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1、天津市第二南开中学高中化学3.3 羧酸 酯学案 新人教版选修5【学习目标】1、 理解羧酸和酯的组成和结构特点2、 了解羧酸的分类及乙酸的物理性质，酯的物理性质及存在3、 掌握乙酸的酸性和酯化反应，理解酯化反应的特点和规律4、 理解酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应【学习重点】酯化反应【学习过程】一、乙酸1乙酸的分子组成与结构乙酸的分子式是 ，结构式是 ，结构简式 ，官能团 。2乙酸的物理性质乙酸是 色、具有 气味的 体，熔点 沸点为 。乙酸易溶于 ，俗称 。3乙酸的化学性质： 乙酸的化学性质主要由 决定。酸性 酸性强弱：乙酸碳酸苯酚填写下列表格反应物反应物NaNaOHNa
2、2CO3NaHCO3CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH酯化反应 思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？酯化反应的实质：酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。二、羧酸1概念： 2通式：结构通式 一元饱和羧酸的通式 3羧酸的分类及其代表物(写结构简式)：分类的依据羧酸种类示例结构简式烃基的不同脂肪酸芳香酸羧基的数目一元羧酸二元羧酸多元酸（略）4化学性质：（羧酸为RCOOH，写出化学方程式）（1） 与碳酸钠溶液反应 （2） 与乙醇的酯化反应 5酯化反应的类型： 基本的简单反应 羟基酸分子间
3、脱水形成环酯：乳酸的三种酯 二元羧酸与二元醇间缩聚反应形成聚酯 高级脂肪酸与甘油形成酯【练习】完成下列反应方程式： (1)C6H5COOH + HOCH2C6H5 （2）HCOOH + HOCH2CH2OH （3） HOCH2CH2CH2CH2COOH （环状酯）（4）HOCH2CH2CH2CH2COOH （高分子酯）二酯1 概念 2 通式：结构通式： 一元饱和羧酸酯的通式： 练习：写出C3H6O2有可能的结构简式？其中具有酸性的为： 能发生银镜反应的是： 能和氢氧化钠反应的有： 能和碳酸氢钠反应的是： 3酯的物理通性低级酯是具有 的 体，密度 水， 溶于水，易溶于 。4化学通性（水解反应）【
4、补充实验】“乙酸乙酯的制备及乙酸乙酯的水解反应的反应条件探究”乙酸乙酯在酸性条件下的水解反应为可逆反应、水解速率较慢；而在碱性条件下水解反应为不可逆反应，水解速率较快。因为在碱性条件下水解生成的羧酸与碱发生中和反应，使酯水解的化学平衡向正反应方向移动练习：1写出下列物质水解的反应方程式：CH3CHCOOOOCCHCH3+H2O2 A既能使溴水褪色，又能与碳酸钠溶液反应放出CO2。A与CnH2n+1OH反应生成分子式为Cn+3H2n+4O2的酯，回答以下问题：（1）A的分子式为_ _，结构简式为_ _；（2）已知含碳碳双键的有机物与卤化氢发生加成反应时，HX的氢原子总是加到含氢较多的双键碳原子上，而X原子总是加到含氢较少的双键碳原子上。依此原则，A与HBr发生加成反应后，生成B的结构简式为_ _；（3）B与NaOH溶液共热，完全反应后再用盐酸酸化所生成C的结构简式为_；（4）C与Ca(OH)2反应的化学方程式是_ ；（5）C在浓H2SO4的作用下，两分子脱水生成链状酯，结构简式为_ _；（6）C在浓H2SO4的作用下，发生双分子脱水生成环状酯，结构简式为_ _。
