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1、湖北省应城市第一高级中学2019-2020学年高二生物下学期期中试题考试时间：2020年 4月20日下午 试卷满分：100分一、单项选择题（252=50分）（1-25题，共25小题，每题只有一个选项符合题目要求）1.果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成的，酒精度为7%18%。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述中，正确的是()A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的B.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种C.制作果醋的温度要比制作果酒的温度高些D.葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满2.下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置()下列
2、相关叙述中，错误的是()A.冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败B.根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵C.图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染D.制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开3.家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，不正确的是()A.用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒B.加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种C.若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳
3、酸菌的发酵过程D. 制作泡菜的过程中，有机物的干重和种类将减少4.如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，下列说法错误的是()A.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低B.发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化C.测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法D.发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以把握取食泡菜的最佳时机5.泡菜发酵利用的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是()A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B.发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2C
4、.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气6下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是()A在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌B可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌D植物组织培养常用的是固体培养基7通过实验测定土壤中的细菌数量，下列与此操作有关的叙述中，不正确的是()A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取104、105倍的土壤稀释液0.1 mL，分别涂布于各组平板上C选择菌落数在300个以上的培养皿进
5、行计数D将培养皿倒置，37恒温培养2448小时8用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是()A涂布了一个平板，统计的菌落数是230B涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233D涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值1639在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验，在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素（浓度相同）的无菌滤纸片，d处滤纸片浸有无菌水。培养后的结果如下图。以下判断错误的是Aa处抑菌效果小于b处Bb处的滤纸
6、片没有沥干Cc处抗生素无效Dd为对照10.下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是()成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊红美蓝蒸馏水含量10 g10 g2 g0.4 g0.065 g1 000 mLA.从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基B.该培养基缺少提供生长因子的物质C.该培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨D.该培养基调节合适的pH后就可以接种使用11如图是利用基因工程技术培育转基因植物生产可食用疫苗的部分过程示意图，其中Pst、Sma、EcoR、Apa为四种限制性核酸内切酶。下列说法错误的是()A图示过程是基因工程的核心步骤B抗卡那霉素基因
