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1、第二讲 生命活动的主要承担者蛋白质课时作业单独成册一、选择题1(2018福建福州质检)下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是()解析：蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，原因是蛋白质中含有肽键(CONH)。只有A项中的物质含有肽键(CONH)，因此，可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是A项所示物质。答案：A2现有一种“十二肽”，分子式为CXHYNZOWS(Z12，W13)。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸：对以上内容的叙述正确的是()A合成该多肽时，至少需36个密码子B控制合成该多肽相应的基因至少有36个碱基C将一个该“十二肽”分子彻底水解后有Z12个赖氨酸D该分子是在核糖体上合
2、成的，并且必须有61种tRNA参与解析：十二肽是由12个氨基酸脱水缩合形成的，合成肽链时至少需要12个编码氨基酸的密码子和一个终止密码子，A错误；由于转录和翻译过程中DNA中的碱基数mRNA中的碱基数蛋白质中的氨基酸数631，因此控制合成该“十二肽”相应的基因至少有72个碱基，B错误；分析题图可知，该“十二肽”中的氨基酸只有赖氨酸含有两个氨基，因此分子式为CXHYNZOWS的十二肽，含有的赖氨酸的个数是Z12个，C正确；氨基酸脱水缩合形成肽链的场所是核糖体，由于肽链含有12个氨基酸，因此mRNA上编码氨基酸的密码子是12个，合成过程中tRNA最多是12个，D错误。答案：C3(2018江西南昌月
3、考)蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是()A肽酶P可以催化处的化学键断裂B该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个C如图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成D在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条多肽链解析：根据题干信息判断，带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键易被肽酶P断裂，故可知肽酶P可以催化处的化学键断裂，A正确；据题目信息无法判断R基上是否含有氨基和羧基，故不能计算出该肽链中含有的游离的氨基和羧基数，B错误；因不知道R基的类型，所以图中所示肽链不一定由5种氨基酸
4、脱水缩合而成，C错误；在肽酶P的作用下，经过水解可以形成一条三肽和一条二肽，D错误。答案：A4(2018河北石家庄调研)下列有关蛋白质说法正确的是()A蛋白质溶液遇到双缩脲试剂可发生紫色反应B抗体在细胞内液和细胞外液都起作用C蛋白质不参与生物膜系统的组成D蛋白质进出细胞需要载体蛋白的协助解析：蛋白质溶液遇到双缩脲试剂可发生紫色反应，A正确；抗体在细胞内产生，在细胞外起作用，B错误；生物膜主要是由蛋白质和脂质组成的，C错误；蛋白质属于大分子物质，进出细胞的方式是胞吞或胞吐，不需要载体蛋白的协助，D错误。答案：A5有科学家发现了一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞。下列有关该蛋
5、白质的说法，错误的是()A指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UB合成蛋白质时的脱水等过程是在核糖体中完成的C细胞的生长、增殖、衰老、凋亡等生命历程都与蛋白质密切相关D构成该蛋白质的氨基酸的R基可能有多种解析：指导蛋白质合成的基因不可能同时是DNA和RNA，即不可能同时含有碱基U和T，A错误；合成蛋白质时的脱水缩合过程是在核糖体中完成的，B正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞的生长、增殖、衰老、凋亡等生命历程都与蛋白质密切相关，C正确；氨基酸的种类由R基决定，蛋白质分子中通常含有多种氨基酸，D正确。答案：A6下列过程中，涉及肽键数量变化的是()A洋葱根尖细胞染色体的复制B用纤维素
6、酶处理植物细胞C小肠上皮细胞吸收氨基酸D蛋清中加入NaCl使蛋白质析出解析：洋葱根尖细胞有丝分裂间期染色体复制，包括DNA分子的复制和有关蛋白质的合成，涉及肽键数量变化，A正确；纤维素酶在作用前后没有发生化学本质的变化，只是将纤维素分解成葡萄糖，不涉及肽键数量变化，B错误；小肠上皮细胞吸收氨基酸是主动运输，不涉及肽键数量变化，C错误；蛋清中加入NaCl使蛋白质溶解度降低从而析出，蛋白质结构没有发生变化，不涉及肽键数量变化，D错误。答案：A7(2018河南郑州检测)蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关于蛋白质的叙述，错误的是()A不是所有细胞器都含有磷脂，但所有细胞器均含有蛋白质B核糖体是所有细
7、胞生物所共有的细胞器，间接体现了蛋白质的重要作用C真核细胞中蛋白质合成后均需要内质网、高尔基体加工D蛋白质可以行使催化、调节、免疫、运输等功能解析：磷脂是生物膜的重要组成成分，有些细胞器无膜，不含磷脂，但所有的细胞器都含有蛋白质，A正确。原核细胞和真核细胞中都有核糖体，核糖体是蛋白质的合成场所，B正确。需要经过内质网和高尔基体加工的蛋白质有分泌蛋白、膜蛋白、糖蛋白等，并不是所有的蛋白质合成后都要经过内质网和高尔基体的加工，C错误。答案：C8艾滋病(HIV)研究者发现一怪现象，有1%2%HIV感染者不会患病。旅美中国学者张林琦博士为这一现象找到了初步的答案：这些感染者在感染HIV前体内存在3种名
