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1、10 万吨 年核桃生产收贮加工建设项目 可可 行行 性性 研研 究究 报报 告告 I 目目 录录 第一章第一章 总总 论论 1 1 1 11 1 项目提出的背景项目提出的背景 1 1 1 21 2 项目概况项目概况 1111 1 31 3 结论与建议结论与建议 1313 第二章第二章 产品市场预测产品市场预测 1616 2 12 1 核桃深加工产品市场供求现状及预测核桃深加工产品市场供求现状及预测 1616 2 22 2 核桃功能食品供求现状及预测核桃功能食品供求现状及预测 2121 2 32 3 市场竞争优势市场竞争优势 2323 第三章第三章 建设规模与产品方案建设规模与产品方案 2626
2、 3 13 1 确定原则确定原则 2626 3 23 2 建设规模及内容建设规模及内容 2626 3 33 3 产品方案产品方案 2727 第四章第四章 厂址选择厂址选择 2828 4 14 1 地理位置地理位置 2828 4 24 2 厂址建设条件厂址建设条件 2929 第五章第五章 工程技术方案工程技术方案 3232 5 15 1 生产技术方案生产技术方案 3232 5 25 2 总图布置与运输总图布置与运输 3737 5 35 3 给排水工程给排水工程 3838 5 45 4 供电供电 4242 5 55 5 供暖供暖 4343 5 65 6 垃圾收集及转运系统垃圾收集及转运系统 434
3、3 5 75 7 消防 应急 疏散照明设计消防 应急 疏散照明设计 4343 5 85 8 其他其他 4343 第六章第六章 原材料供应原材料供应 4545 6 16 1 主要原材料供应主要原材料供应 4545 6 26 2 燃料及动力供应燃料及动力供应 4545 第七章第七章 节能节能 4747 7 17 1 节能原则节能原则 4747 II 7 27 2 节能措施节能措施 4747 第八章第八章 环境保护环境保护 4949 8 18 1 执行的环境标准执行的环境标准 4949 8 28 2 环境质量现状环境质量现状 4949 8 38 3 主要环境保护目标主要环境保护目标 5050 8 4
4、8 4 主要污染源和污染物主要污染源和污染物 5050 8 58 5 三废三废 治理措施治理措施 5151 8 68 6 环境影响评估环境影响评估 5252 第九章第九章 安安全全 卫生与消防 卫生与消防 5353 9 19 1 劳动安全劳动安全 5353 9 29 2 工业卫生工业卫生 5353 9 39 3 消防安全消防安全 5454 第十章第十章 组织机构及人员配置组织机构及人员配置 5555 10 110 1 组织机构与职能划分组织机构与职能划分 5555 10 210 2 经营管理措施经营管理措施 5656 10 310 3 技术培训技术培训 5757 第十一章第十一章 项目实施进度
5、安排项目实施进度安排 5959 第十二章第十二章 项目招标方案项目招标方案 6060 12 112 1 招标依据招标依据 6060 12 212 2 招标工作的组织招标工作的组织 6060 12 312 3 项目招标范围项目招标范围 6161 12 412 4 投标条件投标条件 6161 12 512 5 招标方式招标方式 6161 第十三章第十三章 投资估算与资金筹措投资估算与资金筹措 6363 13 113 1 编制依据和取费标准编制依据和取费标准 6363 13 213 2 建设投资估算的范围与内容建设投资估算的范围与内容 6464 13 313 3 建设投资估算建设投资估算 6464
6、第十四章第十四章 财务评价财务评价 6868 14 114 1 财务分析财务分析 6868 14 214 2 财务评价财务评价 7070 III 第十五章第十五章 社会效益和风险分析社会效益和风险分析 7171 15 115 1 社会效益分析社会效益分析 7171 15 215 2 风险分析风险分析 7272 第十六章第十六章 结论与建议结论与建议 7474 16 116 1 项目总体结论项目总体结论 7474 16 216 2 建议建议 7575 第一章 总论 1 第一章第一章 总总 论论 1 1 项目提出的背景项目提出的背景 1 1 1 项目名称项目名称 10 万吨 年核桃生产收贮加工项目
