总量及趋势分析2二、肉制品消费结构2三、2007年需求预测3第二节 20
4、07年肉制品行业供给分析及预测4一、肉制品行业供给总量及速率分析4二、肉类产量结构4三、在建及拟建项目分析5四、2007年供给预测5第三节 2007年肉制品行业进出口分析及预测6一、2006年肉制品进出口分析6（一）国内猪肉进出口形势分析6（二）家禽产品进出口分析7二、2007年肉制品进出口预测7第四节 畜禽肉及相关肉制品价格分析8一、我国猪肉市场价格分析8二、我国禽肉及其相关产品价格分析9第二章 2007年肉制品行业市场竞争分析及预测11第一节 肉制品行业竞争特点分析11一、肉制品行业发展阶段评价11（一）肉制品行业处于发展期11（二）肉制品行业增长性与波动性分析11二、肉制品行业垄断性分析
5、12三、肉制品行业平均生产率水平14四、肉制品行业进入退出壁垒分析14（一）进入壁垒分析14（二）退出壁垒分析15第二节 肉制品行业竞争结构分析及趋势16一、竞争结构分析16（一）供应商分析16（二）购买者分析16（三）替代品分析16（四）潜在竞争者分析17（五）产业内竞争者分析17二、竞争趋势分析17第三章 肉制品行业投资与效益分析18第一节 肉制品行业投资状况分析及预测18一、肉制品行业投资总体状况分析18二、肉制品行业投资企业性质结构分析18第二节 2007年行业效益分析及预测20一、肉制品行业总体经济运行分析20（一）销售收入及资产变化分析及预测20（二）利润总额变化分析及预测20二、
6、肉制品行业运行效益分析21三、2007年肉制品行业效益预测22第四章 肉制品行业发展环境影响分析23第一节 宏观经济环境及影响分析23一、GDP增长及结构分析23（一）GDP增长速率趋缓23（二）GDP增长结构变化分析23二、投资、价格、进出口分析24（一）固定资产投资分析24（二）价格指数分析24（三）进出口变化分析25三、居民消费结构升级25第二节 肉制品产业政策环境及影响分析28一、肉制品产业政策影响分析评价28（一）兽用生物制品经营管理办法28（二）农业部关于加强畜禽养殖管理的通知28（三）2007年春季禽流感等重大动物疫病防控工作意见28（四）国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见2
7、9二、“十一五”对肉制品行业的影响29第三节 肉制品行业关联行业发展及影响分析30一、种植业的发展及影响30二、饲料业发展变化及影响30三、畜牧业发展变化及影响30（一）国内猪肉生产形势分析30（二）国内家禽生产形势分析31（三）畜牧业发展现状31四、屠宰业发展变化及影响31五、冷链物流的发展及影响32第二部分 肉制品行业细分分析及预测35第五章 细分产品结构及技术36第一节 高温肉制品发展情况分析36一、高温肉制品的定义、现状36二、高温肉制品的加工技术36三、高温肉制品的市场发展趋势36第二节 低温肉制品发展情况分析38一、我国低温肉制品的发展现状38二、影响我国冷却肉发展的原因38三、低
8、温肉制品发展前景40第六章 细分地区分析41第一节 肉制品行业区域分布总体分析41一、肉制品行业区域分布特点分析41二、肉制品行业经济区域分布分析42第二节 山东省肉制品行业发展分析及预测45一、山东省肉制品行业在全国中的地位45二、山东省肉制品行业经济运行状况分析45三、山东省肉制品行业发展趋势预测46第三节 河南省肉制品行业发展分析及预测48一、河南省肉制品行业在全国中的地位48二、河南省肉制品行业经济运行状况分析48三、河南省肉制品行业发展趋势预测49第四节 四川省肉制品行业发展分析及预测50一、四川省肉制品行业在全国中的地位50二、四川省肉制品行业经济运行状况分析50三、四川省肉制品行
9、业发展趋势预测51第五节 江苏省肉制品行业发展分析及预测52一、江苏省肉制品行业在全国中的地位52二、江苏省肉制品行业经济运行状况分析52三、江苏省肉制品行业发展趋势预测53第六节 内蒙古肉制品行业发展分析及预测54一、内蒙古肉制品行业在全国中的地位54二、内蒙古肉制品行业经济运行状况分析54三、内蒙古肉制品行业发展趋势预测55第三部分 企业分析56第七章 企业综合分析57第一节 2006年肉制品企业经营状况分析57一、盈利能力较强企业分析58二、盈利能力中等企业分析59三、盈利能力较差企业分析60四、企业营运状况分析61第二节 重点企业三年经营数据对比分析63一、得利斯集团有限公司经营状况分
