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1、鲍的养殖 鲍俗称鲍鱼 隶属于软体动物门 腹足纲 前鳃亚纲 原始腹足目 鲍科 为名贵的海珍品 被列为海产 八珍 之冠 鲍有着很高的营养价值 现代医学从鲍体内提取的 鲍灵素 具有抑制癌的作用 鲍的壳俗称 石决明 是名贵的中草药材可治疗眼病 气痛病 高血压及其它炎症 鲍的足极发达 约占整个软体部的40 其肉质鲜美 鲜品含蛋白质24 脂肪0 44 恢分73 大量维生素等 是宴席上的名贵菜肴 鲍肉除鲜食外 可加工成罐头或干制品 此外 鲍还用于培育珍珠 鲍壳还可作为贝雕的原料等 鲍的主要种类的形态 1 皱纹盘鲍 具有一个大而坚厚的贝壳 螺层三层 缝合线浅 壳顶钝 壳边缘有一列突起 末端有4 5个开口 紧靠
2、突起的外侧有一条与突起平行的凹沟 壳外面深褐绿色 生长纹明显 无大的褶壁 贝壳内面银白色 2 杂色鲍 螺层三层 基部缝合线深 渐至顶部不明显 壳顶钝 稍低于体螺层的高度 成体多被腐蚀 露出珍珠光泽 由壳顶向下 从第二螺层中部开始至体螺层末端边缘 有一列突起 共约20余个 靠体螺层边缘的是7一9个开孔 壳内面银白色 具珍珠光泽 第一节鲍的生态习性 一 鲍的生活习性 一 栖息环境鲍喜欢栖息于近海潮流畅通 水质澄清 有海藻生长的岩礁地带 鲍栖息的水深与种类和个体大小有关 杂色鲍为1 20米 皱纹盘鲍较多栖息在2 10米 而日本的大鲍栖息水深可达50米 幼鲍一般生活在近岸的1 3米深处 成鲍则栖息较深
3、水层 岩礁是鲍营吸附和匍匐生活的基面 是鲍栖息不可缺少的环境条件 鲍的栖息量与岩礁的不同形状有很大关系 日本学者把鲍在岩礁上栖息部位分为五种类型 洞穴型 棚型 凹面型 石下型 露天型 二 匍匐习性 鲍借助宽大的足 平展的摭面及其可蠕动的机能 吸附在岩礁上 爬行运动于礁棚和洞穴中 任凭风浪也难把它击落 鲍的匍匐速度较快 每分钟可移动50 80厘米 鲍的吸附能力很强 一个壳长15厘米的鲍 当充分吸附后吸附能力可达200公斤左右 鲍的生活有昼伏夜出 季节移动和深浅移动等习性 三 鲍的摄食习性 1 匍匐幼体和稚鲍的摄食鲍的幼体在进入匍匐期以前 即浮游生活阶段 主要依靠卵细胞中母体提供的卵黄物质作为发育
4、所需能量的来源 因此 鲍的人工育苗 在浮游幼体阶段一般不需要投喂任何饵料 鲍的幼体明显摄食活动 开始于匍匐期以后 匍匐幼体和稚鲍最初只能舐食10 15微米的附着性舟形藻 卵形藻等 随着生长 可摄食较大的硅藻和一部分海藻及有机碎屑 2 幼鲍和成鲍的摄食 5毫米以上的幼鲍开始摄取小型柔嫩的海藻为食料 如浒苔 石莼以及裙带菜 海带的嫩叶等 成鲍为杂食性 但以褐藻为主 兼食红藻类 绿藻类以及附着性硅藻等 鲍除对不同种类饵料有选择外 对同一种海藻而言 通常喜欢吃柔嫩的 鲍摄食不同种类的海藻 对壳面的色泽也有影响 特别是在投喂不同种类的单一饵料情况下 壳面的色泽变化尤为明显 鲍的摄食同鲍的活动习性一样 也
5、有昼夜变化和季节变化 鲍的摄食量的季节变化也很大 第二节鲍的繁殖与生长 一 繁殖 一 繁殖期福建省东山产的杂色鲍 在水温24 28 的5 8月间性腺发育相继成熟 25一26 的5月中旬一6月下旬为繁殖盛期 7月份以后为繁殖后期的延续阶段 黄渤海产的皱纹盘鲍在水温20 24 的7一8月份开始繁殖 南移至福建东山后 相继两年的生殖适温无明显变化 在水温21一24 的4一5月间进行繁殖 皱纹盘鲍性腺开始发育的水温为7 6 二 繁殖习性 鲍的群体组成中 雌稍多于雄 三龄左右开始生殖 杂色鲍产卵生物学最小型是35毫米 黄渤海的皱纹盘鲍产卵生物学最小型是43一45毫米 性成熟时 雄性生殖腺为奶黄色 雌为浓