7、 一期 1 1 2 项目建设单位概况项目建设单位概况 建设单位 建设单位 核桃产业综合开发有限公司 法人代表 法人代表 地地 址 址 省 市 县 联系电话 联系电话 13908584586 以陈林先生为法人代表的 核桃产业综合开发有限公司是 2011 年重要的招商引资企业之一 注册资金 600 万元 现拥有固 定资产 5600 万元 注册有 核桃乳等产品系列商标 主营核桃基 地投资开发 加工 销售 企业拥有生产厂房占地 52 亩 现有员工 350 人 公司位于 省 县五里岗工业园区 是一家集苗圃 基地建设 及核桃系列产品深加工一体化的现代化企业 主要致力于纯天然植 物蛋白饮料 核桃乳及其它核桃
8、深加工制品如核桃油 核桃粉 核桃糖的生产销售 公司一期工程已投资 5600 万元 拥有国内外先 进的生产设备和检测设备 现已建成年产 12000 吨核桃乳的自动生 第一章 总论 2 产线一条及 5000 吨纯净水自动生产线一条 正在建设年产 500 吨精 制核桃油生产线和核桃糖 核桃粉生产线 同时 正在启动核桃仁 加工车间及核桃冷冻库等项目建设 公司将坚持以发展与国计民 生密切相关的农特绿色产品深加工为长期发展重心 同时依托得天 独厚的自然条件和广阔的市场前景为平台 力争五年内成为西南地 区最大的核桃产供销生产企业 向全国核桃深加工的龙头企业迈进 目前 该公司下属企业年产 12000 吨核桃乳
9、的核桃乳厂已投产 产品上市后倍受消费者青睐 核桃乳生产厂区环境优良 生产工 艺成熟 产品属纯天然植物蛋白型饮料 采用国内先进配方 选用 阳光之都 本地优质核桃 配以自产纯净水 经现代加工工艺精 制而成 生产工艺中不添加香精 色素 防腐剂 保持了核桃的原 始香味口感和天然绿色饮品的特征 生产出的核桃乳植物蛋白饮品 口感细腻 内含人体所需的 19 种氨基酸和大量的亚油酸 亚麻酸等 不饱和脂肪酸 是降低胆固醇 防止动脉硬化 抗衰老 益智秀发 的天然绿色健康饮品 具有较高的营养价值 该产品已于 2011 年 10 月取得国家质量监督局颁发的食品生产许可证 QS 证 产品已 在 贵阳 六盘水 云南昭通
10、曲靖等地全面铺开 正拟开 拓北京 江苏 浙江 福建 上海等省市市场 该公司在开发核桃产业过程中始终坚持高质量 严要求 以科 技为先导 拟聘 大学农学院教授为公司技术顾问 并打算建立核 桃优质品种培育基地 采用企业与科研机构联姻方式 广泛吸引农 第一章 总论 3 林院校毕业生加盟公司 致力于引进优质苗木 用科技兴基地 向 科技要效益 在生产管理上紧紧围绕绿色健康这一主题 严格执行 绿色食品标准 按照绿色生产规程组织生产 力争将公司主导产品 牌薄皮核桃通过国家绿色食品认证 在经营策略上走农业产 业化之路 通过培育龙头 建设基地 发展农户 先期发展优质薄 皮核桃 3000 亩 生产精制核桃乳 核桃油
11、 核桃粉 核桃糖等系列 核桃产品 建成集基地建设 产品深加工 销售三位一体的农业产 业化龙头企业 做大做强核桃产业 1 1 3 项目提出的背景项目提出的背景 县是 省核桃分布中心和主产区之一 至今发现仍有保存比 较完好的野生核桃林 且种植历史悠久 核桃产区经历 200 300 年的历史仍然丰产的老核桃树随处可见 在全县范围内 核桃的自 然分布主要集中在海拔 1600 2200m 之间 在全县 35 个乡镇都有 核桃分布 其中以哈喇河 黑石 麻乍 哲觉 岔河 海拉 斗古 迤那 牛棚 兔街 羊街等乡镇相对集中 品质也较好 常年产量 在 190 万 kg 左右 是 核桃生产的重点产区 县属彝族 回族
