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1、怀孕与产后饮食健康教育 孕期营养特点 孕妇为适应怀孕期间增大的子宫 乳房和胎盘 胎儿生长发育的需要 所需要的营养必定高于非孕期 若孕妇在此期出现营养不良 会直接影响胎儿的生长和智力发育 导致器官发育不全 胎儿生长受限及低体重儿 容易造成流产 早产 胎儿畸形和胎死宫内 故此期的营养关键在于 高热量的食物 含有丰富的蛋白质 脂肪 糖类 微量元素和维生素 但也要注意营养过剩 只要是孕妇 所有好的食品都是适合她吃的 怀孕了 是不是所有好的食品都适合孕妇吃 孕期营养原则 体质 平和体质 阴虚体质 阳虚体质 痰湿体质 湿热体质 气虚体质 气郁体质 如何辨别食物的属性 什么是食物的属性 食物的属性 四性 寒
2、热温凉 理论是中药药性理论体系的核心 中药寒热属性是药物作用于人体后所获得的不同疗效总结出来的理论 中医食疗学认为与药物同样具备次 寒热温凉 四性 而食物的区分却笼统一些 一般只分为 寒凉 温热 以及 平 食物的味道 寒的食物 功效 清热解毒 泻火如 小米 高粱米 大麦 薏苡仁 绿豆等 热的食物 功效 温中 驱寒 如 糯米 小麦 黄米 葱姜蒜等 五谷 蔬菜 水果 颜色 绿色 红色 味道 甜 辛 苦 酸 生长环境 生长的地理位置 生长季节 肉类 肉食大多富含蛋白质 脂肪 糖 维生素等多种营养成分 因而主要表现有滋阴补血 益气壮阳 强筋壮骨等功效 有的还兼清热解毒 温利湿里活血 软坚散结等功效 禽
3、肉类食品性味多甘 平 温 咸 甘能补 助阳益气 咸入血分 阴分可益阴血 温以驱寒 如 羊肉 黄牛肉 狗肉 鸡肉等具有温补的作用 鲤鱼 鸭子 甲鱼 兔肉等则具有清热泻火的功效 如果在冬季 怎么样做才能既吃到美味的羊肉 又不会有上火的烦恼呢 平性的食物 平性食物既不偏寒 也不偏热 介于两者之间 通常有健脾 开胃 补益的作用 所以 寒热体质都可配合使用 如 大米 玉米 黄豆 猪肉 鸡蛋 乌贼鱼 花生 山药 土豆 平菇 银耳等 结论 五味入五脏 进入哪一个脏器 就会对该脏发挥生养作用 所以 做到寒热调 五味不偏 有益于健康 若偏食则可伤五脏 所以五脏有病应注意饮食禁忌 如 肝病禁辛 心病禁咸 脾病禁酸
4、 肾病禁甘 肺病禁苦 寒症应禁生冷 瓜果等凉性食物 热症禁辛辣温热燥火的食物 四季 地理位置对饮食选择有什么影响 针对怀孕期间出现的各种不适 饮食该如何针对性调理 2020 5 20 34 可编辑 在你们或者你们周围的人中 怀孕期间都发生了哪些不适 在饮食方面你们对此有什么看法 孕期呕吐 少食 多餐 忌油腻食物饮食 砂仁蒸鲫鱼做法 鲫鱼一条 生姜 砂仁 盐味精适量煎汤服用 有安胎 止吐 醒胃的作用 姜汁米汤 姜汁牛奶 竹茹止呕粥 蛋醋止呕汤 孕期便秘 每日清晨饮一杯温开水 每日进行适当的运动 每日养成定时排便 饮食 杂粮包 芹菜拌香干 甜椒牛肉丝等 孕期腹泻 西红柿炒山药做法 番茄200克 山
5、药400克 味精3克 盐5克 大葱5克 姜5克 植物油10克 炒熟即食 功效 健脾止渴 补肾益精 防治腹泻 孕期糖尿病 用沙参玉竹堡老鸭法 老鸭 沙参 玉竹各30克 老姜3片 清水2000ml 盐3克 煮烂调味即食 功效 滋阴补肾枸杞蒸鸡用法 枸杞15克 子母鸡1只 葱姜盐 料酒 胡椒面 味精各适量 煮熟即食 功效 滋补肝肾 孕期高血压 芹菜粥做法 芹菜100克 粳米100克 待米半熟时候放入芹菜末 煮熟即食 功效 镇静 降压 消肿减肥 鲫鱼蒸蛋羹做法 鲫鱼300克 鸡蛋4个 将鸡蛋与盐 味精 清汤 料酒 葱姜拌匀后 将鲫鱼放入其中蒸熟即食 功效 降压 消水肿 孕期腰背痛 休息时 腰背部垫枕头
6、可缓解疼痛 必要时卧床休息 局部热敷 轻柔按摩 饮食 可以适量摄入富含II型胶原蛋白的食物 以增加骨骼和肌肉的支撑力量 如 大棒骨及带筋类的食物 猪蹄 大棒骨煮汤冷却后 去掉表面油脂 用剩下的果冻状的汤类来做菜或煮面等 孕期贫血 孕期后半期对铁的需求量增多 从4 5个月开始补充铁剂 另外补充维生素C和钙剂能增加铁的吸收 饮食 炒鸡胗肝粉 牛肉炒菠菜 阿胶蒸鸡蛋等 孕期流鼻血 由于孕妇分泌大量孕激素使得血管扩张充血所致 鲜藕汁饮做法 鲜藕300克 磨汁50 100ML 每次50ML 用少量白糖调匀 炖滚后服 阿胶炖瘦肉做法 阿胶6克 瘦肉30克 加盖隔水炖1小时 加少许盐调味食用 孕期下肢浮肿
