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1、第六章物流配送管理 本章学习目标 第一节配送的功能及分类 一 物流配送的含义 配送 按照客户的订单要求和时间计划 在物流结点 仓库 商店 货运站 物流中心等 进行分拣 包装 分割 加工和配货等作业后 将配好的货物对局域范围内进行多用户 多品种 按时联合送货的过程 Q 它同于一般意义上的企业送货工作吗 对配送的理解 1 配送是 配 与 送 有机结合形式 配送是整个物流系统的末端环节 下游 消费者 末端运输 配 配用户 配时间 配货物 配车辆 配路线 送 送货上门2 配送的实质是现代送货 1 配送是有组织 有计划 高效益 优质服务的行为 有别于一般送货的被动服务 E 王永庆卖米2 配送依靠现代物流
2、技术 3 配送是以低成本 优质服务为宗旨 是一种现代物流形式 王永庆卖米 16岁的王永庆经过父亲四处筹款 终于于1932年在台湾的嘉义开了一家米店 但米店一开张 就遇到了麻烦 原来 城里的居民都有自己熟识的米店 而那些米店也总是紧紧拴住这些老主顾 王永庆的米店一天到晚冷冷清清 没有人到府 王永庆只好一家家地走访附近的居民 好不容易才说动一些住户同意试用他的米 当这些客户来到店里买米的时候 王永庆意识到这些客户主要是家庭主妇 于是提出送货上门服务 这在当时的米行里 是绝无仅有的 当王永庆把米背到主顾家里的时候 王永庆认真地将主顾家里的陈米从米缸掏出 并视情况为客户清洗米缸 再将刚买的新米倒入 在
3、进行以上服务的同时 王永庆会热心地询问客户家里有多少人 每天大概会用掉多少米 并细心地连同客户本次购米的数量 家中米缸大小 家庭住址等信息一起记录在随身携带的小本子上 通过这些信息的收集 王永庆很容易计算出客户大概什么时候需要新购大米 于是在客户开口之前 王永庆总是能预先将大米送到客户家中 王永庆的服务在右邻右里中一传十 十传百地传开了 越来越多的居民来买王永庆的大米 并成为他的忠实主顾 经过王永庆的艰苦努力 他米店的营业额大大超过了同行店家 而且生意越来越兴旺 王永庆也从一个一穷二白 农民的儿子 成了当地一个颇有名气的小商人 王永庆的制胜法宝 服务 1 挨家挨户拜访 主动邀请客户 2 送货上
4、门 超出客户预期 3 掏陈米 洗米缸 换位思考 贴心服务 王永庆的制胜法宝 服务 4 收集客户信息 建立客户信息档案 5 分析客户信息数据 为决策提供依据 6 在主顾开口之前 送米到家 Surprise 二 配送的类型 一 按配送主体分类 规模大 专业性强 与用户之间存在固定的配送关系 配送能力强 配送距离较远 覆盖面广 配送品种多 配送的数量大 投资大 投资小 配送规模中等 品种比较少 配送专业化差 规模小 但品种齐全 一般无法承担大批量的商品配送 大批量 单一产品的配送 沃尔玛连锁超市商品的配送 某品牌产品经销商向市区零售店的配送 药品向患者的零星配送 平顶山市内九头崖啤酒的配送 配送中心
5、配送 仓库配送 商店配送 生产企业配送 沃尔玛成功的利器 物流配送 沃尔玛公司共有六种形式的配送中心 1 干货 配送中心 主要用于生鲜食品以外的日用品进货 分装 储存和配送 该公司目前这种形式的中心数量最多 2 食品配送中心 包括不易变质的饮料等食品 以及易变质的生鲜食品等 需要专门的冷藏仓储和运输设施 直接送货到店 3 山姆会员店配送中心 这种业态批零兼营 有三分之一的会员是小零售商店 配送商品的内容和方式同其它配送中心不同 有时使用第三方物流服务 由于第三方物流的费用较自己高 目前逐步建立自己的山姆会员店配送固定模式 4 服装配送中心 不直接配送到店 而是根据各店需要与其它配送中心联合配送