8、为“阿尔法防御素”的小分子蛋白质，这可能是少数HIV感染者可能长期健康存活而不发病的原因。下列对“阿尔法防御素”的认识不一定成立的是()A它们是在核糖体上合成的B这三种“阿尔法防御素”的小分子蛋白质最多含有20种氨基酸C硫是构成“阿尔法防御素”的特征元素D可以人工合成“阿尔法防御素”，并用于艾滋病的治疗解析：“阿尔法防御素”是小分子蛋白质，是在核糖体上合成的，A正确；构成蛋白质的氨基酸最多有20种，B正确；“阿尔法防御素”不一定含有硫，C错；“阿尔法防御素”是少数HIV感染者体内产生的小分子蛋白质，能使感染者长期健康存活而不发病，D正确。答案：C9如图为人体内两种重要化合物A和B的化学组成关系
9、，相关叙述中正确的是()Aa的种类约有20种，因R基的不同而不同，b的种类有8种B线粒体和植物细胞叶绿体中也有大量B物质C人的遗传物质是BDA的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同解析：染色体的主要成分是DNA和蛋白质，DNA中含C、H、O、N、P元素，蛋白质含C、H、O、N元素，所以B是DNA，A是蛋白质，a是氨基酸，b是脱氧核苷酸。组成蛋白质的氨基酸约有20种，脱氧核苷酸有4种，A项错误。线粒体和植物细胞的叶绿体中有少量的DNA，B项错误。人的遗传物质是DNA，C项正确。人体不同细胞中DNA是相同的，但由于细胞的分化，不同细胞中蛋白质种类不同，D项错误。答案：C10近年来的研究初步表明
10、，AP(p淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。AP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP形成AP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论错误的是()A用双缩脲试剂检测AP会产生紫色反应B一个AP分子中至少含有39个肽键CAP的作用效果可能是引起大脑功能异常D分泌酶很可能是突变基因表达的产物解析：AP的化学本质是蛋白质，蛋白质用双缩脲试剂鉴定会产生紫色反应，A正确；由题干信息可知，AP分子中氨基酸为39个，而肽键数氨基酸数肽链数38个，B错误；AP的作用效果可能是引起大脑功能异常，C正确；异常情况下APP在分泌酶和分泌酶的
11、作用下形成AP，导致正常的机体发生病变，由此可推出很可能是基因突变导致分泌酶和分泌酶的形成，从而产生AP，D正确。答案：B11(2017山东实验中学诊断)如图表示细胞内几种有机物及其功能的对应关系，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列相关分析正确的是()A相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量多BM3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能Cm3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同D提取HIV体内的M4并彻底水解，将得到2种五碳糖和5种碱基解析：根据图中各物质的功能可知，M1表示多糖，M2表示脂肪，M3表示蛋白质，M4表示核酸。相同质量的
12、M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量少，A错误；蛋白质具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能，B正确；蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本单位是核苷酸，五碳糖和碱基的种类不同是DNA和RNA的不同，不是m3和m4之间的区别，C错误；HIV的核酸只有RNA，彻底水解将得到1种五碳糖即核糖和A、U、C、G4种碱基及磷酸基团，D错误。答案：B二、非选择题12如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机大分子物质。请据图分析回答：(1)图中的X代表什么元素？_。(2)由aA的过程中，有下列数量关系：失去的水分子数_分子数_数目。(3)A可分为A1A4，其原因
13、从a分析是：_；_；_。从A分析是因为_。(4)A1是_，它是一类_催化剂；A2是_；A3是_，含有的特殊元素是_，存在于_中。解析：据A1A4的功能判断A为蛋白质，其基本组成元素有C、H、O、N，故X是N。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，其结构通式为缩合反应中脱下的水分子数氨基酸数肽链数。蛋白质功能多样性是由结构多样性决定的，从a分析是因为种类不同、数目不同、排列顺序不同，从A分析是多肽链在数目和空间结构上不同造成的。具有催化作用的是酶；具有免疫作用的是抗体；能运输O2的是血红蛋白，含Fe元素。答案：(1)N(2)氨基酸肽链(3)a的种类不同a的数目不同a的排列顺序不同多肽链在数目和空间结构上
14、不同(4)酶生物抗体血红蛋白Fe红细胞13科学家从牛的胰脏中分离出一条由76个氨基酸组成的多肽链(Ub)。研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”(即靶蛋白)的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如下图所示：注：AMP表示一磷酸腺苷，其分子结构简式为AP请回答下列问题：(1)Ub由76个氨基酸组成，则它具有_个肽键，Ub的合成场所是_。若它在小肠中被水解，则是下列哪种物质不可能产生？_。(2)如果靶蛋白不与Ub结合，便不能被蛋白酶体水解。过程说明Ub的作用是识别_并与之结合；完成、过程需要的主要条件是_和_。(3)根据“节省能量的原则”，上述过程产生的氨基酸将最大限度地被细胞再用于_
