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1、建档单位名称：东莞市柏泰影院建设有限公司公共场所卫生管理档案单位名称： 东莞市柏泰影院建设有限公司 经营类别： 电影放映、预包装食品 卫生许可证有效期限： 年 月 日 至 年 月 日 档 案 目 录建档须知1证 照 资 料2卫生管理职能部门及本单位卫生管理机构图3证 照 管 理 制 度5公共用品用具消毒制度6推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法6推荐的美容美发用品用具清洗消毒方法7洗衣房卫生管理制度10布草房卫生管理制度11从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度12卫生设施设备使用和维护制度14公共场所卫生检测制度15集中空调通风系统卫生管理制度16公共场所卫生档案管理制度17公共卫生
2、用品索证、验收制度18公共场所传染病防治报告制度19公共场所预防控制传染病传播与健康危害事故应急预案20附录22公共场所卫生管理制度22布草洗涤操作操作规程23杯具清洗消毒间操作规程24公用拖鞋清洗消毒操作规程26浸脚消毒池水更换消毒操作规程27公共场所卫生自查记录28顾客公共用品清洗消毒记录29从业人员资质情况30公共卫生用品进货索证管理情况32紫外线灯使用记录表33游泳场（馆）日常运行情况记录表34棉织品外送清洗消毒记录表3536建档须知一、根据公共场所卫生管理条例实施细则的规定，各类公共场所经营单位必须依法建立本档案，公共场所卫生管理档案应当主要包括下列内容：(一)证照：卫生许可证、营业
3、执照、从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明、健康相关产品卫生许可批件或备案文件（复印件）等。（二）卫生管理制度。（三）卫生管理组织机构或卫生管理人员与从业人员岗位职责。（四）发生传染病传播或健康危害事故后的处理情况。（五）卫生操作规程。（六）公共用品用具采购、验收、出入库、储存记录。（七）公共用品用具清洗、消毒、检测记录。（八）设备设施维护与卫生检查记录。（九）空气质量、集中空调通风系统检测记录。（十）投诉与投诉处理记录。（十一）有关记录：包括场所自身检查与检测记录，培训考核记录，从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录，集中空调通风系统清洗消毒记录等。（十二）有关证明：
4、包括预防性建筑设计审核文件，集中空调通风系统竣工图纸，消毒设施设置情况等。（十三）卫生监督相关材料：卫生监督意见书、产品采样单、责令改正通知书、行政处罚决定书、会议通知、文件等相关材料。二、档案应落实专人负责管理，分类记录，并做到相关内容及时、真实、完整，不漏项、缺项，无逻辑错误。三、建档时，统一用炭素水笔填写，做到字迹工整，不得随意涂改，有时间项目的，一律填写到日。四、本档案按法定要求，至少保存两年。证 照 资 料卫生许可证复印件工商营业执照复印件从业人员健康合格证明原件或复印件卫生管理人员培训证原件或复印件卫生管理职能部门及本单位卫生管理机构图一、公共场所卫生监督职能部门1、主管部门：中山
5、市卫生和计划生育局2、执法机构：中山市卫生监督所 地址：中山市东区博爱七路6号 联系电话： 0760-/二、本单位卫生安全责任人及专（兼）职卫生管理人员名单1、负责人： 职务： 联系电话：2、卫生管理人员： 联系电话： 201 年 月 日法定代表人：专兼职卫生管理员：消毒人员：保洁人员：采购人员：其他:卫 生 管 理 机 构 图卫生管理机构职责：1、制订从业人员卫生培训教育计划和考核办法，组织从业人员参加卫生法律、法规、规范、标准和卫生知识、岗位操作规程等的培训学习和考核。2、组织从业人员进行健康检查，负责提出将患有有碍公众健康的从业人员调离直接为顾客服务岗位的意见。3、制定卫生管理制度、卫生
6、责任制度和卫生操作规程，并对执行情况进行督促检查。对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。4、督促本场所经营者、从业人员严格执行公共场所卫生管理条例，按时办理有关卫生证件、证明，依法从事经营活动。5、配合卫生执法人员对本场所进行卫生监督检查，并如实提供有关情况。负责建立本场所卫生管理档案。6、参与保证卫生安全的其他管理工作。 201 年 月 日证 照 管 理 制 度一、按公共场所卫生管理条例相关规定依法办齐卫生许可证、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证等证照方可营业；各种证照禁止涂改、伪造、转让、倒卖。二、卫生许可证、卫生信誉度等级牌匾及标识应悬挂在本场所内醒目处，经营单位
7、名称、地址、负责人及许可经营项目应与实际情况和营业执照相符。新建、扩建、改建项目，按规定程序申领卫生许可证。三、专人负责管理本单位各种证照，按相关法规规定按时办理卫生许可证等证照复核、变更、续期手续，避免持过期失效证照经营。四、从业人员必须持有效健康合格证明、卫生知识培训合格证明上岗，并按要求定期组织从业人员复检、复训，禁止无证上岗或持过期失效证件上岗。五、供顾客使用的沐浴、洗发用品等化妆品必须符合化妆品卫生规范，并能提供化妆品生产厂家有效的卫生许可证和产品检验报告等复印件。六、棉织品外送清洗消毒，须索要清洗单位的相关资质证明(单位的营业执照、检测报告等)。公共用品用具消毒制度一、清洗消毒间应
