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1、第六讲茶叶减肥和控制 三高 的作用 2011 一 茶的减肥功能 肥胖症的概述和分类肥胖症的病因和危害茶叶减肥的机制和研究现状 2010年一期法国 科学与生活 杂志报道 目前 全球肥胖症患者人数已经超过3亿人 并且还在不断增加 其中尤以欧美最为严重 1 肥胖症的概述和分类 生理生化功能变化 脂肪沉积过多 体重增加体重指数BMI BodyMassIndex BMI 体重 kg 身高的平方 m2 理想体重 女22男24一般 18 5 24 9超重 25 29 9严重超重 30 39 9极度超重 40以上 肥胖症的种类obesity 单纯性 95 体质性 先天 代谢慢 合成 分解获得性 饮食过量 甜
2、油腻 20 25岁四肢脂肪细胞大控制饮食和运动继发性神经 内分泌 代谢紊乱原发病的伴发症下脑丘 垂体病 胰岛病 性腺功能减退症等 药物性肥胖肾上腺皮质激素类药物 风湿病 雌激素药物等 2 肥胖症的病因和危害 脂肪的合成代谢大于分解代谢饮食遗传神经内分泌社会环境及劳作运动精神状态 饮食异常 过量摄取的食物被储存热量摄入多于热量消耗使脂肪合成增加是肥胖的物质基础 遗传 父母或母亲肥胖 子女40 50 出现肥胖父母均肥胖 子女70 80 出现肥胖多基因遗传 遗传在其发病中起着一个易发的作用 还与生活行为方式 摄食行为 嗜好 胰岛素反应以及社会心理因素相互作用有关 能量代谢异常 进食量正常 但体重增加
3、 喝水也胖 身材瘦的人以产热的方式消耗能量 能量代谢速率快 肥胖的危害 肥胖者并发脑栓塞与心衰的发病率比正常体重者高1倍患冠心病 高血压 糖尿病 胆石症者较正常人高3 5倍肥胖妇女子宫内膜癌比正常妇女高2 3倍肥胖男性结肠癌 直肠癌和前列腺癌的发生率较正常人高 糖尿病 糖尿病 胰岛素分泌过度胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素 同时促进糖原 脂肪 蛋白质合成 肥胖者 空腹时胰岛素浓度高 进食后胰岛素无法相对提高 糖尿病体重减轻 血糖不正常的情况会改善 神经内分泌紊乱 小丘脑的神经中枢 饱食中枢 饥饿中枢脑膜炎 脑炎 肿瘤等使下脑丘发生病变时 容易引起肥胖或消瘦 下丘脑处血脑屏障作用薄弱 生物活性因
4、子易于向该处移行 如 葡萄糖 游离脂肪酸 去甲肾上腺素 多巴胺 胰岛素等 感情因素引起的过量进食 20 35岁女性 高血压 高浓度胰岛素 钠离子回收 血压 心血管疾病 体内的脂肪组织增多 机体代谢耗氧量加大 从而导致心输出量增加 心脏做功量增大 导致使心肌肥厚和动脉粥样硬化 关节疾病 肥胖者骨头关节承受的重量大体重增加 各器官的负重都增加 腰痛 关节痛 消化不良 气喘关节易老化 损伤 骨性关节炎肥胖 怕热 多汗 皮肤皱折处易发生皮炎 擦伤 容易合并化脓性或真菌感染行动不便 各种外伤 骨折及扭伤等 呼吸功能低下 气喘胸壁和腹腔的脂肪增厚 肺容量 肺活量 影响正常换气 3 茶叶减肥机制与研究现状
5、茶叶 久食令人瘦 饮茶是最简单 最有效 最安全的减肥方法临床医学研究显示 长期饮用乌龙茶 绿茶 红茶 普洱茶等能显著降低大鼠体重和肾自己皮脂肪组织 咖啡碱的减肥作用 瑞士Dulloo教授在 美国l临床营养学 中报告茶中的咖啡碱在人体内可以发生 产热 作用 增加热量消耗 在运动中加速脂肪 燃烧 分解 进而达到减肥的效果 运动前30分钟饮用 效果较明显 普洱茶的减肥机制 试验及论证见PDF 二 茶叶治疗心血管疾病的作用 1 三高的定义 三高 高血压 高血脂 高血糖高发慢性非传染疾病高患病率 高危险性 高医疗费在中青年白领中提前发生 2020 5 20 21 可编辑 2 发病原因及其危害 高血压 血