12、 苗族等少数民族聚居区 地处黔西北乌蒙 山脉腹地 属典型的亚热带季风气候 小气候特征明显 年平均降 雨量近 1000mm 年平均日照 1812 小时 独特的地理位置和气候条 件造就了特有的核桃品质和丰富的资源 核桃以个大 皮薄 果实 饱满享誉全国 县内分布着许多原生的优质核桃种质资源 如串核 桃 露仁核桃 泡核桃 乌米核桃及晚熟核桃等品种 二十世纪 80 90 年代又引进新疆核桃栽培 表现较好 核桃主要特点有果 第一章 总论 4 形同一 色泽鲜亮 果壳薄 取仁容易 油脂含量高 营养成分组 成合理 功能成分突出等 显然 县具有发展核桃产业的先天自 然优势 2009 年 县政府在广泛调研和论证的基
13、础上 根据 省核桃 产业化扶贫建设规划 2011 2015 年 省省委常委会十届 96 次常委会纪要 省委 省人民政府关于加快推进 试验区新一轮 改革发展的意见 中国农村扶贫开发纲要 2011 2020 年 中共 中央国务院关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增 收的若干意见 中发 2008 1 号 省委办公厅文件 关于加快 精品果业发展的意见 黔党办发 2008 16 号 中共中央国务 院关于 2009 年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见 中发 2009 1 号 中共中内国务院关于加大统筹城乡发展力度 进 一步夯实农业农村发展基础的若干意见 中发 2010 1 号 等文 件的
14、指示和精神 提出 5 年内建设 45 万亩核桃基地 将核桃产业打 造成 县经济的支柱产业 随着核桃种植规模的扩大 核桃深加工 已逐渐成为制约 县核桃产业发展的关键 因此 发展核桃深加工 是核桃产业发展的内在需求 目前 我国核桃深加工水平低 初加工产品多 产品单一 企 业规模小 产业链短 资源加工转化率低 高端产品研发基本上处 于空白状态 既造成核桃资源的严重浪费 也造成核桃加工企业的 低水平竞争 成为制约核桃深加工产业发展的瓶颈 核桃具有极高的生理活性 据现代科学分析 核桃仁含蛋白 14 第一章 总论 5 17 脂肪 40 75 多数品种在 58 以上 其中不饱和脂肪酸含 量超过 90 而且亚
15、油酸占 58 16 65 54 亚麻酸占 8 03 13 62 其它重要生理成分还包括钙 磷 铁 镁 锌 锰 铬以及磷脂 甾醇 胡萝卜素 核黄素 维生素 A 维生素 E 等 核桃不仅营养丰富 而且药用价值很高 中医应用广泛 据 本草纲目 记载 核桃有 补气养血 润燥化痰 益命门 处三焦 温肺润肠 治虚寒喘咳 腰脚重疼 心腹疝痛 血痢肠风 等功效 唐代孟诜著 食疗本草 中记述 核桃可 通筋脉 润血脉 使骨肉 细腻光滑 宋代刘翰等著 开宝本草 中记述 核桃仁 食之令肥 健 润肌 黑须发 多食利小水 去五痔 现代研究发现 核桃可 降低低密度脂蛋白和胆固醇 软化血管 防止动脉硬化和血栓形成 从而降低得
16、冠心病等心脏病的危险 核桃中的磷脂对脑神经有良好 保健作用 可辅助治疗神经衰弱 延缓记忆力衰退 补脑增智 核 桃含多酚和 VE 有很强的抗氧化 清除自由基的能力 因此有抗衰 老 促进皮肤发育和毛发健美功效 核桃所含的丙酮酸能阻止粘蛋 白和钙离子 非结合型胆红素的结合 并能使其溶解 消退和排泄 从而可用于治疗尿结石 核桃含有锌 锰 铬等微量元素 具有促 进身体和骨骼生长发育 提高机体免疫力 对皮肤和视力有保护作 用 促进糖和脂肪代谢及抗氧化功能 因此 以核桃为主要原料 通过科学组方设计 开发核桃功能性食品 具有巨大的市场潜力 根据 县发展核桃产业的需要和食品工业发展的方向 针对核 桃深加工存在的问题和市场的需求 项目承担单位 核桃产业 第一章 总论 6 综合开发有限公司根据核桃特点 提出了一条高起点 高技术 和 高附加值核桃全果合理加工利用的技术路线 除加大种植基地建设 规模外 还重点开发具有辅助降血脂与健脑益智两个功能的核桃乳 饮料等产品 通过产品差异化 降低生产成本 提高产品技术含量 和产品附加值 提升企业竞争力和可持续发展 通过项目的实施 将把 核桃产业综合开发有限公司培育 成当地
