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1、幼儿茶道 让幼儿从外国的可乐世界回归到中国的茶香世界 学茶 学文化 茶的传说 在远古时代 人们不识五谷 不懂医疗 茹毛饮血 多病寿夭 当时的皇帝神农氏 为了帮助人民战胜饥饿和疾病 用49天的时间亲尝百草 辨五谷 日遇72毒 得茶而解 从此茶叶来到了人间 据今已有6000余年了 茶的种类 茶树原为南方的常绿灌木或小乔木 高1 6米 后来随着茶文化的发展 北方也开始种植茶树 北方因气候干冷 所以茶树高不足1米 但营养成分却比南方茶多 茶树生长3年后采其4 5叶的嫩芽 经过采摘 炒青 发酵等不同的制作工艺 做成有不同功效的中国六大茶系 红茶 绿茶 青茶 乌龙茶 白茶 黄茶 黑茶 茶的功效 如同唐代陈
2、藏器所强调的 茶为万病之药 有23种功效 1 少睡 2 安神 3 明目 4 清头目 5 止渴生津 6 清热 7 消暑 8 解毒 9 消食 10 醒酒 11 去减肥 12 下气 13 利水 14 通便 15 治痢 16 去痰 17 祛风解表 18 坚齿 19 治心痛 20 疗疮治瘘 21 疗饥 22 益气力 23 延年益寿 正确饮茶 不同的季节 不同的时间 不同的人必需要喝不同的茶 如果不懂得正确喝茶的知识 喝错了 反而会对身体有害 我们祖国的中医学主张 春饮花茶 夏饮绿茶 秋饮青茶 冬饮红茶 晨饮花茶 午饮绿茶 晚饮红茶 体弱 胃寒 怀孕的人不能喝绿茶 老年人益喝红茶 男人益喝绿茶 岩茶 女人
3、益喝绿茶 花茶 儿童适当喝点淡茶水 也对身体生长发育有益 1 茶从哪里来 2 茶有哪些种类 3 饮茶有什么好处 4 怎样喝茶最健康 学茶 学礼仪 茶 是中国的国饮 以茶待客 历来是有数千年文明史的礼仪之邦 中国 最普及 最具平民性的日常生活礼仪 客来宾至 清茶一杯 可以表敬意 洗风尘 叙友情 示情爱 重俭朴 弃虚华 成为人们日常生活中的一种高尚礼节和纯洁美德 中国人客来敬茶 客走敬茶 结婚敬茶 道歉敬茶 茶与礼仪已紧紧相连 密不可分 了解掌握好茶礼仪 不仅是对客人 朋友的尊重 也能体现自己的修养 奉茶礼仪 1 俗话说 酒满茶半 茶不要太满 以八分满为宜 2 水温不宜太烫 以免客人不小心被烫伤
4、3 有两位以上的访客时 用茶盘端出的茶色要均匀 并要左手捧着茶盘底部 右手扶着茶盘的边缘 如有茶点心 应放在客人的右前方 茶杯应摆在点心右边 4 上茶时应以右手端茶 从客人的右方奉上 并面带微笑 眼睛注视对方 5 以咖啡或红茶待客时 杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边 此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精 将其放在杯子旁或小碟上 方便客人自行取用 6 喝茶的环境应该静谧 幽雅 洁净 舒适 让人有随遇而安的感觉 7 选茶也要因人而异 如北方人喜欢饮香味茶 江浙人喜欢饮清芬的绿茶 闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶 普洱茶等 8 茶具可以用精美独特的 也可以用简单质朴的 但必需清洁 美观 喝茶的客人也要以礼还礼
5、 双手接过 点头致谢 品茶时 讲究小口品饮 一苦二甘三回味 其妙趣在于意会而不可言传 1 奉茶礼仪2 品茶礼仪 学茶 学动手 崂山茶道表演 崂山道茶解说词老子曰 道可道 非常道 昔日黄帝轩辕氏访广成子而问道 炎帝神农氏尝百草而得茶 中华民族五千年发展史 炎黄子孙五千年道 茶缘 崂山道茶香高味醇 崂山道教源远流长 布具 一叶七花 崂山以全真道教而闻名于世 传说王重阳受教于吕洞宾 钟离权两位仙人 入洞穴中悟道8年 终于 了生死之大事 作全真之丈夫 后云游至崂山 看崂山山海奇观 灵泉遍布 一派仙家景象 故于崂山创立全真教 元世祖忽必烈封王重阳为 重阳全真开化真君 王重阳收马钰 谭处端 刘处玄 邱处机
6、 王处一 郝大通 孙不二七大弟子 七大弟子各有所成 分别各立门派 将全真教义传至华夏各地 后称 北七真 所以我们今天的茶具选用一壶七杯 壶为重阳壶 杯为七子杯 以此来表示对重阳真君和全真七子的纪念之意 焚香 礼敬三清 三清 乃道教三种最高的境界 各为一级洞天 各有天尊主持 分别为玉清元始天尊 上清灵宝天尊 太清道德天尊 有玉清掌天 上清辖地 太清管人间之说 赏茶 道家甘露 昔秦始皇访神仙安期先生于崂山脚下 安期公以采药为生 取灵草煮汁以待客 始皇嗅之清香 饮之生津 与先生语三日夜而毫无倦意 奇而视之 一似竹叶 二如小石 三若碧螺 问先生曰 此非仙草乎 安期公抚髯笑曰 海上仙山各有琪卉 道山之茶
