各类中草药产地初加工

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1、最新农副产品和食品加工技术各类中草药产地初加工各类药材采收后，必须在产地就地进行初步加工，可防止药材霉烂变质，便于分级、药用与炮制，有利贮藏与调运。常用的初加工方法有取根及地下茎后，要除去泥土、须根和残留枝叶。然后，进行分级、清洗、刮皮或切片。对于质坚难于干燥的粗大根茎，应趁鲜切片，再行干燥，如丹参、葛根、玄参等；对于干后难以去拴皮的药材，应趁鲜去栓皮，如桔梗、半夏、芍药、丹皮等；有些药材要先进行蒸煮，然后再晒干，如天麻、玉竹、黄精、何首乌等，对一些肉质、含水量大的块根、鳞茎等药材，如百部、天冬、麦冬、薤白等，应先用沸水略烫一下，再行切片干燥，有些种类的药材还需要反复进行“发汗”（即回潮），才

2、能完全干燥，如玄参、丹皮、白芍等。 般果实采收后可直接晒干。对一些果实较大、不易干透的药材，如宣木瓜、酸橙、佛手等，应先切片后再晒干；以果肉或果皮入药的中药材，如山茱萸、陈皮、栝楼等，应先除去果核或剥皮、去瓤，然后晒干。此外，还有少数药材需要烘烤烟熏后再供药用，如乌梅等。 熟果实采收后，大多数可直接晒干、脱粒，有些则要去果皮或种皮，如薏苡、决明子等。还有些种类的药材要打碎果核，取出种仁供药用，如杏仁、桃仁、酸枣仁等。 般采后直接置于通风干燥处摊开阴干，亦可置于低温条件下迅速烘干。加工时，应保持花朵完整，颜色鲜艳，保持浓厚的香气和避免有效成分的散失，如月季花、玫瑰花、金银花等。还有少数种类的药材，如杭白菊等需要蒸后干燥。般收割后置于通风干燥处阴干或晒干，在未完全干透之前，将其扎成小捆，再晾晒至全干，如紫苏、断血流、薄荷等。对一些肉质叶类如垂盆草、马齿苋等，因叶肉肥厚，含水量较高，需先用沸水烫后再干燥。 皮或根皮采剥后，一般趁鲜切成块或片，直接晒干。但有些种类如黄柏、丹皮等采后应立即刮去栓皮，而肉桂皮、厚朴皮、杜仲等应先用沸水淋烫，然后取出纵横堆叠加压，覆盖稻草，使之发汗，待内皮层变为紫褐色时，再蒸软刮去栓皮，切成丝或片，或卷成筒，最后晒干或烘干。 专利查询