6、管收缩压和舒张压升高到一定水平健康成人的范围收缩压 12 18 8kPa 90 140mmHg 舒张压 6 7 12 0kPa 50 4 90 2mmHg 高血压容易引起心脏 肾脏 脑和血管的损害 心力衰竭 中风 肾衰竭等 高血脂的发病原因和危害 富贵病 摄入过多脂肪饱和脂肪酸黄油 全脂奶 冰激凌 奶油 肥肉 椰子油等不饱和脂肪酸 单 多 橄榄油 菜籽油 花生油 芝麻油 葵花籽油等顺式脂肪酸和反式脂肪酸 氢原子的位置 p117胆固醇广泛存在于动物体内过多 粥样小瘤 阻塞血管 高血糖的发病原因 肥胖是 型糖尿病主要的诱发因素腹部肥胖 高血糖临床症状 多饮 多食 多尿 体重减少 3 茶对 三高 的
7、预防机制和疗效 降血压浙江医科大学1000名30岁以上男子高血压发病率 喝茶6 2 不喝茶10 5 安徽医学院高血压患者10g d松萝茶半年后患者血压降低20 30 中老年适量饮茶预防或降低高血压茶色素茶氨酸 降血脂的作用 茶色素 茶色素可以降低血小板聚集率和调节血脂蛋白血小板 血液流速 心脑血管疾病 茶色素阻碍胆固醇的消化和吸收 茶多酚 减少血液中脂肪的水平溶解脂肪 加速脂肪代谢 维生素C和P 改善微血管功能 促进胆固醇代谢 第三节茶对糖尿病的防治 概况 生活方式 过多的脂肪和碳水化合物 体力劳动减少 久坐 肥胖者过多肥胖症是糖尿病的主要致病因子全球糖尿病人数中国糖尿病 一 糖尿病的定义 以
8、血糖水平升高为特征的代谢性疾病群胰岛素不足引起的糖 脂肪 蛋白质 继发性的水 电解质代谢紊乱及酸碱平衡失调的内分泌代谢紊乱慢性代谢病严重易引起慢性血管和神经并发症 糖尿病的种类 型糖尿病多发生于青少年 因胰岛素分泌缺乏 依赖外源性胰岛素补充以维持生命 症状 多饮 多尿 消瘦 型糖尿病90 人体在高血糖和高脂肪酸的刺激下 自由基大量生成 进而启动氧化应激 氧化应激信号通路的激活会导致胰岛素抵抗 胰岛素分泌受损和糖尿病血管病变 糖尿病早期症状 1 眼睛疲劳 视力下降当感到眼睛很容易疲劳 看不清东西 站起来时眼前发黑 眼皮下垂 视界变窄等 2 饥饿和多食因体内的糖份作为尿糖排泄出去 吸收不到足够的热
9、量维持身体的基本需求 会常常感到异常的饥饿 食量大增 但依旧饥饿 3 手脚麻痹 发抖 二 发病原因 胰岛 细胞分泌缺陷及胰岛素不足1 遗传因素2 肥胖3 活动量不足4 饮食结构5 精神神经因素6 病毒感染7 自身免疫8 化学物质和药物9 妊娠 三 糖尿病的危害 急性并发症慢性并发症生长发育影响费用大 2010年我国的糖尿病患者人数居全球之冠 达到了9240万 经估算 我国糖尿病导致的直接医疗开支占全国医疗总开支的13 达到了1734亿人民币 四 控制血糖浓度的重要性 治疗目的 使血糖水平得到控制并接近正常2型糖尿病的最低限度的控制目标 P125 五 茶叶对糖尿病的预防和治疗 粗老茶叶治疗糖尿病
10、薄玉茶冷泡茶治疗法 粗老茶叶20克 400ml冷开水浸泡2小时以上 每次饮服50 150ml 每日3次 抑制小肠上皮细胞中的葡萄糖转运器的活性 减少葡萄糖的摄入 降低血糖 1 茶多糖与糖尿病的关系 TPS减弱四氧嘧啶对胰岛 细胞的损伤 改善受损细胞的功能 糖耐曲线下移 缓解症状茶多糖对糖尿病小鼠血糖浓度的剂量效应图3 3 1P128 2 茶多酚与糖尿病的关系 血糖和尿糖升高得到抑制 血清油脂也得到抑制 缓解糖尿病的综合症表3 3 2喂食EGCG对血液指标的影响 3 茶色素 血糖控制 降低全血黏度 血浆黏度 降低血小板黏附率和聚集率 抗氧化 清除自由基 普洱茶的降血糖作用 相关生物酶的抑制率90 以上案例P131 2020 5 20 42 可编辑
