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1、营养物质及合成材料湖北省荆门市第一中学 叶君锋 4480001我国科学家在全球率先成功发现了有效治疗型糖尿病的神奇分子非肽类分子激动剂（代号为Boc5，化学式为 C54H52N4O16S2） ，它的神奇之处在于能模拟人体内的某些大分子，促进人体的胰岛素分泌，发挥对血糖的调节作用，这一发现将为千百万型糖尿病患者解除病痛。则下列说法正确的是ABoc5 中一定不含 B葡萄糖、麦芽糖、蔗糖均能与新制氢氧化铜反应生成 Cu2OCBoc5 是高分子化合物 D糖类的通式均满足 (CH 2O)n答案：A解析：因为 Boc5 为非肽类分子，则不含肽键，故 A 正确；蔗糖为非还原性糖，B 错误；Boc5 显然不是
2、高分子化合物，C 错误；有些糖不符合通式(CH 2O)n， 如鼠李糖。2糖类、油脂、蛋白质是食物中的基本营养物质。下列说法中，正确的是A蛋白质中只含 C、H、O、N 四种元素B油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D纤维素属于糖类，但不能直接被消化成为人体的营养物质答案：D解析：蛋白质分子中还可能含有 S、P 等元素，A 错误；油脂水解的产物是高级脂肪酸和甘油，B 错误，油脂和糖类中的单糖、二糖等都不是高分子化合物，C 错误。3下列物质中，互为同分异构体的是 A.淀粉和葡萄糖 B.蔗糖和纤维素 C.淀粉和纤维素 D.果糖和葡萄糖答案：D解析：淀粉和纤维素都是高分
3、子化合物，因此不是同分异构体的关系。4 02、03、04、08 年的诺贝尔化学奖均授予与蛋白质有关的研究成果，美籍华裔科学家钱永健是 08 年诺贝尔化学奖的获得者之一。下列关于蛋白质的说法中不正确的是A任何一种蛋白质分子在天然状态下均具有独特而稳定的结构BHCHO 溶液或(NH 4)2SO4溶液均能使蛋白质变性C NOHC某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄D可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质答案：B 【解析】选项 A 是课本原话，对应考点是了解蛋白质的（四级）结构；选项 A 考查蛋白质的盐析和变性，(NH4)2SO4溶液不能使蛋白质变性。5一次性使用的聚苯乙烯（CH2n）材料易造成“白
4、色污染 ”，其替代物聚乳酸（CHO3n）是由乳酸（CHOH3）聚合而成的，聚乳酸可在乳酸菌的作用下降解。下列说法中正确的是 学科网A聚苯乙烯的单体为CH23B聚苯乙烯与聚乳酸的聚合方式相似 学科网C聚苯乙烯和聚乳酸均为纯净物 D乳酸可发生消去反应答案:D解析：聚苯乙烯的单体为苯乙烯，A 错误；苯乙烯聚合生成聚苯乙烯，乳酸缩聚生成聚乳酸，B 错误；高分子化合物都是混合物，C 错误。6下列关于营养物质的说法正确的是A油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物B2mol 蔗糖的水解产物是 1mol 葡萄糖和 1mol 果糖C淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加
5、热后会出现光亮的银镜D蛋白质水解的最终产物都是氨基酸 答案：D解析：油脂是是混合物，加氢后任然是混合物，A 错误；2mol 蔗糖的水解产物是 2mol 葡萄糖和 2mol果糖 ，B 错误；银镜反应要在碱性条件下进行 ，C 错误。7聚乙炔导电聚合物的合成使高分子材料进入“合成金属”和塑料电子学时代，当聚乙炔分子带上药物、氨基酸、糖基等分子片后，就具有一定的生物活性。以下是我国化学家近年来合成的一些聚乙炔衍生物分子的结构式：（Me 指甲基）下列关于上述高分子的说法不正确的是AA 和 B 均能在一定条件下水解，且水解形成相同的高分子BA 中药物小分子羧酸的分子式为 C14H14O4CB 分子一个链节
6、的化学式为 C14H16NO3DA 和 B 各 1mol 与热碱液反应，均最多消耗 2n mol NaOH答案：C解析：A 和 B 水解都生成【CH CH】 n ，A 水解生成的羧酸分子式为C14H14O3,故 A、B 正确；A 中含有 2 个酯基、B 中含有一个肽键和一个羧基，故 D 正确。8一种有机玻璃的结构如右图所示。关于它的叙述不正确的是 A该有机玻璃是一种线型结构的高分子材料 B该有机玻璃的化学名称为聚甲基丙烯酸甲酯C该有机玻璃的单体为 甲基丙烯酸甲酯D它在一定条件下发生水解反应生成甲醇和甲基丙烯酸答案：D解析：有机玻璃在一定条件下发生水解反应生成甲醇和聚甲基丙烯酸。92008 年