7、睡眠取左侧卧位 下肢垫高15度 饮食 山药扁豆糕 青鱼小白菜 炖冬瓜 熬冬瓜皮汤 孕期偏食 不喜欢吃肉 多摄取奶制品 牛奶 奶酪等 多选用豆制品 豆腐 扁豆 豌豆 豆浆选择全谷物粮食 鸡蛋和坚果 全麦面包 麦片等 不喜欢吃蛋 每天固定两份坚果多吃富含有维生素C的蔬菜和水果 可增加铁质的吸收 不喜欢吃鱼食用鱼油 坚果加餐做菜时多选用植物油 如 大豆油 菜籽油 橄榄油等都是脂肪酸很好地来源 但要控制好用量 不爱吃蔬菜 多吃富含维生素C的食物 橙子 草莓等 早餐增加一份燕麦 或全谷物粮食及坚果补充叶酸 铁 孕期食欲低下 少量多餐 避免空腹 吃喜欢吃的食物增加食欲 远离油烟 不吃油腻的食物 开心就餐
8、饮食 鲜榨菠萝苹果汁 白萝卜泡茶 炒麦芽茶等 产褥期生理特点 定义 分娩结束后 产妇逐渐恢复到孕前状态 约需要6 8周 此期称为 产褥期 由于分娩时的产创与出血和产程中用力耗气 使产妇气血亏虚 因此 新产后可出现畏寒怕冷 微热多汗等 虚 象 又分娩后子宫缩复而有腹痛及排除余血浊液等 淤 候 故产褥期特点是 多虚多淤 产后饮食原则 恢复元气调理妇科疾病催乳塑形与瘦身 针对产褥期出现的不适 饮食该如何针对性调理 产后1小时饮食安排 宜进流食或清淡半流食 以后可进普通饮食 食物应富有营养 足够热量和水分 若哺乳 应多进食蛋白质 热量丰富的食物 慎生冷 肥甘 辛辣之品 并适当补充维生素和铁剂 推荐补充
9、铁剂3个月 产后乳汁不足 建议 鼓励乳母树立信心 按需哺乳 夜间哺乳 适当调节饮食 气血虚弱型 症状 乳汁清稀 量少 乳房柔软 面白无华 神疲食少 舌淡 脉沉细 通乳汤 黄芪24当归12党参12麦冬6通草6桔梗6 单位均为 克 用猪前蹄一只煮汤 去掉浮油 以汤煎药服用 花生黄豆猪蹄汤 花生米60克 黄豆50克 猪蹄2只 先煮猪蹄30分钟 去掉浮油 下花生米和黄豆 煮烂为止 一日两次 黄芪猪肝汤 黄芪40克 猪肝500克 煮汤 肝郁气滞型 症状 乳汁少或无 胸胁胀闷 抑郁不乐 饮食不振 舌淡红 苔薄黄 脉弦细数 穿山甲通乳汤 穿山甲10克 丝瓜络20克 猪蹄筋200克 佛手10克 洗净炖熟 加盐
10、 姜汁 饮汤吃肉 每日一次 连续3 4日 逍遥猪蹄汤 柴胡6克 当归12克 白芍15克 川芎6克 青皮10克 穿山甲10克 猪蹄2只 药物用纱布装好与猪蹄同煮 每日一次 连服3 4日 产后出汗 因为生产消耗大量精力 体力 身体极度亏虚 容易导致出虚汗 鲜姜汁100克 猪油100克 黄酒50毫升 共煮沸待冷 入瓶备用 日服两次 每次一汤匙 沸水冲服 阿胶炖肉 瘦猪肉100克 阿胶10克 煮烂调味食用 黄芪蒸鸡 乌骨鸡250克 黄芪10克 料酒 味精 盐适量 蒸酥即可 产后身痛 产后气血亏虚 瘀血阻滞 不通 不荣则痛 药膳 芪桂排骨汤做法 黄芪30克 桂枝10克 芍药10克 当归6克 生姜3片 大
11、枣3枚 煎好去渣后与排骨汤同煮即食 一日两次 连续3 4日 产后便秘 产后忧郁卧床休息 肠蠕动减弱 产褥早期腹肌 盆底肌张力低 加之食物缺乏维生素 容易发生便秘 建议 鼓励产妇多吃蔬菜 早日下床活动 饮食 芹菜拌香干 甜椒牛肉丝等 产后失眠 由于生育耗损大量气血 导致血不养心 肝肾亏损 容易引起失眠 糖醋黄花鱼怀杞炖牛肉做法 干山药30克 枸杞15克 桂圆12克 牛肉500克 姜葱盐 味精 黄酒 植物油适量 炖烂即食 有补益气血 健脑 增强记忆 改善失眠健忘的功效 产后回乳 断乳时不能挤乳或用吸乳器吸乳 这样会刺激泌乳 饮食 回乳粥做法 粳米100克 炒麦芽30克 枳壳6克 红糖适量 麦芽和枳壳先煎好去渣后 与粳米同煮 熟后加红糖溶化即食 每日一剂 连食5 7日 芡实莲米山药粥 气血不足 漏乳者 做法 鸡肉250克 余药各15克 同煮即食 产后养颜 薏苡仁炖鸡做法 薏苡仁50克 瘦鸡1只 天门冬7克 冬菇3个 白菜及盐适量 薏苡仁及天门冬提前一个晚上浸泡 煮烂同食 功效 强筋壮骨 除痰止咳 滋补美容 黑木耳红枣瘦肉汤 做法 黑木耳30克 红枣20枚 瘦猪肉300克煮烂食用 功效 祛斑 美容护肤 谢谢 2020 5 20 67 可编辑