6、 5 进口商品配送中心 同上 6 退货配送中心 接收店铺因各种原因退回的商品 其中一部分退回供应商 一部分送往折扣店 一部分就地处理 其收益主要来自出售包装箱的收入和供应商支付的手续费 为了满足美国境内的3000多个连锁店的配送需要 沃尔玛公司在国内共有3万辆大型集装箱挂车 5500辆大型货运卡车 24小时昼夜不停工作 每年运输总量达77 5亿箱 总行程6 5亿公里 合理调配如此规模的商品采购 库存 物流和销售管理 离不开高科技手段 为此 沃尔玛公司专门建立了电脑管理系统 卫星定位系统和电视调度系统 拥有世界第一流的通讯和信息技术 沃尔玛公司总部只是一座普通的平房 但与其相连的计算机控制中心却
7、是一座外貌似同体育馆的庞然大物 规模仅次于美国五角大楼 超过了美国联邦航天局 全球4000多个店铺的销售 订货 库存情况随时可以调出查问 公司同休斯公司合作 发射了专用卫星 用于全球店铺的信息传递与车辆的定位与联络 公司5500辆运输卡车全部装上GPS定位系统 每辆车在什么位置 转载什么货 目的地是什么 公司一目了然 利用这些技术 公司可以合理安排运量 最大限度的发挥运输潜力 避免浪费 降低成本 提高效率 沃尔玛公司总裁大卫 格拉斯总结道 配送设施是沃尔玛成功的关键之一 如果我们有什么比别人干的好的话 那就是配送中心 二 按配送时间 数量分类定时配送 按规定时间间隔进行配送 每次配送的品种及数
8、量可按计划执行 时间固定 便于工作计划及车辆安排 定量配送 按规定的批量在一个指定的时间范围内进行配送 可以根据托盘 集装箱及车辆的装载能力确定配送的定量 将不同的用户的所需物品整车配送 提高运力 3 定时定量配送 在规定的时间内对规定的商品品种和数量进行配送 执行难度大 4 即时配送 随时按照客户要求的配送时间 配送数量进行配送 具有不可预测性 服务质量及应变能力要求高 但可以实现零库存 5 即时配送 完全按照用户临时提出的时间 数量进行及时配送 服务质量及应变能力要求高 但可以实现零库存 三 按配送专业化程度配送1 综合配送 是指配送商品种类较多 不同专业领域的产品在同一个配送结点中组织对
9、客户的配送 一般来说 综合配送由于产品性能 形状差异较大 组织起来技术难度较大 2 专业配送 是指按产品性能不同适当划分专业领域的配送方式 E 案例 怎样将利息 保管费和损耗降到最低 案例 三 配送的基本作业环节 信息处理 一 配送中心的一般流程 进货 分类 储存 分货 拣货 配货 分放 配装 送货 理货 1 保质期较短或保鲜度较高的商品 进货 分拣 配货 配装 送货 没有储存工序的食品配送工艺流程 2 数量较大 且保值期较长的商品 进货 储存 分拣 配货 配装 送货 带有储存工序的食品配送工艺流程 3 蔬菜 鲜果 肉 水产品等的配送 进货 加工 储存 分拣 配货 配装 送货 带有加工工序的食
10、品配送工艺流程 配送中心作业流程 1 一般配送中心作业流程 2 不带存储库的配送中心作业流程 3 加工型配送中心作业流程 一 配送的基本作业环节 1 备货的概念 备货工作包括筹集货源 订货或者购货 集货 进货及有关的质量检查 结算 交接等 2 具体作业内容 1 筹集货物 组织货源 由订货 进货 集货和相关的验货 结算等一系列活动组成 2 存储货物暂存形态 理货区 储备形态 单独仓库 二 配送的基本作业环节 1 拣选配货的概念工作人员根据订货单上所要的商品 要货的时间 储存区域 以及装车配货要求 门店位置的不同 将货物挑选出的一种活动 上海可的常温摘果式拣货作业 上海可的冷链播种式拣货作业 上海
11、可的便利店有限公司成立于一九九六年 现属农工商超市 集团 有限公司旗下的全资子公司 公司拥有集直营 合伙合作承包和加盟三种经营模式为一体的便利店近1200余家 分布在上海 杭州 苏州 无锡等21个城市 2 拣选配货的方式 1 摘取式 摘果式 即让拣货人员巡回于储存场所 按客户订单挑选出每一种商品 巡回完毕也完成了一次拣货作业 将配齐的商品放置到发货场所指定的货位 即可开始处理下一张订单 优点 作业方法单纯 订单的前置时间短作业人员责任明确 派工容易 公平拣货后不必再进行分拣作业 适用于数量大 品种少的订单的处理缺点 商品品种多时 拣货行走路线过长 拣取效率低拣取区域大时 搬运系统设计困难少量
