《《精编》动物对饲料的消化分析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《精编》动物对饲料的消化分析（62页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二章动物对饲料的消化 第一节饲料的可消化性第二节动物的消化力与饲料的可消化性 学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式 消化特点及影响饲料养分消化率的诸因素 目的要求 一 动物消化方式 1 物理性消化 动物种类特异性 一 消化方式 2 化学消化 图2 1猪消化道结构 图2 2鸡消化道结构 图2 4牛消化道结构 图2 5兔消化道结构 可将大量不能被宿主直接利用的物质转化成能被宿主利用的高质量的营养素有一定量能被宿主动物直接利用的营养物质首先被微生物利用或发酵损失 营养物质二次利用明显降低利用效率 特别是能量 3 微生物消化的特点 二 各类动物的消化特点 非反刍动物单胃杂食类 草食类和肉食类
2、除单胃草食类动物外 单胃杂食类动物的消化特点主要是酶的消化 微生物消化较弱反刍动物前胃 瘤胃 网胃 瓣胃 以微生物消化为主 主要在瘤胃内进行皱胃和小肠的消化与非反刍动物类似 主要是酶的消化 禽类对饲料中养分的消化类似于非反刍动物猪的消化 化学性消化为主 物理性消化为辅 肌胃 物理消化肠道较短 饲料在肠道中停留时间不长 酶的消化和微生物的发酵消化都比猪的弱 三 营养物质的吸收 吸收 饲料中营养物质在动物消化道内经物理的 化学的 微生物的消化后 经消化道上皮细胞进入血液或淋巴的过程 动物营养研究中 把消化吸收的营养物质视为可消化营养物质 1 概念 各种动物口腔和食道内均不吸收营养物质非反刍动物 胃
3、可以吸收少量葡萄糖 小肽和水反刍动物的瘤胃可吸收氨和挥发性脂肪酸 其余三个胃主要是吸收水和无机盐各种动物营养物质的主要吸收场所在 小肠 2 各种动物对养分的吸收特点 3 小肠的吸收机制 被动吸收一些分子量低的物质 如简单多肽 各种离子 电解质和水等通过滤过 渗透 简单扩散和易化扩散 需要载体 等几种形式 吸收进入血液和淋巴系统 不需要消耗机体能量主动吸收消耗能量 依靠细胞壁 泵蛋白 完成 逆电化学梯度的物质转运形式高等动物胞饮吸收 小肠粘膜刷状缘葡萄糖转运模式图 氨基酸转运载体的转运模式 细胞脂肪酸转运模型 第二节动物对饲料养分的消化率 消化力和可消化性消化率影响消化率的因素 一 消化力与可消
4、化性 饲料的可消化性 饲料被动物消化的性质或程度动物的消化力 动物消化饲料中营养物质的能力消化率 衡量指标 指饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率 二 消化率计算 饲料中可消化养分 食入饲料中养分 粪中养分动物对饲料某养分的表观消化率食入饲料中某养分 粪中某养分 100 食入饲料中某养分 粪中所含各种养分并非全部来自饲料少量来自消化道分泌的消化液肠道脱落细胞肠道微生物等内源性产物表观消化率 真实消化率 饲料中某养分的真消化率食入饲料粪中消化道来源中某养分某养分物中某养分 100 食入饲料中某养分 动物消化力的差别 三 影响消化率的因素 动物 种类 年龄 生理状况 饲料 种类 化学成分 抗营养
5、因子 饲养管理 饲料的加工调制 饲养水平 1 动物因素 动物种类年龄及个体差异 动物消化道长度 2 饲料因素 种类化学成分 蛋白质及粗纤维水平 饲料中的抗营养物质 蛋白酶抑制因子 胃肠胀气因子 皂素 植酸 草酸 双香豆素 脂氧化酶等 3 饲养管理技术 饲料加工调制营养水平 猪对不同粉碎粒度大麦的消化率 复习题 1 概念 消化 吸收 物理性消化 化学性消化 微生物消化 胞饮吸收 被动吸收 主动吸收 消化力 消化性 消化率 表观消化率 真消化率2 阐述题 1 鸡 猪 牛的消化各有什么特点 有何不同 2 微生物消化的特点 3 影响消化率的因素有那些 第三章水的营养 学习并牢记水作为一种养分在动物营养