8、有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积液，无杂物存放。二、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒；禁止重复使用一次性用品用具。三、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。四、清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。五、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的饮具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合食（饮）具消毒卫生标准规定。六、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。 七、各类公共用品用具更换、清洗、消毒、保洁工作按照推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法进行。
9、推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法一、清洗方法及步骤（一）去除公共用品用具表面的残渣、污垢。（二）用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。（三）用清水冲去残留的洗涤剂。二、消毒方法（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。1、煮沸、蒸汽消毒：100作用2030分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。2、红外线消毒：125作用15分钟以上。可用于饮具、盆的消毒。（二）化学消毒。用含氯、溴或过氧乙酸的消毒药物消毒。1、用含有效溴或有效氯含量为250毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟，可用于盆、饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂擦消毒。2、用0.2%0.5%过氧乙酸溶液，或有效溴或有效
10、氯含量为1000毫克/升的消毒液中，浸泡30分钟，可用于拖鞋消毒。化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂。三、保洁方法（一）消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干，不应使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。（二）消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内。四、化学消毒注意事项（一）使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。（二）严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。（三）配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。（四）使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。（五）保证消毒时间，一般公共用品用具消毒应作用15分钟以上。（六）应使消毒物品完全浸没于消毒液中。（七）用品用具
11、消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。（八）消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。推荐的美容美发用品用具清洗消毒方法一、清洗方法（一）手工清洗1.去除用品用具表面的大部分污渍。2.用含洗涤剂的溶液洗净用品用具表面。3.用清水漂洗干净用品用具。（二）机械清洗按洗涤设备使用说明进行操作。二、消毒方法（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等消毒方法。1.蒸汽、煮沸消毒：煮沸1530分钟，主要用于毛巾、面巾、床上用品等布、棉制品的消毒。2.红外线消毒箱：温度120，作用30分钟，主要用于剃刀推剪等金属制品。（二）化学消毒。包括使用卤素类、季胺盐类、醛类和乙醇等消毒药剂，消毒后，应当用净水冲去用品用具表面的消毒
12、剂。1.氯制剂消毒：使用有效氯含量500 毫克/升的溶液，作用3060分钟，主要用于面盆、毛巾、拖鞋等非金属类、不脱色的用品用具浸泡消毒和物体表面喷洒、涂擦消毒。2.戊二醛消毒：使用浓度2戊二醛溶液，作用60分钟，主要用于剃刀、推剪等金属用品用具的浸泡消毒。3.新洁尔灭消毒：使用浓度0.1的新洁尔灭可用于美容操作人员手部消毒和工具、器械浸泡消毒。4.乙醇消毒：使用浓度75的乙醇可用于美容操作人员手部和高频玻璃电极、导入（出）棒等美容器械涂擦消毒。三、保洁方法（一）消毒后的用品用具要在洁净处自然晾干或烘干，不应使用毛巾擦干，以免造成再次污染。（二）清洗消毒后的用品用具应当及时放入保洁柜内贮存。四
13、、室内空气、物体表面的消毒（在传染病流行季节时）（一）室内空气的消毒方法：1.采用15的过氧乙酸关闭门窗熏蒸1小时后，开窗通风换气。消毒药剂用量：7毫升/平方米。2.采用0.5过氧乙酸关闭门窗气溶胶喷雾，消毒12小时后，开窗通风换气。消毒药剂用量：20毫升/平方米。3.采用1500毫克/升含氯消毒剂关闭门窗气溶胶喷雾，消毒12小时后，开窗通风换气。消毒药剂用量：20毫升/平方米。4.紫外线：紫外线灯每10平方米安装30瓦紫外线灯管1只，悬挂高度距地面22.5米，照射时间为60分钟，上班前和下班后每日2次。（二）物体表面消毒 消毒方法：采用5001000毫克/升含氯消毒剂或0.10.2过氧乙酸喷洒或擦拭，作用时间60分钟，消毒药剂用量：50200 毫升/平方米。五、注意事项（一）使用的消毒药剂应符合卫生标准要求，消毒作用时间应当达到规定的要求。（二）物理消毒的设施设备应定期检查，保持设备正常运转。（三）使用的化学消毒药剂应当在保质期内，按规定贮存。配好的消毒液浓度降低后应及时更换，氯制剂每4小时更换，戊二醛溶液每7天更换。洗衣房卫生管理制度1、自洗棉织品（毛巾、浴巾、浴衣裤）的洗衣房应配备清洗、消毒设施，流程布局合理，避免交叉污