6、绿色 不需解剖 将足及外套膜掀起即可分辨 排放精卵时 生殖细胞由生殖腺进入右肾腔 通过呼吸腔 再从出水孔排出体外 雌鲍的产卵量与个体大小有关 8厘米以上个体产卵量可达120万粒 6厘米左右个体产卵量一般在80万粒左右 最大个体产卵量可达200万粒以上 三 生殖细胞 1 卵观察未成熟卵巢的组织切片 卵直径40一70微米 成熟卵细胞径长达100一270微米 在人工诱发产卵的情况下 卵子往往成短圆筒状或粪块状排出体外 卵的大小依种类而有不同 含卵膜的卵径一般在200 280微米 卵黄径160 180微米 杂色鲍卵径200微米 卵黄径180微米 鲍的成熟卵 植物极色稍淡 动物极色浓 卵膜外为胶质物所包
7、 直到幼虫孵化后还存在 2 精子成熟后放散的精子有头部 中部和尾部之分 长60微米左右 在22一23 的条件下 成熟精子贮存超过3小时 其活力明显减弱 但尚具受精力 3 胚胎和幼虫发生 1 担轮幼虫 2 面盘幼虫 3 围口壳幼虫 4 上足分化阶段的匍匐幼虫 5 稚鲍 二 生长 一 生长1 幼虫的生长我国杂色鲍在幼虫发育的过程中 平均水温27 海水比重1 022 1 023的条件下 担轮幼虫发育到面盘幼虫需10小时左右 个体每天增长20微米 从初期匍匐幼虫发育到围口壳阶段需要1 5天 个体每天增长15微米 围口壳阶段发育到上足分化阶段的匍匐幼虫需要9天左右 个体每天增长50微米 上足分化后的幼虫
8、 个体增长逐渐加快 平均每天增长80微米以上 到形成呼吸孔的稚鲍 生长较快的个体需24 5天 壳长为1 85毫米 平均每天增长67微米 皱纹盘鲍幼虫发育到稚鲍阶段 壳长为2 35毫米 平均日增长63微米左右 和杂色鲍幼虫的生长速度没有明显的差异 2 稚鲍与幼鲍的生长 杂色鲍出现第一呼吸孔需24天 壳长在2 00 2 26毫米 上足突起为22一23对 呼吸孔2个 这时壳内面开始出现珍珠光泽 32天壳长达2 52毫米 上足突起34对 呼吸孔4个 贝壳的色彩为褐赤色 呈火焰状 壳背的色彩由于饵料的种类不同而有变化 60天壳长达5 9毫米 呼吸孔11个 67天壳长达7 6毫米 壳宽5 2毫米 呼吸孔1
9、3个 头部触角呈鞭状 色黄 上足突起显著增加 吻部出现黑色色素 杂色鲍随个体的成长 呼吸孔数不断增加最后由于机能关系 只保留5一6个 其它逐渐关闭 3 成鲍的生长壳长3一5厘米的鲍生长较快 二 影响生长的因素1 饵料2 温度幼鲍与成鲍的生长速度在适温范围内也随温度升高而加速 第三节鲍的人工育苗 一 亲鲍升温促熟蓄养 一 意义在北方 皱纹盘鲍的自然产卵期一般在7月份 海上水温与气温都将临高温时期 此时对鲍幼虫和早期稚鲍的饵料 如舟形藻 菱形藻等底栖硅藻的培养不利 从而影响幼虫与稚鲍的发育生长 造成死亡率高 另外 进行常温育苗 到冬季水温下降时 幼鲍个体较小 一般壳长1厘米以下 下海越冬死亡率极高
10、 为了满足幼鲍饵料的需要和延长越冬前的生长期 提高越冬成活率 采用升温蓄养亲鲍 使之早产卵 早育苗 是生产中的一项重要的技术措施 二 设备的基本要求 选用适于保温和控制光线的育苗池作为升温蓄养亲鲍池 可将亲鲍装入笼内 吊养于池中 或在池底放置深色塑料板或瓦片制成拱形巢穴 供亲鲍栖息 池子应备有充气 升温 控温的装置 三 促熟蓄养开始时间 根据有关报导 鲍性成熟的有效积温在1000 以上以下式计算nYn Ti 7 6 i 1 n为有效积温 i为蓄养水温 即有效积温等于蓄养期每天蓄养水温减去鲍生物学零度 即7 6 后的总和 当 i 7 6 时不计入 因此 当蓄养水温18一20 时 使有效积温达10
11、00 需要时间约3个月 所以亲鲍促熟蓄养需在采苗前3个月开始 四 亲鲍的选择 皱纹盘鲍个体大小在8一9厘米以上 体质健壮 无创伤 足肌活动敏锐 雌雄比例为4 1 五 亲鲍蓄养量和蓄养密度 亲鲍蓄养量与亲鲍年龄或个体大小有关 尤其与体质强弱有关 一般每100克亲鲍能产卵100万粒计 则可根据计划采苗量来确定亲鲍数 为确保获得优质卵 亲鲍的数量可增加4一5倍 蓄养密度大小与蓄养条件 如充气 换气 有关 一般蓄养密度每立方米水体可蓄养亲鲍20 25只左右 约2 000 2 500克左右 六 蓄养管理 蓄养期间的日常管理工作主要是加温 充气 换水 投饵 可利用封闭式管道加热或电热线加热 每天升温2 至