7、 取仙山之气韵 得大海之妙质 为天孕地育而生之灵物 道家贵于养生 长寿之诀在于取其自然 故觅而得之 今逢佳客 乃取此茶而待客也 后人研究得知 此茶乃由崂山特产的三种珍贵植物精制而成 既可入茶 亦可入药 分别为 崂山石竹 崂山玉竹 崂山绿茶 三种仙草各留佳话 各有奇效 三者合一 秦始皇当年品尝的 仙家之茶 便展现于各位嘉宾面前 今称 崂山道茶 温壶 玉壶冰鉴 道德经 中说 水善利万物而不争 处众人之所恶 故几于道 茶圣陆羽说 山水上 江水中 井水下 今日我们的泡茶用水全部采用 茗香源泉水 此水味道甘洌 水质清纯 为纯正的崂山山泉水 泡崂山茶用崂山水 昔日崂山道人饮此水而悟道 故此水最能表现 崂山
8、道茶 之真情 真味 投茶 洗茶 邱祖出使 全真龙门派创始人邱处机应成吉思汗之召 以七十余岁之高龄出使西域雪山 对成吉思汗提出了 欲一天下者必不嗜杀 的思想 成吉思汗赞由敬佩邱祖之精神而听从邱祖之主张 无形中为当世消弭了战祸 减少了屠戮 所以崂山道茶与全真道教同息同缘 品之自有仁者之风 投茶入壶 以此茶来纪念当年邱祖为天下百姓 出仙山而入雪山的伟大壮举 洗杯 涤除玄览 玄览 在道家语中指的是 心中的魔障 当代生活中 物欲横流 人们随时会受到各种各样欲望的诱惑 所以七情六欲便形成了人们 心中的魔障 根据 重阳立教十五论 中 降心 之论述 通过洗杯的动作 来洗净心中的杂念 降服心中的魔障 最终使心中
9、一私不留 一念不起 纯如婴孩 静若止水 步入 空灵 的境界 冲泡 理性调弦 理性如调弦 紧则有断 慢则不应 紧慢得中 性可调矣 茶人冲泡时水流不断 一为向嘉宾祝福之意 二为茶人调性养生之法 在此向各位嘉宾分别介绍组成崂山道茶的三种佳茗的特性 其一 崂山石竹 此茶阳性 长于崂山阳面石崖之中 故名石竹 性寒 味苦 学名霍麦 始载于 神农百草经 其二 崂山玉竹 此茶阴性 长于崂山阴面 原名葳蕤 名医别录 中称为玉竹 李时珍描述说 其根似黄精 差小 黄白色 其叶似竹 性平 味甘 有养阴润燥 生津止渴之效 传说中唐代宫女私逃出宫 入深山之中采玉竹为食 久之皮肤光洁如玉 身轻如燕 后与猎户结庐深山 生儿育
10、女 60岁回归故里时 家乡父老见其容貌如初 惊叹不已 是以古人说 玉竹平补而润 兼有除风之效 故能驻颜润肤 益病延年 道家讲 阴阳相生 玉竹 石竹在崂山当地被称为 阴阳二宝 合而饮之可滋阴补阳 延年益寿 其三为 崂山绿茶 此茶生长于崂山顶峰云雾之中 最为珍贵 清神 明目 益寿 延年 药用功效数不胜数 传说人间古时瘟疫流行 世外八仙至崂山聚仙台聚会 以仙草煮汁 化为甘露 遍布人间 终为世人消除疾苦 为造福后人 八仙隐此瑞草于崂山 以待有缘 后人孜孜以求 崂山绿茶终现于当世 奉茶 品茶论道 茶人乐友 道人合伴 因崂山道教融儒家 礼仁 思想 道家 无为 思想 佛家 度世 思想与一体 崂山茶道方融儒家
11、 中庸 之美 佛家 空灵 之美 道家 自然 之美于一炉 各位嘉宾皆为品茶论道而来 我们仅献上此清茶一盏 愿各位嘉宾细细品味着崂山道茶特有的苦尽甘来之味 开启智慧 得悟大道 崂山绿茶1 布具2 焚香3 赏茶4 温壶5 投茶6 洗茶7 洗杯8 冲泡9 奉茶 学茶 学做人 茶与生活 一开始人们把茶当成药 用来解毒 治病 后来又把茶当成饭 用来煮粥 包饺子 再后来又把茶当成饮料 用来解渴 养生 古代士子们每天的开门七件事 琴 棋 书 画 诗 酒 茶 百姓们每天的开门七件事 柴 米 油 盐 酱 醋 茶 唐朝的陆羽专门写了一本叫 茶经 的书 在皇宫中给皇帝和大臣们表演如何制茶 所以在古代的中国无论是王公贵
12、族 还是文人雅士 或是平民百姓 都非常喜爱茶 生活中也离不开茶 茶之精神 日本的茶道精神是 和 敬 清 寂 朝鲜的茶道精神是 清 敬 和 乐 著名茶学家 中国十大茶叶专家之一张天福老先生在1996年提出 俭 清 和 静 四字做为不国茶礼 茶尚俭 勤俭朴素 茶贵清 清正廉明 茶导和 和衷共济 茶致静 宁静致远 愿我们都能够做一名合格的 俭 清 和 静 的中国茶人 茶艺之美 古代茶人说 凡艺茶 必择净室高堂 焚香净室 心不外驰 气血和平 方能心与神合 灵与道合 在茶艺活动过程中 要使人获得至高的审美感受 必须得人美 茶美 水美 器美 境美 艺美 六美俱齐 方能使与会者品到茶之真谛 1 茶与生活2 茶之精神3 茶艺之美 谢谢欣赏
