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1、广而告之 电视广告 广告一 补铁 补血 效果好 朴血口服液 广告二 健康的体魄 来源于 碘碘 滴滴 广告三 万丈高楼平地起 层层都是 钙 起来 广告四 聪明的妈妈会用 锌 上面的广告中提到了哪些化学元素 这些元素能构成人体内的哪些成分呢 组成地壳和组成细胞的部分元素含量 表 1 组成生物体的所有元素中 有没有哪一些元素是生物体所特有的 没有 统一性 2 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗 有 大不相同 差异性 结论 生物界与非生物界既有统一性又有差异性 组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到 种类 细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量大不相同 干 鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要
2、元素 占细胞鲜重的百分比 组成人体细胞的主要元素 占细胞干重的百分比 一 组成细胞的元素 在人体细胞中 干重时含量最多的元素是 鲜重时含量最多的元素是 C 玉米与人体的化学元素组成 质量分数 归纳总结 1 组成生物体的基本元素是 C H O N 2 组成生物体的最基本元素是 为什么 C 讨论 1 从表中看 哪些元素是玉米和人体中含量最多的 CHON 细胞的主要元素是 C H O N P S 碳原子最外层有4个可以成键的价电子 正是这4个价电子 能够使碳原子之间 碳原子与其它元素的原子之间结合形成更多的化学键 由于每个碳原子可以形成4个化学键 它们之间通过化学键连接成链或成环 进而形成蛋白质 核
3、酸及多糖等生物大分子 可以说 地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的 所以碳被称为最基本的原素 大量元素 指含量较多的化学元素 微量元素 细胞中元素根据含量分为 如C H O N P S K Ca Mg等 如Fe Mn Zn Cu B Mo等 指含量很少的化学元素 几十年前 新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱 有的甚至发黄枯萎 即使使用了大量的N P K肥也无济于事 后来 人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛 原来 这一片 绿洲 的附近有一座钼矿 矿工每天上下班总是抄近路走 他们的鞋子个踩过的地方 牧草绿油油的 经过科学家的化验和分析 一公顷牧草只需150克钼就足够了 资料分析 通过分
4、析 你能得出什么结论呢 微量元素 钼 是生物体不可缺少的必需元素 在生物体中含量很少 但其作用是其它元素不可替代的 缺Fe会使人患贫血等症状 缺Zn使人发育受影响 性器官的发育不良等 缺 会导致甲状腺肿等 微量元素需要量很少但却是生物生命活动所必需的 缺Fe 人体患贫血 果树患黄叶病 缺Ca 缺I 缺B 花而不实 只开花不结果 缺Mg 影响植物叶绿素的合成 影响光合作用的进行 缺Si 患克山病 原发性心脏病 缺Zn 成年人缺钙患骨质疏松症 人血液中缺钙会出现抽搐现象 人幼年患呆小症 成年患甲状腺肿大 大脖子病 影响人体生长发育 大脑发育和性成熟 元素缺乏与疾病的相关性 科学家在利用无土栽培法培
5、养一些名贵花卉时 培养液中添加了多种必需化学元素 其配方如下表所示 其中植物根细胞吸收最少的离子是 离子K H2PO3 Mg2 Ca2 NO3 SO42 Zn2 浓度1 1 0 25 1 2 0 25 1 mmol L A Ca2 B SO42 C Zn2 D H2PO3 C 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 组成生物体的化合物 C H O C H O P等 C H O N S P等 C H O N P 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 细胞中最多的化合物是 最多的有机化合物是 水 蛋白质 85 90 1
6、1 5 7 10 1 2 1 1 5 生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中 含量最多的化合物是 A 蛋白质B 脂肪C 糖类D 水 D A 肥胖症患者的体细胞中含量最多的物质是 A 水B 糖类C 蛋白质D 脂肪 1 有机化合物和无机化合物有什么区别 能举例说明吗 思考与讨论 2 细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么 你能推测它们对生命的意义吗 主要看他们是否含有碳元素 含有C H O三种元素的化合物为有机物 如糖类 脂类 蛋白质 水为无机物 不含有C 由氢 氧两种元素组成 细胞内最多的有机物是 蛋白质细胞内最多的无机物是 水蛋白质是组成生物体的重要物质 在生命活动中起重要作用 水是