12、多批次拣取时 会造成拣货路径重复费时 效率降低 摘果法适用对象 用户不稳定 波动较大 用户之间的需求差异较大用户需求的种类太多 增加了统计和共同取货难度用户配送时间要求不一 有紧急的 也有限制一定时间的配送中心建立初期 可作为一种过渡性办法 2 播种式作业方式 即将每批订单的同种商品累加起来 从储存仓位上取出 集中搬运到理货场 然后将每一要货单位所需的数量取出 分放到待运区域 直至配货完毕 优点 适合订单数量大的系统可以缩短拣取时的行走搬运距离 增加单位时间的拣取量对于少量 多批次的配送十分有效缺点 由于必须等订单达到一定数量时才做一次处理 因此订单处理前置时间长 3 配送的基本作业环节 配装
13、把同一条送货路线上不同门店的货物组合 配装在同一辆载货车上 运输送货送货含装车和送货两项活动 四 不合理配送的表现形式 1 资源筹措不合理 配送中心出现库存量没有控制 库存结构和库存量不合理 2 价格不合理 3 配送与直送决策不合理 即大批量的用户不直送 小批量的用户不配送 4 送货运输线路不合理 五 合理配送的措施 1 加工配送 2 共同配送 3 实行双向配送 双向配送就是每辆运货车在将客户的货物运到目的地后 将客户的产品或其他物品运回物流中心进行储存 加工或其他处理的过程 尽量减少返程车辆的空载率 4 推行准时配送系统尽量实现即时配送 5 混合策略 自营和外包相结合 6 差异化策略 产品特
14、征不同 顾客服务水平也不同 7 合并策略 两个层次 配送方法的合并 容积和载重共同配送 产权层次的共享 集中协作配送 案例孟买家具批发公司的配送系统 美国得克萨斯州的沃斯堡孟买家具及配件公司新成立了一家批发分公司 在寻求物流业务外包时 该分公司发现签订长期的个体租用合同是一种冒险 因此孟买公司的总裁说 在我们不知道业务会做到多大时 我们需要更多的柔性 于是综合各方面的因素 共同配送成为孟买批发分公司的首选 孟买批发分公司选择了USCO物流公司作为其物流服务商 共享其物流设施 他们之间的协议是一个月一签 并且是采用按件计费的收费方式 这样使孟买批发分公司避免了支付人工 设备和设施等高额的管理费用
15、 也同样为其提供了更大的发展空间 并为他们的服务能力带来了更大的柔性 例如当客户订单增长时 孟买批发分公司依靠USCO物流公司来帮助其实现订单履行程序的自动化 并提供技术支持帮助该公司建立为顾客定制的条形码和标签 同时USCO物流公司也获得了孟买批发分公司所有的外向运输业务 8 延迟策略 1 对产品的外观 形状及其生产 组装 配送应尽可能推迟到接到顾客订单后确定 2 实施延迟策略的企业应具备的基本条件 产品特征 生产技术成熟 模块化程度高生产技术特征 模块化产品设计 设备智能化高市场特征 产品生命周期短 销售波动性大3 延迟策略 生产延迟 物流延迟 生产企业通常喜欢大的生产批量 以降低平均成本
16、 但在供应大于需求的今天 以顾客的需求为导向 所产生的需求都是多样少量 大批量会导致高的存货成本 效益背反 立邦漆的延迟策略 立邦遇到的麻烦 客户喜欢丰富的油漆色彩油漆的色彩 品种 越多 必然造成的库存积压也就越大油漆的色彩 品种 少 顾客又不满意立邦 怎么办呢 解决办法 运用延迟生产的方式 将产品的末端装配延迟至接到客户实际需求 再装配完成交给客户 它可以降低因预测变异产生的库存风险 以降低效益背反 六 合理配送的方法 节约法原理 p1 p2 A p1 p2 A 节约法的缺点分析 过分强调路程 忽视时间因素 适合需求稳定或需求时间不紧迫的配送情况 一 定义 在市场经济的条件下 以加速商品流通和规模效益为核心 以高水平代理和配送为主要功能 集商流 物流 信息流为一体的现代综合流通机构 是国际通行的流通形式 第二节配送中心的管理 一 配送中心概述 二 配送中心流程的基本环节1 备货 指准备货物的系列活动 包括筹集货物和储存货物2 理货 是配送区别于一般送货的重要标志 包括分拣 配货和包装等经济活动 3 送货 是备货和理货的延伸 是配送活动的核心 一 配货管理 指将配送中心存入的多种类产品