7、的存在有利于将含有抗原基因的细胞筛选出来C表达载体构建时需要用到限制酶SmaD除图示组成外，表达载体中还应该含有启动子和终止子等结构12将目的基因导入玉米茎尖分生区细胞和小鼠受精卵，应分别采用的方法是()A显微注射技术 农杆菌转化法B基因枪法 显微注射技术C农杆菌转化法 显微注射技术D基因枪法 花粉管通道法13大肠杆菌的质粒上含有lacZ基因，其编码的产物半乳糖苷酶在Xgal和IPTG同时存在时，可以产生蓝色沉淀，使菌落呈现蓝色，否则菌落呈现白色。如图为利用该质粒进行的转基因过程，请据图菌落的颜色分别是（ ）A .蓝色 白色 白色 B .蓝色 蓝色 白色C.蓝色 白色 蓝色 D.白色 蓝色 白
8、色14为了增加菊花花色类型，研究者从其他植物中克隆出花色基因C(图1)，拟将其与质粒(图2)重组，再借助农杆菌导入菊花中 ()下列操作与实验目的不符的是()A用限制性核酸内切酶EcoR和连接酶构建重组质粒B用含C基因的农杆菌侵染菊花愈伤组织，将C基因导入细胞C用分子杂交方法检测C基因是否整合到菊花染色体上D在培养基中添加卡那霉素，筛选被转化的菊花细胞15某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术路线为“取材消毒愈伤组织培养出芽生根移栽”。下列有关叙述错误的是()A在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞B消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害C出芽
9、是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控D生根时，培养基通常应含萘乙酸等生长素类调节剂16下列有关动物细胞培养的叙述，正确的是()A动物细胞培养过程中，可用胃蛋白酶处理使细胞分散开B通过动物细胞培养获得大量细胞，可证明动物细胞具有全能性C动物细胞培养选用的培养材料大多是动物的受精卵D动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础17如图是某克隆羊培育过程模式图，试分析获得该克隆羊的生殖方式、该克隆羊的基因型以及该克隆羊发育成熟时所分泌的性激素依次是()A无性生殖、Aa、雌性激素B有性生殖、aa、雄性激素C无性生殖、aa、雄性激素D有性生殖、AA、雌性激素18下列有关细胞工程的叙述，正确的是()
10、APEG是促细胞融合剂，可直接诱导植物细胞融合B用原生质体制备人工种子，要防止细胞破裂C核移植克隆的动物，其线粒体DNA来自供卵母体D骨髓瘤细胞经免疫处理，可直接获得单克隆抗体19生物技术的发展速度很快，已灭绝生物的“复生”将不再是神话。如果世界上最后一头野驴刚死亡，以下提供的“复生”野驴个体的方法中能够成功的是()A将野驴的体细胞取出，利用细胞培养技术，可培育成新个体B取出野驴的体细胞核移植到母家驴的去核卵母细胞中，经孕育培养成新个体C将野驴的体细胞两两融合，再经组织培养培育成新个体D将野驴的一个基因导入家驴的受精卵中，培育成新个体20下列不是精子、卵子发生的区别的是()A初级精母细胞、初级
11、卵母细胞的形成时间 BM和M的时间连续性C成熟生殖细胞中染色体的数目D成熟生殖细胞是否经过变形21下图表示高等动物的个体发育过程，下列说法正确的是()A图中过程表示胚胎发育，过程表示胚后发育B受精卵卵裂处于囊胚形成的过程中，每个细胞的体积不断增大C原肠胚是进行胚胎移植的最好时期D兔子、雄鹰和眼镜蛇在个体发育过程中会出现羊膜22如图表示通过体外受精培育牛的过程，下列叙述错误的是()A获取的精子经获能后才能进行体外受精B过程的细胞增殖方式是有丝分裂C过程只与细胞膜的流动性有关D过程属于胚胎移植过程23下列关于小鼠体外受精及胚胎发育的叙述，错误的是()A精子在获能液中于37 、5% CO2 条件下培
12、养的目的是使精子获能B分割的胚胎细胞有相同的遗传物质，因此发育成的个体没有形态学差异C小鼠在特定光控周期条件下饲养，注射相关激素有促进超数排卵的作用D注射到囊胚腔中的胚胎干细胞可以参与个体器官的发育24高等哺乳动物受精后不久，受精卵开始进行细胞分裂。经胚胎发育的全过程，下列有关叙述，错误的是 （ ）A图是胚胎发育过程中囊胚期示意图，依次称之为透明带、滋养层、内细胞团B高等哺乳动物胚胎发育经历的时期是受精卵桑椹胚囊胚期原肠胚期幼体，其中，最关键的时期是原肠胚期C高等哺乳动物个体发育中的细胞分化开始于原肠胚期，终止于生命结束D选择此时期的胚胎进行分割时要注意对均等分割25下图为哺乳动物胚胎工程的有
13、关操作流程。下列叙述正确的是()A过程运用超数排卵技术可得到多个胚胎B过程需要在无菌的二氧化碳培养箱中进行C过程可以用胃蛋白酶处理囊胚获得干细胞D过程可以直接获得各种效应T细胞二、填空题（40分）（26-29题，共4小题）26（12分）回答与生物技术在食品加工中应用有关的问题：（1）利用鲜奶进行工业生产酸奶时，不能使用_污染的鲜奶为原料，否则会使乳酸菌生长受到限制；利用_法可以除去鲜奶中的白细胞、杂菌和其他肉眼可见的异物，取其上清液用于发酵制酸奶。（2）苹果醋的制作过程：需清洗、破碎、滤去果渣，再加果胶酶制取果汁，先进行_发酵，后加入醋杆菌进行醋酸发酵。（3）在泡菜腌制过程中坛、蔬菜等均未进行严格灭菌，而在发酵过程中一般不会出现其他杂菌大量繁殖，其原因是_（A、发酵的原料中缺乏杂菌生长需要的各种营养物质 B、发酵过程的温度不适合杂菌的生长 C、乳酸菌产生较多乳酸许多需氧菌被杀死 D、在自然界中乳酸菌占优势）；在发酵过程中，发酵罐的水槽中出现气泡是因为发酵菌_呼吸产生CO2。（4）泡菜坛内有时会长一层白膜，这些白膜是 繁殖产生的。27.（12分）为解决塑料袋(化学成分为聚乙烯)造成的“白色污染”这一问题，某同学试图从土壤中寻找一种能加速塑料袋自然降解过程的目的菌，以下是该同学从土壤中寻找并筛选目的菌的流程，请回答下列问题： (1)对培养基灭菌常用的方法是_。 (2)号培养基属于_
