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1、参茸知识培训 李春桃主讲 参茸的陈列原则 同一类别商品归类摆放 如虫草类 燕窝类 动物类 贵重常销类参茸摆放在柜台显眼 取放方便的位置 如虫草类 燕窝 野生花旗参 雪蛤等 盒装紫云轩系列参茸专柜陈列 外包装易变色及容易蒸发损耗的参茸应摆放在远离太阳能照射的柜台 如雪蛤等 散装 普通类参茸摆放在近门口太阳可能照射到的柜台 如罗汉果 橘红 菊花等 散装参茸要有规律 顺序摆放 如散装高丽参 西洋参 红参一般是两排摆放 参头朝外 小包装参茸要层叠式 同一方向摆放 盆与盆之间要间隔一致 呈直线摆放 且盆要尽量向前靠 价码标签根据本店情况 可尽量贴在盆边 价平 同类中主推的参茸库存量宜大 一定要丰满 如汤
2、料系列 西洋参 海马 红参等 价高而销量一般的参茸 库存量宜少 但摆设要让顾客有丰满感 小包装冬虫夏草 野生花旗参 燕窝位于低柜 中间显眼处 第一层 一般情况下 散支装高丽参 新开河 位于第二层 茸片就各店位置而定 田七 海马 鹿筋 橘红 海龙 蛤蚧等位于底层 贵细商品的管理 公司根据实际情况 将贵细商品的范围暂定为 销售单价在 元以上 包装体积相对较小 容易被盗及损坏的商品列为贵细商品 贵细商品中 成药品种验收时须检查包装封口是否完好 参茸品种则须用天秤称量 如发现净重不足 封口有异常或其他异常情况 须及时通知有关负责人 店长或地区负责人 共同开封检查 并将情况及时反馈营运管理部 贵细商品不
3、能陈列在自选架上 应设专柜存放或上锁 由区域责任人负责保管及养护 其中 参茸类贵重商品每天都要检查其数量及质量情况 并作好记录 如特殊品种需存放于冷柜的 必须按规定存放 贵细商品的购进 销售应详细填写进 销 存记录 且每笔都要有经手人签名 顾客在选购贵细商品时 营业员不可将顾客需要购买的商品全部展示于柜台 应每次单独将一个商品拿出柜台 以方便看管 如一系列商品同时展示于柜台 营业员必须注意看管 清楚展示数量 谨防被盗 顾客在手持贵细商品时 营业员的注意力应始终不离商品 谨防不法分子调包 偷窃 顾客购买贵细商品时 营业员须开销售小票给顾客付款 凭付款销售清单将商品交予顾客 并提醒顾客当场拆封清点
4、 以避免不必要的纠纷 负责保管贵细商品的人员交接班时 应填写交接班记录 并详细记录进 销 存情况 贵细商品责任区域员工必须在上班 交接班 下班进行盘占 以便及时发现问题 分清责任 贵细商品如因保管或跟踪管理不到位而造成过期 变质的 则所造成的损失将完全由该分店店长和相关责任人承担 凡贵细商品 特别是参茸部分 均须每天检查其质量情况 如发现有虫蛀 变质 回潮 发霉等现象 应及时作出适当处理 并向店长或地区负责人汇报 疑难问题可向中药仓及营运管理部汇报解决 贵细商品应按照销售实际情况进行合理的库存 并适当制作进货计划 人参 其他名称 人衔鬼盖土精神草黄参血参地精百尺杵侮腴金井玉阑孩儿参棒棰主要成分
5、 挥发油 愈创烯 广藿香烯 反式丁香烯 蛇麻烯 榄香烯 艾里莫酚烯 金合欢烯 古芸烯 十七烷醇 1 性状 主根短粗 多具2个支根而呈人字形 长2 1Ocm 直径1 2cm 表面灰黄色 上部较宽而圆满 横向环纹深陷而紧密 根茎细长圆柱形 常与主根等长或更长 靠近主根的一段较光滑无芦碗 呈雁脖状 上段则具密集芦碗呈马牙状 根茎上发出纺锤形不定根 须根细长 清晰不乱 长约为参体的1 3倍 上有明显的疣状突起 通常以 芦长碗密枣核丁 紧皮细纹珍珠须 或 雁脖芦 枣核丁 细结皮 铁线纹 宽肩膀 少数腿 珍珠尾 概述其形 气香浓厚 味甘微苦 功能主治 1 大补元气 适于元气虚脱 a 气虚欲脱 症见面色苍白
