《山东省乐陵市第一中学高中化学 第3章 第3节 饮食中的有机化合物（第3课时）习题（无答案）鲁科版必修2》由会员分享，可在线阅读，更多相关《山东省乐陵市第一中学高中化学 第3章 第3节 饮食中的有机化合物（第3课时）习题（无答案）鲁科版必修2（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、饮食中的有机化合物1下列物质中，由酯类物质组成的是()A甘油 B矿物油 C煤油 D牛油2下列各项属于油脂用途的是()作人类的营养物质制取甘油制取肥皂制备高级脂肪酸制备矿物油A B C D3区别植物油和矿物油的正确方法是()A加酸性高锰酸钾溶液，振荡 B加NaOH溶液，加热C加新制的氢氧化铜，加热 D加溴水，振荡4.从植物的果实和花里提取低级酯宜采用的方法是()A加氢氧化钠溶液溶解后分液 B加水溶解后分液C加酸溶解后蒸馏 D加有机溶剂溶解后分馏5.可以判断乙酸乙酯在碱性条件下水解基本完成的现象是()A反应液使红色石蕊试纸变成蓝色 B反应液使蓝色石蕊试纸变成红色C反应后静置，反应液分为两层 D反应
2、后静置，反应液不分层6.(双选)下列有关油脂的反应属于取代反应的是()A油脂的硬化 B油酸甘油酯使酸性高锰酸钾溶液退色C油脂的皂化反应 D油脂的酸性水解7.酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式C6H13OH的物质。对于此过程，以下分析中不正确的是()AC6H13OH分子中含有羟基 BC6H13OH可与金属钠发生反应C实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13D不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解8.(2020太原高一检测)某饱和一元醇A(CnH2n1OH)8.6 g与乙酸反应，生成乙酸某酯11.6 g，还
3、回收了1.2 g未反应的A，则A的相对分子质量最接近于()A98 B74 C112 D1149.(2020聊城高一检测)A是一种酯，分子式为C4H8O2，A可以由醇B与酸C发生酯化反应得到，B氧化可得C。(1)写出A、B、C的结构简式：A_，B_，C_。(2)写出A的碱性条件下水解的化学方程式_。10.油脂是人体所必需的营养物质。(1)下列关于油脂的叙述不正确的是_。A利用油脂在碱性条件下的水解反应，可以生产甘油和肥皂B油脂在小肠内受酶的催化作用而水解，生成的高级脂肪酸和甘油作为人体营养成分为肠壁所吸收，同时提供人体活动所需要的能量C油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是高沸点的动物脂肪D油脂是人体
4、所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质(2)某天然油脂的结构简式可表示为：1 mol该油脂要完全水解，需耗掉NaOH的物质的量为_ mol；已知1 mol该油脂与氢气发生加成反应时需氢气8 g，则1 mol该油脂中平均含碳碳双键_ mol。11.某有机化合物A的结构简式如下：(1)A的分子式是_。(2)A在NaOH水溶液中加热反应得到B和C，C中含苯环，B和C的结构简式分别是B_，C_，该反应属于_反应(写反应类型)。(3)室温下，用稀盐酸酸化C得到E，E的结构简式是_。(4)在下列物质中，不能与E发生化学反应的是(填序号)_。浓H2SO4、浓HNO3混合液CH3CH2OH(酸催化)CH3CH2CH2CH3NaCH3COOH(酸催化)
