果王补血晶

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1、最新农副产品和食品加工技术果王补血晶果王补血晶缺铁性贫血是世界各地最常见的营养缺乏病之一，以婴幼儿和青少年发病率较高，防治缺铁性贫血的补血饮料的最大特点是在饮料中添加 。此外就饮料本身因素而言，适当添加 调节 进 的吸收。果王补血晶就是根据此原理研制的。制作方法 1. 选果：选择充分成熟的猕猴桃、胡萝卜、要求新鲜、无霉变、洗净后待用。2. 猕猴桃取汁，澄清，浓缩：100 公斤充分催熟的猕猴桃加少量水进行打浆(猕猴桃加少量酒精闷制便能催熟)，迅速加热至 7780，保持 5 分钟，压榨，粗纱布过滤。在果渣中加 100 公斤水，浸泡半小时，不断搅拌，压榨，粗纱布过滤。离心分离或静置 56 小时，取上

2、层清液，加入 30 公斤蜂蜜、5 公斤蔗糖、3 克甘氨酸（或 2 克半胱氨酸)，650700 毫米汞柱浓缩至固形物达 60%，蜜封待用。3. 胡萝卜取汁、澄清：50 公斤胡罗卜加 50 公斤水，加热至 85，保持1520 分钟，压榨，粗纱布过滤。再加 50 公斤水于渣中浸泡半小时，不断搅拌，压榨，粗纱布过滤。静置 56 小时或离心分离，取上层清液。4. 加配料： 将两种浸提液混合，加入 35 克甘氨酸(或 15 克半胱氨酸)，c、90 克 量柠檬酸(柠檬酸加入量视猕猴桃含酸量而定，以溶液 到 23 为度)，搅拌混合均匀。5. 真空浓缩： 650700 毫米汞柱，蒸汽压力控制在 公斤/厘米 2，浓缩至固形物达到 8285%。6. 造粒：浓缩汁加适量糊精，使固形物达到 8890%，移入造粒机中，使湿粒通过 10 目筛网，接于浅盘中。7. 干燥： 造粒后，置于 70左右热风干燥器中干燥，制品的含水量控制在34%即可。8. 包装入库：成品装入厚食品塑料袋中密封，装箱入库。 专利查询