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1、第六章茶具文化 第六章茶具文化 一 茶具种类 二 茶具选择 第六章茶具文化 茶具 古代亦称茶器或茗器 茶具主要用来盛茶汤 随着饮茶活动进入人们精神领域 茶具也成为一种艺术 日趋精美典雅 并逐渐发展成为茶文化领域中重要组成部分 他是融造型艺术 文学 书法 绘画等于一体的一门综合艺术 第六章茶具文化 一 茶具的种类1 金属茶具用金 银 铜 锡制作的茶具 古已有之 公元前18世纪 我国青铜器已广泛应用 也作食具 酒具 茶具 1987 陕西省扶风县法门寺的地宫中 发掘出大批唐代宫廷银质鎏金烹茶用具 现在用金属茶具饮茶较少 但用金属贮茶较普遍 第六章茶具文化 一 茶具的种类 2 瓷器茶具我国的瓷器茶具产
2、生于陶器之后 大约始自东汉晚期 分为白瓷 青瓷 黑瓷 彩瓷茶具等几个类别 第六章茶具文化 一 茶具的种类 青瓷茶具东汉时 浙江上虞就开始烧制青瓷茶具 唐代开始兴盛 经历宋 元的繁荣 明 清其重要性下降 主要产于浙江 四川等地 浙江龙泉青瓷 以造型古朴挺健 釉色翠青如玉著称于世 是瓷器百花园中的一支奇葩 被人们誉为 瓷器之花 2 瓷器茶具 第六章茶具文化 一 茶具的种类 青瓷茶具特点 胎薄质坚 造型优美 釉层饱满 有玉质感 龙泉青瓷 2 瓷器茶具 第六章茶具文化 一 茶具的种类 白瓷茶具大约始于北朝晚期 隋唐时已发展成熟 产地 有江西景德镇 湖南醴陵 四川大邑 河北唐山 安徽祁门等 其中以江西景
3、德镇的产品最为著名 早在唐代就有 假玉器 之称 特点 质薄光润 白里泛青 雅致悦目 并有影青刻花 印花和褐色点彩装饰 2 瓷器茶具 第六章茶具文化 一 茶具的种类 黑瓷茶具始于晚唐 盛于宋 衰于明 没于清 产地 福建建窑 江西吉州窑 山西榆次窑等 以建窑为最 特点 胎质较厚 釉色漆黑 造型古朴 风格独特 2 瓷器茶具 第六章茶具文化 一 茶具的种类 青花瓷以氧化钴为成色剂 在瓷胎上直接描绘图案纹饰 涂上透明釉 经高温烧制而成 始于唐代 兴于元 明 清 产地 江西景德镇 吉安 乐平 广东潮州 揭阳 博罗 云南玉溪 四川会理 福建德化 安溪等 以景德镇所产最有名 2 瓷器茶具 第六章茶具文化 一
4、茶具的种类 青花瓷特点 花纹蓝白相映 色彩淡雅宜人 华而不艳 2 瓷器茶具 第六章茶具文化 一 茶具的种类 3 紫砂茶具由陶器发展而成 现今用江苏宜兴南部与比邻的浙江长兴北部的一种紫金泥烧制而成 色泽经调配可形成 紫红色 暗肝色 淡赭石色 朱砂色 冻梨色 古铜 淡墨色等 宜兴紫砂壶始于北宋 兴盛于明 清 第六章茶具文化 一 茶具的种类 历代名家大师 供春 明正德年间始创紫砂壶 极负盛名 其壶称为 供春壶 明 张岱 陶庵梦忆 宜兴罐以供春为上 直跻商彝周鼎之列而毫无愧色 明 闻龙 茶盏 家藏供春壶一把 外类紫玉 内如碧云 真奇物也 3 紫砂茶具 第六章茶具文化 一 茶具的种类 明万历年间四大名家
5、 董翰 赵梁 元畅 时朋三大壶中妙手 时大彬 李仲芳 徐友泉 明末清初 惠孟臣清代 陈鸣远 杨彭年 杨凤年 邵大亨等 3 紫砂茶具 第六章茶具文化 一 茶具的种类 特点 它造型古朴 色泽典雅 光洁无暇 传热缓慢 用紫砂茶具泡茶 既不夺茶真香 又无熟汤气 能较长时间保持茶叶的色 香 味 夏天不易变馊 冬季放在炉上煮茶不易炸裂 3 紫砂茶具 第六章茶具文化 一 茶具的种类 鉴别 首先应考虑它的实用价值 其次是它的欣赏价值 即外观的形态美 主要应注意把握以下各点 容积和重量比例恰当 壶把提用方便 壶盖周围合缝 壶嘴出水流畅 造型 色地和图案脱俗和谐 实用和艺术美融洽 3 紫砂茶具 第六章茶具文化 一
6、 茶具的种类 4 漆茶具采割天然漆树汁液在木胎或泥胎模型上经复杂工序制作而成 漆器历史悠久 在距今7000年前的浙江余姚河姆渡文化中就有木胎漆碗 第六章茶具文化 一 茶具的种类 漆器茶具较著名的有北京雕漆茶具 福州脱胎茶具 江西波阳 宜春等地生产的脱胎漆器等 其中以福州漆器茶具为最佳 形状多姿多彩 4 漆茶具 第六章茶具文化 一 茶具的种类 特点 表面晶莹光洁 质轻且坚 散热缓慢 耐温 酸碱 具较高收藏价值 4 漆茶具 第六章茶具文化 一 茶具的种类 5 玻璃茶具古称之为 琉璃 我国起步较早 但至唐代 随西方琉璃器的传入 才开始烧制琉璃茶具 至近代玻璃茶具才大量出现 特点 质地透明 光泽夺目
7、造型多样 价格低廉 但传热快 易碎 第六章茶具文化 一 茶具的种类 6 竹木茶具随唐之前 多为竹木茶具 清代四川出现竹编茶具 特点 美观大方 不易破碎 不烫手 并富艺术欣赏价值 第六章茶具文化 一 茶具的种类 7 其它茶具搪瓷茶具 经久耐用 携带方便 实用性强 另外 也有用玉石 水晶 玛瑙为材料制作的茶具 第六章茶具文化 二 茶具的选用1 因地制宜华北 用大瓷壶泡茶 江浙 有盖瓷杯 玻璃杯 四川 盖碗 潮汕 紫砂壶 盖碗 第六章茶具文化 二 茶具的选用 2 因茶制宜细嫩的名绿茶 玻璃杯普通红绿茶 有盖瓷杯 瓷壶花茶 盖碗 有盖瓷杯乌龙茶 紫砂壶 倒钟型盖碗 第六章茶具文化 二 茶具的选用 3 因人制宜老年人 紫砂壶中年人 各种杯 壶年轻人 玻璃杯