12、20 时保持恒温 昼夜连续充气 充气量为每立方米水体中约6 8升 分 使海水含氧量保持在5 0毫克 升 每天移笼 或巢穴 换池1次 换池温差应小于 0 5 每2天投饵1次 投饵量随水温上升而增加 当达到20 时 一般一次投饵约为亲鲍总重的20 30 具体投饵还要视笼中剩余饵料量酌情增减 二 底栖硅藻的培养 底栖硅藻是鲍的幼虫和稚鲍的主要饵料 能否满足幼虫和稚鲍的摄饵需要 决定着人工育苗的成败 底栖硅藻是一种附着性的单细胞藻类 因此 必须以透光性较好的薄板 或薄膜 等作附着基 一 藻种的选择 选用当时当地繁殖生长的适宜底栖硅藻作藻种 一般可选择小型的舟形藻 菱形藻和新月藻等 这些藻类可以从常流水
13、的海水管口或在贮积海水的池壁上用药棉等擦取 洗入三角烧瓶中 培养后加以选择 亦可将塑料薄膜挂于海带养殖筏架上 等5一7天附着底栖硅藻后再洗刷下供接种用 或从海上取回鼠尾藻等褐藻类在过滤海水中洗刷 将附生的底栖硅藻刷下 所得藻液水用 103筛绢过滤作藻种 但此法所得藻类多半为较大型的楔形藻 卵形藻 菱形藻等 可用作稚鲍剥离前饵料不足时的补救措施 二 接种与培养 将高锰酸钾或漂白粉消毒过的饵料板 或薄膜 插入鲍的采苗架上 其规格见采苗板的选择 于采苗前一个多月置于经陶瓷过滤器过滤的海水中 或经棉花过滤 消毒过的海水 按单细胞藻培养要求加入营养盐 即 P e 20 1 1 1 然后将适量藻液 种 均
14、匀地泼于池中 使藻种附于饵料板 膜 上 3天后将采苗架倒置 并投营养盐 以后每3一5天半量换水 再投营养盐 此外 也可用筛绢 103 过滤海水入池中 将海水中带入的底栖硅藻作自然藻种 不需另行接种 仅按上述方法定量投营养盐 待半月后每隔3一5天 半量换水 再投营养盐 但此法需在采苗前2一3个月将饵料板 膜 浸入池中 在培养过程中应避免强光 否则将会使绿藻大量繁殖而使底栖栖硅藻受到抑制 一般光照在1000 2000勒克斯较宜 可经常反复倒置采苗架 并在一定程度上抑制绿藻的繁生 三 采卵 一 诱导刺激方法1 紫外线照射海水法用市售的波长3537 30瓦紫外线灯管两支 一般需备用2一4支 灯管两端的
15、接线柱要用环氧树指密封 以防漏水 照射的容器 水族箱或小水池 大小以容纳紫外线灯管为宜 容量100一300升左右 照射方法 紫外线灯管可直接放入水体中照射或挂于水面上5厘米左右 在水簇箱内注入新鲜的过滤海水 水深25厘米左右 箱外用黑布遮盖 以避免紫外光外射 然后即可开灯照射 照射剂量 毫瓦 小时 升 杀菌灯功率 毫瓦 照射时间 小时 照射水量 升 实践证明以300 500毫瓦 小时 升为好 2 活性炭处理海水法颗粒活性炭洗涤后 装入直径16厘米的容器内 活性炭高度45厘米 容器的两端分别有进水口和出水口 为防活性炭流失 应有粗筛绢包裹 水流量为6升 分左右 利用此法诱导采卵 一般情况下鲍经1
16、小时暂养 便可徘放精卵 3 过氧化氢法亲鲍经阴干10分钟后 再放人按每升海水中加入市售过氧化氢溶液 含30 的 202 与三羟甲基氨基甲烷1克的比例 PH约9 1左右 配制的溶液中浸泡 每10升溶液可放置6一8只 在17一18 条件下经2小时浸泡后 取出用海水冲洗干净 置于容器中暂养 经0 5一1小时左右便可排成 若在 202溶液浸泡时 有的个体就开始排放 应及时将亲鲍取出冲洗 置于产卵池中继续排放 4 阴干刺激或自然排放也可以奏效 二 采卵 采卵一般在夜间进行 202法可任意时间进行 在傍晚将挑选好的亲鲍置于阴处 腹部朝上 盖上湿纱布 阴干1小时左右 然后分别将雌雄个体放入上述紫外线 活性炭或过氧化氢溶液处理的海水中 保持黑暗的环境 通常在17 左右室温条件下 17时开始阴干刺激 到23 24时就能达到产卵高峰 卵子要求圆形 呈分散状态 下沉底部 卵外围厚的胶质膜 精子要活泼 用筛绢将卵过滤 以去掉粪便与杂物 将精子加入卵中 经搅拌后 约10分钟后即可检查卵子受精的情况 一般一个卵子周围有3一4个精子 侧面观 即可 排放的精子最好在1 5小时内使用 受精卵的孵化密度在每平方厘米面积为