6、中的极端重要性 目的要求 内容 第一节水的性质和作用 第二节水的代谢 第三节各种动物的需水量及饮水品质 第一节水的性质和作用 一 水的性质 二 水的作用 一 水的性质 1 较高的表面张力 2 比热大 维持体温恒定 3 蒸发热高 动物有蒸发散热 4 水结冰后体积增大 比重变小 蒸发 二 水的作用 1 构成体组织 表1 表1动物体中水的百分含量 机体水的分布 27 7 AdaptedfromPocock RichardsFig2 1 2 参与养分代谢 水是一种理想的溶剂 水是化学反应的介质 二 水的作用 3 调节体温 4 其他功能 1 润滑作用 2 稀释毒物 3 产品的组成部分 二 水的作用 5
7、缺水的影响 1 失水1 2 干渴 食欲减退 生产下降 2 失水8 严重干渴 食欲丧失 抗病力下降 3 失水10 生理失常 代谢紊乱 4 失水20 死亡 二 水的作用 7 不饮水 摄取其它养分 可存活七天 5 动物可以失去全部体内的脂肪 蛋白质的一半 体重的一半 动物都能生存 6 只饮水 可存活三个月 二 水的作用 第二节水的代谢 一 水的来源 二 水的排泄 三 体水平衡的调节 一 水的来源 1 饮水 水的主要来源 饮水的温度幼小动物冬季饲喂温度过低的水 会导致严重的应激 注意的问题 水的卫生水中的病原微生物进入消化道 会引起不同程度的腹泻 一 水的来源 水的硬度水中总的不溶物的含量 含量越高
8、危害越大 水的pH值一般在6 5 8 5 硫酸盐过量的硫酸盐 会引起腹泻 一 水的来源 硝酸盐含量高 会引起很多问题 重金属含量超标 引起动物不同程度的中毒 食盐盐分高 动物饮水增加 引起离子不平衡 而导致腹泻 一 水的来源 2 饲料水 饲喂青绿饲料 可保证其来源 一 水的来源 三大有机物在动物体内氧化分解或合成过程中所产生的水 能满足动物需水量的5 10 具有重要的生命意义 脂肪的代谢水最多 其次是糖 第三是蛋白质 一 水的来源 3 代谢水 表2三大有机养分的代谢水 一 水的来源 1 粪和尿的排泄 2 肺脏和皮肤的蒸发 3 经动物产品排出如 蛋 奶等 二 水的排泄 三 体水平衡的调节 1 水
9、的平衡 动物体内的水分布于全身各组织器官及体液中 细胞内液约占2 3 细胞外液约占1 3 细胞内液和细胞外液的水不断地进行交换 保持体液的动态平衡 不同动物体内水的周转代谢的速度不同 2 水的调节 此外 醛固酮激素在增加对Na 重吸收的同时 也增加对水的重吸收 三 体水平衡的调节 第三节各种动物的需水量及饮水品质 一 水的需要量 二 影响需要量的因素 三 水的品质 一 水的需要量 不易准确测得 数据是大致的范围 在畜牧生产中累积的经验而得 采食量1kgDM 需水 成年反刍3 5kg水犊牛6 7kg水猪与禽2 3kg水 表3动物每日的饮水量 一 水的需要量 二 影响需要量的因素 大量排粪需水多反
10、刍 哺乳 鸟类 2 生产性能产奶阶段需水量最高 产蛋 产肉需水相对较低 3 气温气温高于30 动物需水量明显增加 低于10 则相反 1 动物种类 含N物质越高 需水量越高 粗纤维含量越高 需水量越高 盐 特别是Na Cl K 含量越高 需水量越高 5 饲料的调制类型粉料 干颗粒 膨化料 4 饲料或日粮组成 三 水的品质 1 水质的污染 3 微生物细菌 病毒 真菌 原生质 2 污染物 工业生产 农业生产所产生的化学物质 排出的污染物 1 天然盐类阴离子 CO32 SO42 Cl NO3 阳离子 Mg2 Ca2 Na 重金属离子 2 水质对动物的影响 表4 表4畜禽对水中不同浓度盐分的反应 三 水的品质 续表4 思考题 1 水的生理作用2 水的来源有那些 水通过什么途径流失的 3 影响需水量的因素有哪些 4 影响水品质的因素有哪些
