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第十二单元 课题1 人类重要的营养物质 （课后练习 第1课时）1构成人体细胞的基本物质是（ ）A蛋白质 B维生素C无机物D水2下列物质中，属有机物的是（ ） A碳酸氢钠 B葡萄糖 C碳酸 D二氧化碳3人体通过食物获得蛋白质的主要作用是（ ）A. 与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖B. 在肠胃道里与水发生反应，生成氨基酸C. 调节新陈代谢、预防疾病D. 维持恒定体温提供能量4蛋白质是人体必需的重要营养素之一。下列食物中，富含蛋白质的是（ ）A豆腐 B馒头 C西红柿 D豆油5下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（ ）A 世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质B 蛋白质是组成细胞的基本物质，它是混合物C 蛋白质是由氨基酸构成的D 高温灭菌的原因是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡6蛋白质的基本组成单位是（ ） A氨基酸 B血红蛋白 C赖氨酸 D氮元素7营养素包括 、 、 、 、 和 六大类。8香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有CO，CO能使人中毒的原因是 。1A 2B 3B 4A 5B 6A7蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水8CO极易与血红蛋白结合，使血红蛋白不能再与O2结合，人就会缺氧窒息死亡。