6、 心悸不安 虚汗不止 脉微欲绝者 b 气脱亡阳 上面症状兼有冷汗淋漓 四肢不温 每与附子同用 2 补脾益肺 可治脾 肺气虚 a 脾胃虚弱 食少便溏 倦怠无力 呕吐泄泻 舌淡脉缓 b 肺气不足 咳喘乏力 动则益甚 自汗脉虚 易感风寒 3 生津止渴 用于津伤口渴 消渴 a 津伤口渴 热伤气阴 身热烦渴 汗出体倦 脉大无力 每与石膏 知母同用 b 内热消渴 烦渴不止 脉数无力 属内热而气阴不足者 常与养阴清热药同用 4 安神增智 主治气血不足引起的心神不安 失眠健忘 常配养心安神药 此外 还可用治血虚 阳痿及正虚邪盛 均取本品气旺生血 气旺阳自强及扶正祛邪之功 用法及用量 宜文火另煎兑服 研末吞服
7、每次1 2g 每日2 3次 如挽脱救虚 当用15 30g 煎汁分数次灌服 内服 煎汤 0 5 3钱 大剂0 3 1两 亦可熬膏 或入丸 散 不良反应和注意 1 久服常规用量短期服用人参及其制剂安全性好 偶可见轻度不安 兴奋 长期服用则会出现不适 表现为失眠 抑郁 头痛 心悸 血压升高 性功能减退 体重减轻 2 用量过大短期或一次超量服用人参及制剂引起不良反应 头昏 发热 头痛 烦躁 抽搐 对神经系统 心血管系统 消化系统 水电解质代谢都有损害作用 3 用药不当长期服用可出现皮质类固醇中毒样损害 其它 服用人参时 不可同时服食萝卜 茶叶 以免降低药效 阴虚阳亢及实邪热盛者忌用 鹿茸 其他名称 斑
8、龙角主要成分 含胶质25 磷酸钙50 60 碳酸钙及氮化物等 性状 呈圆柱状分枝 具一个分枝者习称 二杠 主枝习称 大挺 长17 20cm 锯口直径4 5cm 离锯口约1cm处分出侧枝 习称 门庄 长9 15cm 直径较大挺略细 外皮红棕色或棕色 多光润 表面密生红黄色或棕黄色细茸毛 上端较密 下端较疏 分岔间具1条灰黑色筋脉 皮茸紧贴 锯口黄白色 外围无骨质 中部密布细孔 体轻 气微腥 味微咸 具二个分枝者 习称 三岔 大挺长23 33cm 直径较二杠细 略呈弓形 微扁 枝端略尖 下部多有纵棱筋及突起疙瘩 皮红黄色 茸毛较稀而粗 功能主治 治疮疡肿毒 瘀血作痛 虚劳内伤 腰脊疼痛 1 补肾阳
9、 益精血 主治肾阳不足 症见腰膝冷痛 遗精滑泄 阳痿早泄 小便频数 或妇女下焦虚寒 冲任不固 崩漏带下 宫冷不孕 又常用于精血大亏 头晕耳鸣 失眠健忘 2 强筋骨 适于精血不足 筋骨萎软 小儿发育迟缓 骨软行迟 此外 用治阴疽疮肿 又有温补内托之功 用法及用量 内服 煎汤 1 5 3钱 或入丸 散 外用 磨汁涂或研末调敷 服用宜从小量开始 不宜骤用大量 以免阳升风动或伤阴动血 不良反应和注意 1 用量过大鹿茸常规用量偶可引起胃肠道反应 用量过大会使少数病人出现上腹疼痛 恶心 出冷汗 甚至导致上消化道出血 这是因为鹿茸所含激素类物质刺激胃肠粘膜所致 大剂量鹿茸精给药 实验动物会出现血压降低 心率
10、减慢 肝功异常 A G比值降低 并出现颤抖 安静 气喘 流泪等症状 2 过敏反应肌肉注射鹿茸精可引起过敏 出现面色苍白 心慌 气短 胸闷 大汗淋漓 重者可导致休克 死亡 3 用药不当鹿茸为壮阳之极品 补虚作用较好 阴虚内热 肝阳上亢 里热实证 外感热病者等均不宜使用 无明显虚损的儿童大量或长期服用也会出现口干咽痛 烦躁 大便干结等燥热之象 甚者会造成亢奋 痤疮 早熟等内分泌紊乱现象 其它 配杜仲 补肾益精 强筋壮骨 配肉桂 补肾温阳 补肾益精 配当归 养血补血 肝肾并补 配黄芪 行血活血 消瘀 西洋参 其他名称 西洋人参洋参西参花旗参广东人参主要成分 根茎含甙类 主要是人参皂甙 又含挥发油 树
11、脂等 含总皂甙6 4 7 3 水解主要得到人参二醇 另含人参三醇和齐墩果酸 性状 本品呈纺锤形 圆柱形或圆锥形 长3 12cm 直径0 8 2cm 表面浅黄褐色或黄白色 可见横向环纹及线状皮孔 并有细密浅纵皱纹及须根痕 主根中下部有一至数条侧根 多已折断 有的上端有根茎 环节明显 茎痕圆形或半圆形具不定根或已折断 体重 质紧实 不易折断 断面平坦 浅黄白色 略显粉性 皮部可见黄棕色点状树脂道 形成层环纹棕黄色 本部略呈放射状纹理 气微而特异 味微苦 甘 功能主治 治肺虚久嗽 失血 咽干口渴 虚热烦倦 补气养阴 清火生津 1 肺肾阴虚火旺 劳热咳血 常和滋阴降火药同用2 外感热病 气阴两伤 烦倦