10、析63二、诸城市外贸有限责任公司经营状况分析64三、北京大发正大有限公司经营状况分析64四、通辽金锣食品有限责任公司经营状况分析65五、大庆金锣肉制品有限公司经营状况分析66六、秦皇岛正大有限公司经营状况分析67七、潍坊乐港食品股份有限公司经营状况分析68八、四川省福润肉类食品有限公司经营状况分析69九、大成食品（大连）有限公司经营状况分析70十、河南邦杰集团有限责任公司经营状况分析71十一、山东驰中集团有限公司经营状况分析72十二、广东双汇温氏食品有限公司经营状况分析73第八章 典型企业分析75第一节 双汇集团75一、企业行业地位分析75二、企业基本评价75三、企业经营状况76第二节 南京雨
11、润(香港上市)78一、企业行业地位分析78二、企业基本评价78三、企业经营状况79第三节 金锣集团80一、企业行业地位分析80二、企业基本评价80三、企业经营状况81第四部分 肉制品行业风险提示及信贷投向建议82第九章 2007年肉制品行业授信风险分析83第一节 宏观经济环境风险分析83第二节 国际贸易环境风险分析84第三节 肉制品行业市场风险及其他风险分析85一、行业周期性波动风险85二、市场竞争风险分析86三、成本风险分析86四、并购风险86五、突发公共卫生事件风险87第四节 肉制品行业运行风险分析88第十章 2007年信贷建议89第一节 2006年肉制品行业总体特点及授信建议89一、20
12、06年肉制品行业总体发展特点与授信额度建议89二、2006年肉制品行业资金需求特点授信期限建议89三、2006年肉制品行业竞争特点及客户结构授信建议89第二节 2006年肉制品行业地区发展特点及授信建议90一、肉制品行业区域发展特点总结90二、区域市场授信建议90第三节 2006年肉制品行业所有制发展特点及授信建议91一、所有制对比及发展特点总结91二、所有制类型授信建议93第四节 2006年肉制品行业规模发展特点及授信建议94一、规模对比及发展特点总结94二、规模类型授信建议95第五节 2006年肉制品行业企业发展特点及授信建议97一、企业发展特点总结97（一）企业竞争格局97（二）重点企业
13、资金状况98二、企业授信建议99附 表表119982006年肉类产量结构5表2肉制品行业在建及拟建项目5表32006年肉制品出口情况表6表42006年肉制品进口情况表6表52006年肉制品行业资产集中度12表62006年肉制品行业销售收入集中度13表72006年肉制品行业利润集中度13表82006年肉制品行业竞争结构16表920042006年肉制品行业资产及从业人员状况18表1020032006年肉制品行业经济运行21表11我国GDP结构状况24表122006年居民消费价格比上年涨跌幅度25表13肉制品行业相关政策28表142006年肉制品行业地区分布状况42表152006年鲜冷藏冻肉产量地区
14、分布状况43表162006年肉制品行业各地区经济运行状况44表17山东省鲜冷藏冻肉产量在全国地位45表1820032006年山东省肉制品行业规模指标比重变化45表1920032006年山东省肉制品行业经济运行46表20河南省鲜冷藏冻肉产量在全国地位48表2120032006年河南省规模指标比重变化48表2220032006年河南省肉制品行业经济运行49表23四川省鲜冷藏冻肉产量在全国地位50表2420032006年四川省规模指标比重变化50表2520032006年四川省肉制品行业经济运行51表26江苏省鲜冷藏冻肉产量在全国地位52表2720032006年江苏省规模指标比重变化52表2820032006年江苏省行业经济运行53表29内蒙古鲜冷藏冻肉产量在全国地位54表3020032006年内蒙古规模指标比重变化54表3120032006年内蒙古肉制品行业经济运行55表32肉制品行业前20家企业经营状况（一）57表33肉制品