7、9 月，中国的三聚氰胺污染牛奶事件，在社会上造成很坏的影响。已知三聚氰胺中含有碳、氢、氮三种元素，其相对分子质量为 126。为测定三聚氰胺的组成，用下列各仪器装置，在过量氧气流中将2.52 克三聚氰胺样品氧化成 CO2、H 2O 和 N2。回答下列问题：a bNaOH 溶液Ac dCaCl2 固体Be f浓硫酸Ch i样品Ej kCuOFH2O2gMnO2DCOOH（1）产生的氧气按从左向右流向，各仪器装置，各导气管的连接顺序是：g 接 、 接 、 接 、接 。（2）装置 C 的作用是 ；装置 F 中 CuO 的作用是 。（3）实验前后称得 A、B 两装置的质量分别增加 2.64 克和 1.0
8、8 克，经计算得出三聚氰胺分子中碳、氢、氮的原子个数比为 1：2：2。又已知三聚氰胺分子中有三个氨基，且有类似苯环的对称结构，则其结构简式为 。（4）目前较多采用以尿素【CO(NH 2)2】为原料，在 0.1mPa 下，390左右时，以硅胶做催化剂合成三聚氰胺。反应过程中除生成 CO2外，还生成一种使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体，试写出制备三聚氰胺的化学方程式 。（5）按（1）的连接方法，此实验装置存在的缺点是 ；原因是 。答案：（1）e、f、h、i、j、k、c（或 d） 、d（或 c） 、a（或 b）（2）吸收氧气中的水蒸气；氧化没有完成燃烧的 CO（3）（4）6CO(NH 2)2 C3N6
9、H6 +3CO2+6NH 3（5）尾部缺少一个干燥装置；空气中的 CO2和水蒸气进入 A 装置，影响 CO2的测定值10 （1）化合物 A 只含 C、H、N 三种元素，氮的质量分数为 19.7%，相对分子质量不超过 100，则 A 的分子式为 ，若 A 分子中含五元环结构，试用键线式表示 A 的结构式 （丙烯的键线式为 ） 。（2）无机橡胶的制取是用氯代三聚磷腈（结构类似苯）开环聚合而成，反应如下：写出氯代三聚磷腈的结构式 无机橡胶中的 P-Cl 键对水很敏感，用有机基团取代 Cl 后在耐水、耐热、抗燃等性能方面会有很大改善，请写出无机橡胶与 CF3-CH2-ONa 反应的化学反应方程式：n
10、(Cl2PN)3 300 P=N-P=N-P=NCl nCl Cl Cl Cl Cl 硅胶390 。答案：（1）C 4H9N ； （2）11通常羟基与烯键碳原子相连接时，易发生下列转化：已知：有机物 A 是由 C、H、O 三种元素组成，原子个数比为 231，其相对分子质量为 86，E 能与NaOH 溶液反应，F 转化为 G 时，产物只有一种结构，且 G 能使溴水褪色，现有下图所示的转化关系：写出下列反应的基本类型：_ _写出下列化学方程式：反应：_。 反应：_。已知：RCH 2COOH+CH2=CH2+1/2O2 RCH2COOCH=CH2+H2O，请以乙烯为原料，合成重要工业品 H。提示：合
11、成过程中无机试剂任选；只选用本题提供的信息和学过的知识；合成反应流程图表示CCOH CCO| |HB(C9H10O2)稀硫酸DE H2(足量)催化剂， F 浓硫酸 GCMH+Cu(OH)2新制的 NaOHA 加聚HHOHO OHOHHOO方法示例如下：答案：消去反应；加成反应CH 3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH+Cu2O+2H 2O OHCH3 CH32S4 H2O（3）CH22H2OCH32O2CH3O2CH3OO2CH2C2CH3OCH2 CH2 CH O C CH3 O nCl3lH2ONa12现代化学工业遵循可持续发展原则，利用淀粉、纤维素等可再生资源合成多种化工产品。 以
12、淀粉为原料可制取香料乙酸乙酯，生产流程为： 部分链状葡萄糖分子在水溶液中通过分子内加成反应，以六元环或五元环的形式存在，其中六元环的结构为 ，则葡萄糖在水溶液存在的五元环结构为 。 若用 1000 kg 含(C 6H10O5)n 90的淀粉(杂质不参与反应)为原料制取乙酸乙酯。生产中，淀粉的水解率为 90，乙醇的产率为 85，酯化反应中乙醇、乙酸的转化率均为 90。计算生产中得到的乙酸乙酯的质量(kg)。 纤维素的结构可表示为(C 6H7O2)(OH)3n。10.00 g 脱脂棉花（纤维素含量为 100）与乙酸、乙酸反应物反应条件反应物反应条件A B CH酯化氧化发酵、蒸 馏 乙醇水解淀粉 葡
13、萄糖 乙酸乙酸乙酯HOHOHO OHOHO酐(CH 3CO)2O的混合物在一定条件下发生酯化反应，可制得 15.19 g 醋酸纤维 (纤维素乙酸酯)。请通过计算推断该醋酸纤维的结构简式。答案： 解：(C 6H10O5)n n C6H12O6 2nC2H5OH nCH3COOC2H5162n 88n1000kg90%85%90% m(CH3COOC2H5)m(CH3COOC2H5)374 kg 解：(C 6H7O2)(OH)3n (C6H7O2)(OH)(3 x)(OOCCH3)xn m162n 162n42 nx 42nx 10g 15.19g 5.19g x2g10629.54故该醋酸纤维的结构简式