7、生命之源 离开水 生命活动就无法进行 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类 脂质和蛋白质吗 如何从这些植物器官中提取呢 思维拓展 植物的叶肉细胞 果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类 脂质和蛋白质 如禾谷类的果实 种子中含淀粉 多糖 较多 甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多 大豆含蛋白质多 花生芝麻种子含脂质多 要设法使细胞破碎 再将这些物质提取出来 小结 1 组成细胞的元素 常见的有20多种 大量元素 C H O N P S K Ca Mg微量元素 Fe Mn Zn Cu B Mo主要元素 C H O N P S基本元素 C H O N最基本元素 C 2 组成细胞的化合物无机化合物 水 无机
8、盐有机化合物 糖类 脂类 蛋白质 核酸 细胞中最多的化合物是水 最多的有机化合物是蛋白质 实验 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应 如 还原糖 斐林试剂 班氏试剂 砖红色沉淀颜色变化 蓝色 棕色 砖红色沉淀脂肪 苏丹 橘黄色 需要显微镜 蛋白质 双缩脲 紫色颜色变化 无色浅蓝色紫色淀粉 碘 蓝色 选材 含糖量较高的白色或近于白色的植物组织 排除色素对显色的干扰 苹果 梨最好 实验流程 步骤 1 可溶性还原糖 制备组织样液 制浆 去皮 切块 研磨 过滤 用单层纱布 取液 mL 显色反应 mL组织样液 刚配制的斐林试剂 mL
9、现象 呈现蓝色 变成砖红色 用前混匀 50 65 C水浴加热2min 2 脂肪的鉴定 取材 花生种子 浸泡 h 去皮 将子叶削成薄片 制片 选取最薄的薄片移至载玻片中央 在薄片上滴加苏丹 或苏丹 染液2 3滴 染色 min 滴加体积分数为50 的酒精溶液1 2滴 洗去浮色 多余的苏丹 吸去余液 滴1 2滴蒸馏水 盖上盖玻片 制成临时装片 显微观察 先在低倍镜下找到已着色的薄片 后用高倍镜观察 现象 有被染成橘黄色 或红色 的脂肪微粒 脂肪的检测结果 3 蛋白质的鉴定 选材与制备组织样液 黄豆组织样液 或鸡蛋蛋清稀释液 黄豆浸泡 去皮 切片 研磨 过滤 滤液 显色反应 mL组织样液 双缩脲试剂
10、mL 现象 无色 双缩脲试剂 滴 紫色或紫红色 创设碱性条件 提供Cu2 蛋白质的检测结果 问题探讨 1 在做还原糖 蛋白质鉴定的实验时 为什么要留出一部分样液 作对照 2 使用双缩脲试剂时为什么B液只能加3 4滴而不能过量 过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应 使溶液呈蓝色 而掩盖生成的紫色 3 为什么斐林试剂要现配现用 不能放置太久 时间太长 Cu OH 2悬浊液就沉淀在试管底部而无法参与反应 深化 4 斐林试剂与双缩脲试剂两者有何不同 新配制的Cu OH 2溶液 在碱性环境下的Cu2 NaOH浓度为0 1g mLCuS04浓度为0 05g mL NaOH浓度为0 1g mLCuS04浓度为0
11、 01g mL 先把NaOH溶液和CuSO4溶液混合 而后立即使用 先加入Na0H1mL 然后再加CuS044滴 摇匀 不能过量 水浴加热 不需要 5 实验的材料的选择和处理有什么要求 材料的选择 材料的处理 还原性糖的鉴定 脂肪的鉴定 含糖高 颜色为白色的植物组织 如苹果和梨 富含脂肪的种子 如花生 浸泡3 4小时 蛋白质的鉴定 富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清 黄豆需浸泡1 2天 鸡蛋清要先稀释 一 填空1 组成人体的元素中 占细胞鲜重百分比最多的元素是 占细胞干重百分比最多的元素是 是构成细胞的最基本元素 2 一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 含量最多的有机化合物 练一练 O C C 水 蛋白质 二 选择题1 科学家在研究生物体的化学成分时 发现组成生物体的元素在非生物界也存在 这一事实主要说明 A生物界和非生物界没有区别B生物界和非生物界具有统一性C生物来源于非生物D生物界和非生物界具有差异性 B 3 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼 组成它们的化学元素种类 A 差异很大B 有些差异C 大体相同D 没有一定标准4 在生物体内含量较少 但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是 A Fe Mn Zn MgB Zn Cu Mn CaC Zn Cu B MnD Mg Mn Cu Mo5 在组成生物体的化学元素中 最基本的元素是 A CB HC OD N C C A