12、口渴 配清热生津药 3 用于津液不足 口干舌燥 也治肠热津亏便血 4 治疗鼻咽癌放疗反应 用法及用量 内服 煎汤 另煎和服 0 8 2钱 不良反应和注意 反藜芦 其它 脾胃虚寒忌用 忌用铁器及火炒 反藜芦 中阳衰微 胃有寒湿者忌服 海马 鱼纲 海龙目 海马属动物的总称 海马因其头部酷似马头而得名 但有趣的是它却是一种奇特而珍贵的近陆浅海小型鱼类 隶属海龙目海龙科海马属头侧扁 头每侧有2个鼻孔 头与躯干成直角形 胸腹部凸出 由10 12个骨头环组成 尾部细长 具四棱 常呈卷曲状 全身完全由膜骨片包裹 有一无刺的背鳍 无腹鳍和尾鳍 雄性海马腹面有一个育儿囊 卵产于其内进行孵化 一年可繁殖2 3代
13、目前人工养殖海马已获得成功 海马是一种经济价值较高的名贵中药 具有强身健体 补肾壮阳 舒筋活络 消炎止痛 镇静安神 止咳平喘等药用功能 特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效 海马除了主要用于制造各种合成药品外 还可以直接服用健体治病 形状它的嘴是尖尖的管形 口不能张合 因此只能吸食水中的小动物为食物 它的一双眼睛 也是特别之处 可以分别地各自向上下 左右或前后转动 然而 它本身的身体却不用转动 即可用伶俐的眼睛向各方观看 它的鳍用肉眼是不太容易看出来的 但用高速摄影 注意观察 可看到一根根活动的棘条 海马尾部的构造和功能与其他鱼类迥异 生育海马和海龙的雌雄鉴别很简单 就是雄鱼有腹囊 俗称 育儿
14、袋 而雌鱼没有腹囊 海马是目前已知世界上唯一一种雄性怀孕的动物 8 9月为盛产期 渔民常于此时张网捕捉 药材鉴别1 海马 体呈长形 略弯曲或卷曲 长8 23厘米 上部粗而扁方 直径约2 3厘米 下部细而方 直径约1厘米 尾端略尖而弯曲 头似马头 具管状的长嘴 有2只深陷的眼睛 表面黄白色或灰棕色 略有光泽 上部具6棱 下部有4棱 密生突起的横纹 边缘有齿 背部有鳍 骨质坚硬 难折断 气微腥 味微咸 2 刺海马 形状与海马相似 但较小 长约15厘米 通体具硬刺 刺长2 4毫米 其余同上种 以上两种均以个大 色白 体全 头尾无碎者为佳 3 海蛆即小海马 将幼小的海马晒干 商品上称为海蛆 形状与海马
15、相似 但体形较小 照片右下 以上三种药材的检索表 1 体长7厘米以上 2 体无硬而长的刺 海马2 体具硬而长的刺 刺海马1 体长7厘米以下不具硬而长的刺 海蛆 效用 性味 甘温 功用 补肾壮阳 消症瘕 主治 肾虚阳痿 难产 症瘕 疔疮肿毒等症 用量 3 5g 10g 禁忌 阴虚有热者不宜 属鱼纲 海龙科 又名龙落子 是珍贵药材 有健身 催产 消痛 强心 散结 消肿 舒筋活络 止咳平喘的功效 有 北方人参 南方海马 之说 海马除了主要用于制造各种合成药品外 还可以直接服用健体治病 服用方法主要有如下几种 1 将海马烘干研成粉末 用纯正的米酒浸泡一个月 每晚临睡前饮一小杯 2 配以当归 北芪 党参
16、 淮山 红枣 杞子等中药和鸡肉炖汤 当作家常滋补品食用 3 每次用一个猪肾 从中间将其剖开 夹住1 2只海马 盛在一个瓷盅中隔水清炖 晚上临睡前食用 海龙 海龙黄白长条形 体有骨环与纵棱 质轻坚硬嘴管状 功同海马效更灵 来源 为海龙科动物刁海龙Solenognathusherdwickii Gray 或拟海龙Syngnathoidesbiaculeatus Bloch 的干燥体 药材前者习称 海龙 后者习称 海钻 产地 刁海龙主产广东 拟海龙主产福建 广东等省 采收 夏秋季捕捞 除去皮膜及内脏 洗净 晒干 药材形性 海龙体狭长侧肩 体高大于体宽 长30 50cm 躯干宽约3cm 表面黄白色或灰褐色 头部与体轴多呈大钝角 躯干呈5棱形 尾部前方6棱形 后方渐细 4棱形 尾端卷曲 背棱两侧各有1列灰黑色斑点状色带 全体被以具花纹的骨环及细横纹 各骨环内有突起粒状棘 背鳍较长 有的不明显 胸鳍短宽 无尾鳍 体轻 骨质 坚硬 气微腥 味微咸 海钻与上者主要区别是 体长扁平形 体宽大于体高 长20 22cm 躯干宽约2cm 4棱形 表面灰黄色 头与体轴在同一水平线上 均以体长 头尾齐全者为佳 炮
