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1、第四章细菌和真菌 第一节细菌和真菌的分布 旬阳县吕河初中肖鹏 教学目标 1 了解细菌和真菌菌落的特点 2 知道接种的一般方法 3 知道细菌和真菌生存的基本条件 霉菌 发霉桔子 霉菌菌落 细菌菌落 一 什么是菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 认识菌落 菌斑 培养皿 培养基 菌落 不同形态的菌落 细菌菌落 霉菌菌落 形态大小颜色 细菌菌落和真菌菌落有什么不同 细菌的菌落 真菌的菌落 1 比较细菌和真菌菌落的大小 颜色 形态 真菌 小 大 大多色浅 有红 褐 绿 黑 黄等颜色 细菌 3 培养细菌和真菌菌落的方法 第一步 制作培养基 第二步 高温消毒 第三步 接种 第四步 恒温培养 二
2、 探究 脏手和洗净的手谁的细菌多 1提出问题 脏手上细菌比洗净的手上细菌多吗 2作出假设 脏手上细菌多些 三 实验计划 1 培养皿 装有牛肉汁 2 无菌棉棒 3 透明胶带 4 标签纸 5 放大镜 实验步骤 第一步 配制培养基 取两套培养皿 贴上标签 写上日期 编上序号 注明日期 第二步 接种 打开培养皿 先用无菌棉棒在脏手心处擦取 然后 在1号培养基上轻轻涂抹几下 盖好 设为实验组 用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取 然后在2号培养基上涂抹几下 盖好 设为对照组 第三步 恒温培养 把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处培养3 4天 探究讨论 1 为什么培养用的培养皿和培养基 在接种前必须高温处
3、理 为什么要用无菌棉棒 因为经高温处理后 可以将培养皿上 培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死 这样就排除了实验外其他环境的污染 因此 在实验前不要盲目打开培养皿 以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上 实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基 细菌和真菌在哪里 鼻腔内的细菌 口腔内的细菌 无所不在 大肠杆菌 脚气真菌 酵母菌 乳酸杆菌 细菌和真菌的生活必须具备下列基本条件 水 营养物质 适宜的温度 生存空间 70页 四 细菌和真菌的分布特点 在生物圈中广泛分布 土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境 教师寄语 细菌和真菌在自然界中无处不在 无处不有 繁殖速度快 危害人体健康
4、 因此我们要养成良好的卫生习惯 1 科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中 发现了古细菌 古细菌的存在说明了什么问题 说明了古细菌适应环境的能力非常强 也说明了细菌的分布很广泛 课堂练习 说一说 2 炎热的夏天 食物容易腐败 得肠胃炎的人也较多 这是为什么 洗净晾干的衣服不会长霉 而脏衣服鞋就容易长霉 这是为什么 因为炎热的夏季 空气湿度大 温度高 适宜细菌 真菌的繁殖和生长 食物保存不当或时间过长 就会因被细菌 真菌污染而变质 人吃了变质的食品 就容易患肠胃炎 洗净晾干的衣服干燥 缺乏营养物质 这种环境不适合真菌的繁殖 所以不会长霉 反之 脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境 就容易长霉 泡菜
5、坛 4 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸 泡菜坛的结构 既要加盖 还要用一圈水来封口 你能推测其中的科学道理吗 泡菜坛加盖后用水封口 其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境 因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存 才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸 1 细菌和真菌分布在 土壤中 水里 空气中 生物体上 B C D D 练习 2 下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是 A 比较小B 或光滑黏稠C 或粗糙干燥D 比较大 D A B 3 上图培养基中 是细菌的菌落 是真菌的菌落 A B 请观察 4 细菌和真菌的生活需要 氧气 水 有机物 适宜的温度A B C D C 5 大量的细菌
6、能使食物腐败 食品在冰箱能保存一段时间不腐败 主要原因是在冰箱的环境中 A 无细菌B 细菌繁殖慢C 细菌被冻死 B 6 细菌和大部分真菌个体比较小 可以在 中加入适于它们生长的物质制成 经过接种就会繁殖成肉眼可见的 A 菌落B 培养基C 培养皿 C B A 1 一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为 A 菌群B 菌斑C 菌落D 菌痕 C 2 用无菌棉棒擦取手心 在培养基上轻轻涂抹 这个过程是 A 制作培养基B 高温灭菌C 接种D 培养 C 3 想知道硬币上有无细菌 比较可行的检查方法是 A 肉眼看B 放大镜C 光学显微镜D 培养基培养 D 4 在培养基上看见的哪种菌落是细菌 A
7、菌落小 表面光滑B 菌落大 呈绒毛状C 菌落大 呈蛛网状D 颜色呈褐色 红色 A 1 罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是 A 密封很严 细菌没有机会进入B 密封很严 细菌无法呼吸而死亡C 封盖前高温灭菌 封盖后罐内没有细菌D 高温 密封影响了罐内细菌的繁殖 C 2 下列说法正确的是 A 在深海中不可能有细菌和真菌B 在寒冷的北极不可能有细菌和真菌C 在无氧的环境中不可能有细菌和真菌D 经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌 D 3 下列现象与细菌和真菌的分布无关的是 A 买回的新鲜蔬菜要用水浸泡B 饼干长霉C 医生给病人做手术前要先消毒D 香蕉腐烂 A 4 下列那一项不是细菌和
8、真菌生存的必需条件 A 阳光B 水分C 适宜的温度D 有机物 A 5 下列那项是一些细菌必需 而另一些细菌可以不需要的生存条件 A 氧B 适宜的温度C 水分D 有机物 A 6 有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物 这可能是 A 一种植物B 细菌C 真菌D 一种动物 C 7 关于菌落的说法不正确的是 A 细菌菌落和真菌菌落的形态不同B 真菌菌落一般比细菌菌落大C 不同的霉菌菌落有不同的颜色D 一个菌落就是一个细菌或真菌 D 8 用细菌或真菌填空 水果变质后 水果上长的 毛毛 是 用酒曲酿酒 酒曲里的菌种属于 能产生乳酸的微小生物是 导致人患结核的病原体是 能食用的金针菇 草菇 灵芝等属于 真菌 霉菌 真菌 酵母菌 细菌 乳酸杆菌 细菌 结核杆菌 真菌
